Le ‘S. Pellegrino Young Chef 2015’ pour le Benelux est connu !

16 février 2015

Alex Joseph, du restaurant Rouge Tomate à Ixelles, représentera le Benelux à la compétition internationale « S. Pellegrino Young Chef 2015 ».

chef

Agé de 29 ans, Alex Joseph, a été choisi parmi dix candidats par un jury composé des chefs Kobe Desramaults (In De Wulf), David Martin (La Paix) et Steven Dehaeze (Culinaire). Le Président de ce jury était Sergio Herman.

Le jeune cuisinier depuis travaille depuis 2009 au restaurant Rouge Tomate sur l’avenue Louise à Ixelles.

En tant que vainqueur, Alex Joseph défendra sa cuisine à la fin du mois de juin contre les gagnants des 19 autres régions du monde au cours de l’Exposition universelle de Milan.