Benoît Neusy va fermer L’Impératif au printemps

28 novembre 2022

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« Certaines décisions sont difficiles à prendre et celle-ci en fait partie. Néanmoins cela ouvre d’autres perspectives. » C’est par ces mots que Benoît Neusy a annoncé via les réseaux sociaux la fermeture de son restaurant étoilé L’Impératif.
Il y a 7 ans, Benoît Neusy quittait Maisières pour s’installer au Domaine D’Arondeau. Séduit par le cadre exceptionnel du Domaine et du château et avec sa magnifique verrière donnant sur le point d’eau, ainsi que l’hôtel et ses 10 chambres de caractère, il n’avait alors pas hésité à commencer une nouvelle aventure et à accepter ce nouveau challenge.

« Aujourd’hui, la remise en question est de mise et même fondamentale. D’une part, la conjoncture actuelle ne facilite pas l’optimisation d’un établissement ​gastronomique étoilé, ceci à cause manque de main d’œuvre qualifiée pour compléter une équipe déjà en place » déclare Benoît Neusy.
D’autre part, les ambitions personnelles du chef entrent également en compte au vu des circonstances. A 50 ans, ce chef de renom souhaite se diriger vers d’autres projets et aborder sa cuisine sous un autre angle tout en gardant la qualité de son savoir-faire.

D’ici le 2 avril 2023, Benoît Neusy continuera à accueillir ses clients avec la même rigueur et une passion sans faille.

L’impératif au Domaine d’Arondeau – Rue d’Arondeau, 29 à Roucourt.