27 décembre 2018
Il ne s’agit pas d’une attraction, ni d’un restaurant à thème selon ses créateurs. Zauo, c’est le nom d’une chaîne de restaurant japonaise qui a la particularité d’avoir conçu sa salle autour d’un aquarium géant dans le but de permettre aux clients de pêcher le poisson qu’ils mangeront juste après. Une initiative qui peut surprendre, […]
Lire la suite23 mars 2012
Après 32 ans passés au restaurant de l’Hôtel de Ville, à Crissier (commune à l’ouest de Lausanne, en Suisse), le chef Philippe Rochat, triplement étoilé depuis seize ans, quitte les fourneaux. A cette occasion, il organise une vente aux enchères événementielle sur le site d’eBay qui pourrait rendre heureux les fans de sport et de […]
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18 octobre 2024
Nick Bril a résilié le bail de son restaurant étoilé The Jane, rapporte Het Laatste Nieuws. La chapelle située dans le quartier ‘t Groen à Anvers serait devenue trop onéreuse. Après dix ans, The Jane quitte le quartier ‘t Groen. Le restaurant avait été fondé par Sergio Herman et Nick Bril, et était rapidement devenu […]
Lire la suite11 novembre 2006
Créé en 1952, le Prix Prosper Montagné a toujours eu comme but de promouvoir la gastronomie en Belgique et organise des concours annuels pour les professionnels. De cette façon, l’association espère inciter les gens à aller plus souvent au restaurant et à améliorer la culture du vin dans notre pays. Parmi le palmarés, nous retrouvons […]
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Chimay
Là où le goût épouse la lumière C’est toujours un peu enivrant quand l’horizon vacille. Voir le ciel se cacher derrière les bois, deviner le soleil qui joue entre les branches, observer les couleurs se chamailler — le bleu, le vert et toutes les nuances d’une nature qui se raconte. Sur la route, les arbres […]
Découvrir cette adresse25 janvier 2016
Le célèbre photographe Kevin Abosch a vendu la photo d’une pomme de terre pour le prix tout mignon de… un million de dollars. La photo a été achetée par un homme d’affaires européen resté anonyme. L’image, qui, comme vous le voyez ci-dessus, de cette banale pomme de terre, a été prise en 2010, et Abosch […]
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1 mai 2023
On se retrouve toujours au Maïnoï avec un plaisir absolu, et à chaque passage, de belles âmes et un savoir-faire. Tan est un homme rare. Curieux de ses racines et ouvert vers le nôtres, sa cuisine n’a de cesse de s’élever. En exemple, sa Salade de vermicelle, noix de cajou, poulpe rôti au guanciale de […]
Lire la suite7 novembre 2016
Tim Boury, du restaurant Boury à Roeselare est le nouveau chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune. Pour Philippe Limbourg, directeur de la rédaction : « Tim a été Jeune Chef de l’Année, il y a quelques années d’ici et nous ne nous sommes pas trompés : il a continué à évoluer. Aujourd’hui, […]
Lire la suite3 octobre 2019
La rumeur courrait depuis quelques semaines, le journaliste Luc Dubanchet, créateur du festival Omnivore était en phase de décrocher de ses fonctions pour prendre d’autres responsabilités dans le groupe GLEvent’s. Luc Dubanchet l’a annoncé officiellement via les réseaux sociaux ce début de semaine, voilà le message qu’il a communiqué à ses lecteurs et à toute […]
Lire la suite22 octobre 2019
L’Hôtel Heritage à Bruges gagne le prix du ‘Meilleur hôtel de luxe romantique dans le monde’ Ce prix prestigieux a été délivré lors de la 13e édition du World Luxury Hotel Awards. L’Hôtel Héritage de Bruges a été récompensé lors des World Luxury Hotel Awards. Cet événement annuel a été organisé cette année le 12 […]
Lire la suite5 février 2018
C’est ce soir qu’ont été dévoilées les nouvelles étoiles Michelin pour la France. La liste des nouvelles étoiles, c’est par ici.
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24 mars 2025
Les crevettes grises de la mer du Nord pourraient bientôt atteindre la barre des 100 euros le kilo, selon les professionnels du secteur. Steven Timmermans, directeur commercial du grossiste en poisson Alfa Fish, constate une baisse des captures, une tendance confirmée par l’organisation coopérative néerlandaise de la pêche (CVO). Face à cette situation, des mesures […]
Lire la suite13 mai 2013
Via Michelin.fr Pour les experts en oenologie et climatologie, le changement climatique va redessiner la carte mondiale des vignobles. Alors que des territoires nouveaux vont émerger, les régions viticoles traditionnelles sont sous la menace de l’augmentation des températures. « Certains sont alarmistes, moi je préfère être dans le camp des optimistes », tempère Fernando Zamora, […]
Lire la suite11 mars 2012
In Alinea, het driesterrenrestaurant van Grant Achatz in Chicago, zullen er binnenkort geen reserveraties meer worden opgenomen. Wie toch zeker wil zijn van een plekje in het felbegeerde restaurant, doet er goed aan zich een e-ticket aan te schaffen. Met het ticketsysteem zou chef Achatz het probleem van verliestafeltjes oplossen bij klanten die op het […]
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7 janvier 2025
L’étiquette d’une bouteille va vous donner de nombreuses indications sur le vin, sa composition, sa provenance, et même parfois sur sa qualité. Mais comment s’y retrouver au milieu de toutes ses informations ? Mode d’emploi. Lors de l’achat d’une bouteille de vin en magasin, la première chose que l’on voit, c’est l’étiquette de la bouteille. L’étiquette […]
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