Un restaurateur espagnol attaque TripAdvisor et réclame plus de 600 000 euros
8 juin 2019
La société Recaba Inversiones Turísticas, propriétaire de deux restaurants à Valencia, a réclamé plus de 660 000 euros de dommages moraux au portail de voyage TripAdvisor pour avoir inclus leurs établissements sans autorisation sur leur site commercial et d’autoriser la diffusion d’opinions «diffamatoires» sans contrôle.
Le procès soutient également que la plate-forme n’a pas supprimé les profils des établissements malgré leurs demandes et a maintenu en ligne des opinions d’utilisateurs dans lesquelles l’un des exploitants de l’entreprise a été accusé d’escroquerie de la sécurité sociale, de faire travailler des personnes sans autorisation légale et de servir de la nourriture « toxique ».
L’affaire a été portée devant le tribunal de commerce de Barcelone dans le cadre d’une procédure engagée par la société propriétaire des restaurants contre TripAdvisor en raison d’une concurrence déloyale et d’un comportement «contraire à la bonne foi».
Antonio Calero, le restaurateur n’y va pas avec le dos de la cuillère : « La boucle est bouclée pour TripAdvisor qui fonctionne d’une manière très similaire à la mafia. Ils vous visitent d’abord pour vous menacer et ensuite vous offrent une protection. Une fois que vous acceptez de vous inscrire et de payer des commissions, vous vous apercevez que le nombre de mauvaises critiques de la part des clients diminuent. » a-t-il déclaré à El Mundo.
Au cours de l’audience, le vice-président de Tripadvisor, Bradford Young, a expliqué que les propriétaires et les internautes créent eux-mêmes les profils, et que la plateforme examine la demande de création de compte en fonction de directives établies par la loi.
En ce qui concerne le contrôle des commentaires des voyageurs, Bradford Young a expliqué que TripAdvisor dispose d’un système garantissant des opinions « fiables », qui combine un algorithme qui capture des centaines de critères et une équipe de collaborateurs pour rechercher les commentaires non conformes aux directives.
En plus de ces contrôles, la plateforme a le pouvoir de signaler et de supprimer des commentaires et avis, et donne la possibilité aux propriétaires des établissements de répondre aux avis gratuitement. TripAdvisor rappelle aussi que si le restaurateur n’use pas de son droit de réponse, c’est en fait comme laisser la main à l’auteur du commentaire. L’exploitant doit avoir toujours le dernier mot.
7 millards de dollars de chiffre d’affaire annuel et 450 millions d’usagers mensuels
Lorsque l’accusation a demandé pourquoi malgré les paramètres d’approbation des commentaires il savait qu’il y avait « des calomnies et des accusations de délits qui étaient diffusés », Bradford Young a répondu qu’il lui semblait important que les internautes sachent aussi si les exploitants commettent des infractions.
« Il existe des centaines d’opinions relatives à des délits que les propriétaires souhaiteraient voir retirer, nous les supprimons seulement lorsqu’il qu’il ne s’agit pas d’un avis de première main. » a-t-il déclaré.
Enfin, il a fait valoir que TripAdvisor défend le droit des utilisateurs de partager leurs expériences et de pouvoir rechercher des informations sur leurs destinations: « Si nous les retirons, nous ferons taire toute forme d’expression. »
Sources : Food&Sens et El Mundo
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Restaurant Arden
Rue de Montainpré, 27-29 à Villers-sur-Lesse
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Consommé tel quel, en jus ou en sorbet, l’açai est une baie d’Amazonie devenue la coqueluche des adeptes des « superaliments » dans le monde entier, pour ses vertus hautement énergétiques.
Crémeuse, rafraîchissante et délicate, la burrata est de toutes les cartes. Et c’est bien là qu’est l’os selon une poignée de foodies haut placés, qui affirment que le temps est venu de la remplacer dans les menus.
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Emblème de la gastronomie en France, l’artichaut n’a plus la cote : perçu comme difficile à cuire, boudé par la jeune génération, ses ventes ne cessent de reculer dans le pays alors que le légume reste plébiscité en Italie ou en Espagne.
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Propulsée sous les feux de la rampe par Ana Ros, une cheffe iconoclaste, la cuisine slovène s’est fait en quelques années une place dans la gastronomie mondiale en mêlant approche locavore et avant-gardisme.
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Mix est un projet hôtelier aussi mégalo que l’immeuble de 54.000m² qui fut le siège de la Royale Belge à Watermael-Boitsfort. Un hôtel unique, d’où l’on n’a pas envie de sortir.
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Des plats à déguster… avec les yeux: douze ans après sa fermeture, le célèbre restaurant espagnol elBulli, longtemps considéré comme l’un des meilleurs du monde, rouvre ses portes mais sous la forme d’un musée dédié à la révolution culinaire menée par son chef, Ferran Adrià.
Acheter du vin pour un anniversaire, c’est l’occasion de célébrer le millésime de l’année de naissance. Mais s’agit-il vraiment d’une bonne idée ? Comment s’y prendre pour choisir le bon vin ?
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Chorizo de poulpe, jambon de silure, fromage de tête de turbot ou encore andouille aux barbes de St-Jacques… La charcuterie de poisson gagne du terrain dans les restaurants. Bien plus qu’une tendance, cette nouveauté devrait s’inscrire dans le temps et ce pour plusieurs raisons.
L’auteur, Fabrizio Bucella est une figure bien connue du milieu œnologique belge. Il se signale aujourd’hui avec la sortie d’un ‘Antiguide de la bière’.
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Rare salon exclusivement consacré aux vins italiens en Belgique francophone, ‘VinITAliège’ se distingue depuis 2018 des imposantes foires commerciales par la présence d’importateurs directs passionnés et soucieux de proposer aux amateurs le fruit de leurs découvertes singulières, région par région. Une exploration éclectique et didactique des vignes de la Botte, dans toute leur diversité, du Piémont à la Sicile.
Le Carbonara est l’une des recettes les plus maltraitées et mal interprétées en dehors (et à l’intérieur) des frontières italiennes. Mais c’est aussi l’une des plus appréciées.
En 2022, le marché mondial des vins effervescents a atteint une valeur de 42,12 milliards de dollars et devrait continuer à croitre dans les années à venir, sous l’effet de la demande croissante.
Avec une ouverture prévue à la fin du printemps 2023, Iris est un restaurant unique situé à l’intérieur d’un orbe flottant à Hardangerfjord, en Norvège.
La nouvelle est tombée il y a quelques jours : après dix ans d’existence, l’édition 2023 du festival « Namur Capitale de la Bière » est purement et simplement annulée.
Le Concours du ‘Meilleur Sommelier Junior de Belgique’ s’est déroulé ce lundi 27 mars à la Brasserie De Koninck à Anvers. Elizio Masson s’est à nouveau distingué.
« Il faut oser déplaire »: du haut de ses 20 étoiles Michelin, le record mondial pour un cuisinier aujourd’hui, le Monégasque Alain Ducasse assume la prise de risques et transmet cet état d’esprit à ses élèves, dont plusieurs sont devenus stars à leur tour.
Chaque matin, le maître-rhumier cubain César Marti ressent le même plaisir intense en ouvrant les portes du chai de la « Rhumerie centrale » de Santo Domingo (centre) où depuis vingt ans il préserve un savoir-faire centenaire inscrit depuis peu au patrimoine immatériel de l’humanité.
Ces deux dernières années, la Belgique s’est enrichie de deux nouveaux chefs trois étoiles. Après Viki Geunes en 2021, c’était au tour de Tim Boury de recevoir cet honneur l’année passée. Alors que le pays attend avec impatience le nouveau palmarès du guide Michelin ce lundi pour 2023, rencontre avec ces deux chefs récemment triplement étoilés pour évoquer l’avenir de la gastronomie et les défis à relever pour le secteur.
Les deux établissements seront gérés par le chef étoilé Benoit Neusy (L’impératif) : la Brasserie d’Eole ouvrira ses portes le 17 mai et l’Impératif d’Eole le 14 juin 2023.
A l´issue de la finale du concours du meilleur sommelier du monde 2023 qui avait lieu à Paris ce dimanche, c´est Raimonds Tomsons (Lettonie) qui a été élu meilleur sommelier du monde.
