6 mars 2014
Cela ne vous surprendra pas, les boissons sucrées ne sont pas le choix le plus sain. Mais les cafés et autres boissons dans la même échelle de catégorie que l’on trouve dans la restauration rapide peuvent surprendre aussi. Avec ses illustrations, Ryoko Iwata, une japonaise de 34 ans, essaie de faire la comparaison. Iwata vient […]
Lire la suite23 avril 2016
Sur son île, l’Angleterre profite du réchauffement climatique pour cultiver des vignes et produire des mousseux. Et si sur son sol, le public semble apprécier cette nouvelle production (les Anglais étant naturellement friands de vins effervescents), la France place en champion ses vins de Champagne. Pourtant, un jury composé de professionnels parisiens a porté involontairement […]
Lire la suite14 octobre 2013
Sommelier Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten uit Lennik heeft zondag de verkiezing van de Beste Sommelier van België gewonnen. Hij mag ons land nu vertegenwoordigen op de preselecties van internationale wedstrijden. Het concours werd georganiseerd door de Belgische Sommeliersgilde. Yanick Dehandschutter haalde het van Antoine Lebel van La Villa Lorraine in Brussel en Jan […]
Lire la suite13 décembre 2011
Le mois de janvier 2012 sera consacré à un lifting de l’intérieur du Château de Strainchamps, cher à Frans Vandeputte. D’importants travaux de rénovation sont en effet annoncés dans cette délicieuse maison de nos Ardennes. A suivre prochainement sur Eating.be.
Lire la suite15 décembre 2015
Ce jeudi 17 décembre, le monde entier découvrira La Liste. Ce « guide des guides » dévoilera son premier palmarès « délicieusement objectif » des meilleurs restaurants du monde, regroupant les tables d’une quarantaine de pays. Combien de restaurants belges seront repris dans La Liste ? Les résultats finaux sont tenus secrets, mais les organisateurs […]
Lire la suite30 janvier 2018
A l’entame de 2018, l’équipe des Jeunes Restaurateurs d’Europe – Belgique a désigné son nouveau président. Une figure bien connue des habitués de Eating.be puisqu’il s’agit d’Olivier Massart, le chef-propriétaire du restaurant Ô de Vie, situé à Juprelle dans les proches environs de Liège. Celui-ci a d’emblée insufflé une nouvelle dynamique autour d’une équipe renouvelée. […]
Lire la suite14 novembre 2011
Eating.be félicite ses trois chefs amis qui viennent d’être nommés « Grand de demain » au palmarès 2012 du Guide Gault Millau Belgique ! Pierre Massin (Le Chai Gourmand à Gembloux) pour la Wallonie, Thomas Locus (Bistro Margaux à Sint-Martens-Bodegem) pour Bruxelles et Dimitri Lysens (Magis à Tongres) pour la Flandre ont reçu le prix de « Grand […]
Lire la suite5 novembre 2012
Michelin dévoile les Bib Gourmand Benelux 2013 48 nouveaux restaurants ont été sélectionnés afin que chacun puisse savourer des plats de qualité sans se ruiner. Avant de présenter le 19 novembre prochain les établissements sélectionnés dans l’édition 2013 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg, et le 26 novembre la sélection du Guide MICHELIN Nederland 2013, […]
Lire la suite2 avril 2012
Un négociant de Beaune a été mis en examen pour fraude et plusieurs autres infractions. Un négociant en vins de 63 ans, « bien implanté à Beaune » a été mis en examen pour « pratiques commerciales trompeuses » après avoir vendu des Bourgogne en AOC alors qu’ils étaient coupés avec des vins d’autres régions de France, selon le […]
Lire la suite14 décembre 2020
En attendant les étoiles, qui seront bien dévoilées le 11 janvier prochain, le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui ses Bibs Gourmands 2021. 22 tables font leur entrée dans cette sélection qui récompense une cuisine de qualité à prix abordable. Ce guide concentre les adresses «coup de cœur » des inspecteurs du guide MICHELIN, des restaurants sélectionnés […]
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24 avril 2026
Olivier Poussier, Meilleur sommelier du monde, présente différents accords entre la salade thaï au bœuf et différents vins blancs. La salade thaï au bœuf fait partie des plats emblématiques de la cuisine asiatique. Savoureuse, épicée, elle mêle concombre, pousses de soja, vermicelles de riz et bœuf mariné dans le nuoc-mâm, la citronnelle, la menthe, la […]
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27 avril 2026
Une semaine avant la cérémonie qui annoncera son palmarès étoilé, prévue le lundi 4 mai prochain à Anvers, le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui les nouvelles tables belges qui décrochent un Bib Gourmand pour l’édition 2026. Distinction particulièrement appréciée des gourmets (et des chefs), le Bib Gourmand met en lumière les tables qui se distinguent par leur […]
Lire la suite24 septembre 2012
C’est un pari un peu fou que Joël Robuchon va tenter d’accomplir : réaliser la plus grande purée du monde. Il faudra bien cela pour voir son nom inscrit dans le Guiness des Records. C’est dans le parc du Futuroscope, dans la Vienne, que le chef multi-étoilé tentera l’exploit, samedi 29 septembre prochain. Ce challenge […]
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14 septembre 2023
Le guide transalpin ’50 Top Pizza’ a dévoilé ce mardi son palmarès 2023 des 100 meilleures adresses du monde au Teatro Argentina de Rome. Deux pizzerias belges figurent dans le classement. Il n’y a pas qu’une meilleure pizzeria du monde mais deux… toutes deux situées, sans surprise, en Campanie, terre mère de la pizza. I […]
Lire la suite28 décembre 2012
Par les5duvin.com Oui, on peut faire mieux, beaucoup mieux que prendre 300 à 700% de marges sur le vin pour compenser le fait -Primo, qu’on arrive pas à proposer des plats à un prix assurant la rentabilité (alors que c’est quand même pour bien manger qu’on vient au restaurant); -Secundo, qu’avec des marges aussi exorbitantes, […]
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