8 octobre 2011
Gemiddeld een fles per jaar en per inwoner: de Belgen zijn gemiddeld de op een na grootste verbruikers van champagne ter wereld, net na de Fransen. De Belgische champagnemarkt groeit. De Belgische champagnemarkt is in 2010 in vergelijking met het jaar ervoor met 7,8 % gegroeid. Dat liet Grégoire Van den Ostende, directeur van het […]
Lire la suite12 janvier 2017
C’est ce lundi à Amsterdam, dans le cadre du salon Horecava que le fournisseur de vêtements professionnels – Chaud Devant – a présenté la première gamme de chaussures signées par la marque de pneus Michelin. Au-delà de la marque de pneu, on ne peut s’empêcher de penser à la deuxième activité de la marque Michelin, […]
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26 février 2024
Liqueur emblématique du massif dont elle porte le nom, la Chartreuse est aujourd’hui aussi connue que sa recette reste confidentielle. Forte d’une aura établie à l’aune d’une histoire riche de quatre siècles, la boisson des moines isérois suscite un engouement international. C’est un secret des dieux bien gardé des moines d’Aiguenoires. Aujourd’hui encore, la recette […]
Lire la suite10 mars 2016
Il y a plus d’un an, lorsque Vladimir Poutine a fermé les frontières à toutes les importations de marchandises européennes, la Russie a fait son autarcie gastronomique. Et l’embargo a remodelé la cuisine nationale. Année après année, le monde devient un lieu plus petit, et en particulier là où la nourriture est concernée. Néanmoins, il […]
Lire la suite27 février 2014
La Maison Troisgros, dont le restaurant est classé 3 étoiles Michelin depuis 46 ans, quittera en 2017 son emplacement historique face à la gare de Roanne. La Maison Troisgros quittera son emplacement historique face à la gare de Roanne (Loire) en 2017. Cette nouvelle fait trembler la ville, tant cet établissement familial est réputé mondialement. […]
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2 mars 2023
Le premier, élu meilleur chef au monde pour la sixième fois, détenait trois étoiles depuis 2002. Le second l’avait, lui, obtenue juste avant le premier confinement. Le guide Michelin a rétrogradé de trois à deux étoiles les tables de Guy Savoy, un des chefs les plus réputés au monde, et du Rochelais Christopher Coutanceau, a […]
Lire la suite29 novembre 2011
De verkoop per opbod zaterdagmiddag van flessen wijn uit de kelder van het sterrenrestaurant « Comme chez Soi », in Brussel, bracht in het totaal 301.000 euro op (kosten inbegrepen). Dit meldde de persattaché van het veilingbedrijf Pierre Bergé & Associés, gelegen aan de Zavel, ons zaterdagavond. Het hoogst gingen zes flessen Petrus, die wordt […]
Lire la suite6 juin 2018
L’Italie s’apprête à lever le rideau sur la sélection européenne du Bocuse d’Or, la prestigieuse compétition gastronomique internationale qui verra 20 pays s’affronter pendant deux jours. La confrontation aura lieu à Turin, en Italie, les 11 et 12 juin 2018 pendant le Gourmet Expoforum au sein de l’Oval Lingotto au coeur du Piémont, région reconnue […]
Lire la suite7 novembre 2018
Ce n’est pas la première fois que de l’alcool vieux de 2.000 ans est découvert. Des archéologues chinois ont découvert dans une tombe de la province du Henan (centre-est) un récipient en bronze vieux de 2.000 ans contenant un liquide qui pourrait être du vin, a annoncé mardi l’agence Chine nouvelle. Le récipient scellé contenait […]
Lire la suite29 juillet 2009
Le Belge Peter Hernou a remporté dernièrement la cinquième édition du World Latte Art Championship de la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), disputé à Cologne, ont indiqué la SCAE Belgique et l’association Belgian Coffee Education. Le « latte art » consiste littéralement à créer des oeuvres d’art à partir de mousse de lait et de présenter […]
Lire la suite21 février 2014
Source Atabula Par Franck Pinay-Rabaroust La rencontre avec Alain Ducasse s’est faite au Plaza Athénée, justifiée par une envie réciproque d’échanger librement sur la cuisine. Elle s’est déroulée peu après une série d’articles publiée dans le magazine Le Point où plusieurs chefs* ont exprimé des points de vue opposés sur l’état de notre cuisine hexagonale, […]
Lire la suite9 mai 2014
Om te beantwoorden aan de snel stijgende belangstelling voor de site in Vlaanderen, zoekt Eating.be: FREELANCE COMMERCIEEL AFGEVAARDIGDEN (m/f) Uw taak: Uw taak is om te bezoeken de beste restaurants in uw regio. Uw profiel: U bent tweetalig Nederlands-Frans. U hebt een verzorgd voorkomen, u bent creatief, dynamisch, vlot in het leggen van contacten en […]
Lire la suite13 juin 2013
La plie a été nommé ce mercredi « Poisson de l’année 2013 » par le Centre flamand de la pêche et de l’agriculture (VLAM). L’action, qui célèbre sa 25e édition, vise à rendre les consommateurs plus conscients de la richesse piscicole en Belgique et à les encourager à varier leur consommation. La plie avait déjà reçu ce […]
Lire la suite24 septembre 2012
Par Blog Tendre et Saignant Du cédrat au yuzu, les agrumes dégainent une palette gustative bluffante. Dans la petite cuisine de son hôtel restaurant de Portivy – Le Petit Hôtel du Grand Large – Hervé Bourdon fouille les frigos à la recherche de son magot. Avec un soin jaloux, cet ancien fils de pub reconverti […]
Lire la suite17 juin 2018
« Ca y est, on les a enfin sorties! »: à coup de pelle, le vigneron bordelais Franck Labeyrie a longuement creusé avec plusieurs pisteurs d’une station de ski des Pyrénées françaises pour récupérer son trésor, des bouteilles de vin enfouies dans la neige à 2.400 mètres d’altitude. « On a eu du mal à déneiger, il y […]
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