4 septembre 2013
Via Lexpress.fr Une exposition autour du café, à Paris, permet de découvrir l’oPhone, un appareil qui permettrait d’envoyer des senteurs à son interlocuteur via un smartphone. L’oPhone, développé par des chercheurs, permettrait d’envoyer des odeurs comme on envoie des SMS. Le Laboratoire Le café entre dans l’ère numérique. A Paris, le Laboratoire, lieu atypique réunissant […]
Lire la suite12 novembre 2007
Une truffe blanche de 750 grammes a été adjugée 143.000 euros dimanche lors d’une vente aux enchères organisée à Alba en Toscane, région du centre de l’Italie, dans le cadre du 77e Festival international de la truffe blanche. Après une âpre bataille avec des restaurateurs allemands, italiens et américains, ce sont finalement des acheteurs de […]
Lire la suite10 janvier 2012
En 2012, on ne va plus parler que de gastronomie à Bruxelles! Pour célébrer le début l’année thématique tout le secteur s’est mobilisé et s’est donné rendez-vous sur la Grand Place hier. Tous les métiers y étaient représentés: du serveur au chef étoilé, les grandes références et l’avant garde, tout le monde était présent! À […]
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20 août 2024
Au cœur d’une Ukraine déchirée par la guerre, le Château Chizay, situé dans la région de Transcarpatie, continue de faire preuve d’une inébranlable détermination. Malgré les défis économiques engendrés par la guerre, cette cave demeure fidèle à sa passion et à son pays. Hugo Gutman, le fondateur et propriétaire de la cave, résume la situation […]
Lire la suite8 octobre 2006
Ces chips là, ne sont pas de vulgaires lamelles de pommes de terre huileuses et trop salées…. Non, non, non ! Plus épaisses, moins grasses, pas trop de sel à la surface, très fermes et moins « fragiles » que des chips ordinaires et d’un goût incomparable. Soit vous résistez, et ne saurez, alors jamais, […]
Lire la suite7 décembre 2011
C’est maintenant officiel : le grand concours culinaire de TF1 présenté par Carole Rousseau sera de retour en version junior dès le 22 décembre. Elisabeth, gagnante de la 2e saison de MasterChef, a déjà du souci à se faire. A peine le titre remporté, au début du mois de novembre, que la relève se met […]
Lire la suite3 février 2020
Si la baguette est le symbole français par excellence, la meilleure se trouverait pourtant… en Chine ! Le pays a en effet remporté la Coupe du monde de la boulangerie, qui se tenait fin janvier à Paris. La Chine est suivie du Japon, qui décroche la médaille d’argent, et du Danemark, qui grimpe sur la […]
Lire la suite5 juin 2012
Ivan Sabbe, ex-CEO Lidl Belgique, a repris les sociétés ISPC INTERNATIONAL à Herstal et ISPC à Gent, qui réalisent ensemble un chiffre d’affaires de 60 millions d’euros et emploient 200 collaborateurs. La transaction a pu se réaliser en faisant appel au financement de croissance par la société d’investissement flamande PMV nv, d’une part, et aux […]
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27 juin 2024
Deuxième mouvement de notre danse à trois temps avec François-Xavier Simon. Après Wibrin, Namur et Paris, nous l’avons quitté chez Joël Robuchon, une belle escale dans un parcours incroyable qui le dépose d’abord à Rome, avant de vivre les deux plus belles rencontres de sa vie. Quitter Paris pour Rome « Ma copine de l’époque partait […]
Lire la suite1 mars 2016
Vous avez toujours rêvé de devenir viticulteur sans jamais oser vous lancer ? Vinoga est le jeu qu’il vous faut pour vivre cette expérience… du moins virtuellement. Ce jeu vidéo accessible sur Facebook et co-créé par Fanny Garret, vous permet de découvrir la réalité d’un vignoble, planter vos cépages, les vinifier et enfin vendre vos […]
Lire la suite7 mars 2012
Un rapport de l’ONU dénonce le laxisme des gouvernements. L’organisation propose que l’on taxe les sodas et les aliments très gras. Les détails de la proposition dans Le Soir Trois millions. C’est le nombre d’individus sur terre qui meurent chaque année en raison de la malbouffe. Un chiffre méconnu et ahurissant à la fois qui […]
Lire la suite10 septembre 2015
Il suffit de dégainer un petit appareil et de le pointer sur un objet – idéalement un aliment – à inspecter et le tour est joué ! L’apport nutritionnel et calorique sera alors estimé. Cet appareil qui s’appelle SciO pourrait bien bientôt devenir l’accessoire magique duquel les passionnés de food et les professionnels ne pourront […]
Lire la suite12 juin 2013
Via HuffingtonPost Le thé est ancré dans notre histoire et c’est d’ailleurs une histoire d’Hommes. Depuis des millénaires il a forgé et uni les êtres humains sur la Terre, il les a rapproché et rend chaque jour un peu plus le monde délicieux. Il nourrit l’âme des populations, certains disent même qu’il apaise les confrontations […]
Lire la suite16 mars 2008
Quarante nouvelles communes vont pouvoir être intégrées à la très convoitée aire d’appellation champagne, après le « feu vert » donné jeudi par l’INAO, une mesure destinée à satisfaire la demande grandissante de cette boisson dans le monde. « L’aire d’appellation, qui comprenait 319 communes sur 33.500 hectares, va pouvoir compter 357 communes », a annoncé Yves Bénard, président […]
Lire la suite23 novembre 2019
Le festival culinaire international ‘Grand Gelinaz! Shuffle Stay in Tour’ aura lieu ce 3 décembre. 148 chefs de renommée internationale provenant de 38 pays participent à l’événement. Pour la Belgique, ce sont Christophe Hardiquest de ‘Bon Bon’ à Bruxelles et Kobe Desramaults de ‘Chambre Séparée’ à Gand. 38 pays, 138 restaurants, 148 chefs, 700 heures […]
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