3 mai 2026
Demain, lundi 4 mai, le guide rouge présentera la cuvée 2026 de son palmarès étoilé. À l’approche de sa grand-messe, le petit monde de la gastronomie s’échauffe. Ça bruisse, ça spécule, ça s’emballe. Entre rumeurs de couloir, confidences à demi-mot et convictions bien trempées, chacun y va de son pari. Nous aussi. Parce qu’au fond, […]
Lire la suite12 octobre 2011
Le chef Marc Guibert vient de créer un dessert qui sera servi à l’Hôtel British Howe Country House (Royaume-Uni), évalué à 25.000 €, il s’agit du dessert le plus cher du monde. C’est à l’occasion de la Semaine nationale du chocolat britannique que ce « pudding » a été présenté. Composé de quatre types des meilleurs chocolats […]
Lire la suite25 janvier 2016
Hier en fin d’après-midi au Sirha Genève, la Belgique a remporté la prestigieuse Coupe Europe pour la sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. A l’issue de ce championnat d’Europe auquel ont participé 8 équipes pays composées chacune de deux candidats – un pour la catégorie sucre, l’autre pour la catégorie chocolat – […]
Lire la suite6 avril 2014
Source Lecho.be Le chef. Le maître. Le pape de la gastronomie belge. Le personnage public à l’image écornée. Peter Goossens est tout ça à la fois. À la veille de son cinquantième anniversaire, le chef le plus acclamé de sa génération évoque le passé et l’avenir. » J’ai craqué, mais ma passion pour la cuisine m’a […]
Lire la suite7 février 2019
Afin de répondre au développement de son portail internet en Belgique, Eating.be cherche des: COLLABORATEURS COMMERCIAUX FREELANCE (m/f) – part time ou full time. Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants et les meilleures boutiques de bouche du pays. Votre profil: Vous connaissez le milieu de la gastronomie, des bons restaurants et […]
Lire la suite5 juin 2019
Prendre un verre ou une glace ? Cet été, vous n’aurez plus à choisir entre l’un ou l’autre. Pour autant que vous l’ayez fait jusqu’à présent. LiQ ne convient pas aux enfants, mais les adultes reconnaîtront spontanément les différents goûts dès la première bouchée : Amaretto Cookie Crunch, crumble au café irlandais, caramel salé Bourbon, […]
Lire la suite22 octobre 2013
L’épicerie française de luxe Hédiard, déficitaire depuis six ans, s’est déclarée lundi en faillite, a-t-on appris de source proche du dossier. Le tribunal de commerce de Paris décidera jeudi s’il nomme un administrateur afin de laisser plusieurs mois à Hédiard, propriété de la famille russe Pougatchev, pour trouver un repreneur, a-t-on précisé de même source, […]
Lire la suite5 mars 2012
Fin 2011, Duvel a lancé un grand concours de design ouvert à tous. Les finalistes viennent d’être dévoilés. Sélectionnés parmi 700 créations, les douze finalistes du concours lancé par le brasseur Duvel, afin de créer un verre à bière design, ont été révélés. C’est un jury international composé de journalistes et de professionnels du monde […]
Lire la suite23 janvier 2020
C’est dans quelques semaines que le chef Ferran Adrià lancera sa fondation ‘El Bulli 1846’, dans les anciens locaux de son mythique restaurant ‘El Bulli’ à Rosas en Espagne, dans la fameuse ‘Cala Montjoi’. À force d’en entendre parler, à force d’attendre l’ouverture, on avait fini par perdre le fil de ce que sera cet […]
Lire la suite28 novembre 2007
Vign’en jeu est une nouvelle sorte de jeux de société. Ni tout à fait tournoi de connaissances, ni simple course à la chance, ce jeu vous propose de suivre autour d’un plateau de jeu, à coups de cartes et de lancers de dés, l’année du vigneron avec ses passages obligés et ses aléas, ses rendez-vous […]
Lire la suite17 octobre 2015
Noël approche à grands pas. Si vous n’êtes pas du genre à faire les magasins durant cette époque très chargée, FineDiningLovers vous propose de prendre un peu d’avance cette année en vous donnant quelques idées de cadeaux gastronomiques. Parmi elles : l’Expérience Vin Gourmey Odyssey. Grâce à ce concept, il est désormais possible d’offrir à […]
Lire la suite17 juin 2015
Une brioche à l’eau de fleur d’oranger, fourrée de crème au beurre, crème pâtissière et crème à la vanille, et saupoudrée de grains de sucre croquants, la célèbre tarte associée à la ville mythique de Saint-Tropez fête ses 60 ans cette année. Pour retrouver les origines de la Tarte Tropézienne, il nous faut voyager en […]
Lire la suite11 octobre 2019
Roland Kempinaire, ex-propriétaire du restaurant « Les 3 P’tits Bouchons » à Mont-sur-Marchienne (Charleroi) rejoint le chef Vincent Gardinal au Prieuré Saint-Géry à Solre-Saint-Géry. Roland Kempinaire, l’une de plus fines lames de la sommellerie francophone avait cloturé l’aventure de sa belle maison de bouche carolo pour ouvrir début 2018 en compagnie de son chef et associé Yo […]
Lire la suite21 novembre 2016
La Norvège est connue pour sa beauté, ses fjords mais peu pour son fromage. Combien de fromages norvégiens pouvez-vous nommer ? Et bien, un petit producteur norvégien vient de remporter le titre suprême ‘World Cheese Awards 2016’, installant de la sorte la Norvège sur la carte mondiale des fromages. Le fromage bleu Kraftkar de Tingvollost […]
Lire la suite
14 avril 2026
Le 3 mai à midi, Le Vieux Château accueille une rencontre rare. Celle de Tanguy De Turck et Glenn Verledens, réunis le temps d’un déjeuner à quatre mains, pensé comme un dialogue entre deux sensibilités. En salle, les accords predront le relais. Elizio Masson et Jelle Deweerdt orchestreront une sélection de grands vins, en écho […]
Lire la suite