27 septembre 2011
Si les prédictions des chasseurs de tendances du groupe britannique Leatherhead présentées dans l’étude « Global Food Additives Market » se confirment, les consommateurs de 2012 vont se tourner vers des saveurs très prononcées comme la saumure, le riz vinaigré, le fenouil et la sauce aux piments pili-pili. D’après les prédictions de Leatherhead, les produits illustrant ces […]
Lire la suite28 octobre 2006
Tant que l’on est dans les hautes sphères de la gastronomie, je demande le Numéro 3, selon le classement de l’honorable magazine anglais « RESTAURANT », autrement dit mister Pierre Gagnaire, qui cela dit est number one au niveau de l’addition mais c’est un détail à ce niveau. Petite remarque, la sophistication de son site […]
Lire la suite8 mars 2012
7 mois de travail autour de personnages miniatures et de décors home made pour un ravissement pour l’oeil et l’esprit. Un magnifique ouvrage signé Vincent Peone.
Lire la suite4 décembre 2007
Depuis quelques semaines déjà l’Atelier Cuisine de la sémillante Martine Botson a sorti son écailler pour régaler les gourmands liégeois en quête de saveurs marines. Direction donc la Voie de l’Ardenne sur les hauteurs de Liège, à Embourg, pour se repaître de coquillages, huîtres, homards et plateaux de fruits de mer que ce soit sur […]
Lire la suite1 juillet 2015
Alors que la saison des festivals bat son plein en Belgique, un tout autre style de festival, consacré cette fois à la haute gastronomie, se déroulera le 5 juillet prochain sur la plage d’Oostduinkerke. Le Flemish Food Bash, organisé pour la 2e année, proposera au public de découvrir le talent de 40 chefs, parmi les […]
Lire la suite17 décembre 2015
La Liste, nouvel ordre mondial de la gastronomie a publié aujourd’hui son premier palmarès. 21 restaurants belges ont trouvé leur place parmi les 1000 meilleures tables du monde. Les voici avec leur position. . Hof van Cleve (Kruishoutem) : 40ème . Hertog Jan (Zedelgem) :475ème . Sea Grill (Bruxelles) : 517ème . Comme chez Soi […]
Lire la suite6 septembre 2011
Om de website in Vlaanderen mee te helpen ontwikkelen, zoekt Sensum.be: ZELFSTANDIGE COMMERCIËLE MEDEWERKERS (m/v) Uw functie: U zult de beste restaurants in Vlaanderen bezoeken. Uw profiel: U bent tweetalig Nederlands-Frans. U kent kent de sector van de gastronomie en de goede restaurants. U bent creatief, hebt een onberispelijk voorkomen, dynamisch, legt makkelijk contact en […]
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9 mars 2023
Mallory Gabsi, bien connu chez nous pour avoir été demi-finaliste de la saison 11 de la célèbre émission Top Chef, vient de recevoir sa première étoile et le titre de Jeune Chef au guide Michelin France 2023, un an jour pour jour après l’ouverture de son restaurant. Né en 1996 à Ixelles, « Malou » […]
Lire la suite20 novembre 2020
Créé en 2018 à Londres, le ‘World’s 101 Best Steak Restaurants’ récompense les meilleurs restaurants de viande de la planète. 12 ambassadeurs ont visité 700 restaurants de viande dans le monde entier au cours de l’année écoulée. Deux adresses belges trouvent place dans ce nouveau palmarès. Carcasse, située à Sint-Idesbald près de Koksijde, arrive à […]
Lire la suite19 août 2013
Source : MonsieurRichard.com Aucun établissement hôtelier ne peut se targuer d’abriter un tel espace sous son toit. En effet, avec une superficie de 1.680 m², 12 chambres et 12 salles de bain, un billard de collection datant des années 30, un piano à queue Steinway ou encore une vue imprenable sur le Lac Léman, la […]
Lire la suite8 août 2013
Source : EliteTraveler.com Elite Traveler et son critique gastronomique ont récemment nommé les chefs de cuisine les plus influents pour les dix prochaines années. Ces prévisions sont inévitablement quelque peu spéculatives, mais des tendances se dessinent. Beaucoup de ces chefs ont moins de 35 ans et semblent avoir une destinée atypique et un impact important […]
Lire la suite5 juin 2019
Prendre un verre ou une glace ? Cet été, vous n’aurez plus à choisir entre l’un ou l’autre. Pour autant que vous l’ayez fait jusqu’à présent. LiQ ne convient pas aux enfants, mais les adultes reconnaîtront spontanément les différents goûts dès la première bouchée : Amaretto Cookie Crunch, crumble au café irlandais, caramel salé Bourbon, […]
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Bruxelles
Comme une douce définition du plaisir. Le Piccolo Mondo est de la famille des pendules arrêtées, de ces lieux où le temps ne marque pas sa patine. Une Institution comme Bruxelles n’en compte plus, un endroit mythique. Et il faut y aller pour ressentir ce que ce lieu a d’unique. Depuis 40 années, le Piccolo […]
Découvrir cette adresse14 octobre 2013
Sommelier Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten uit Lennik heeft zondag de verkiezing van de Beste Sommelier van België gewonnen. Hij mag ons land nu vertegenwoordigen op de preselecties van internationale wedstrijden. Het concours werd georganiseerd door de Belgische Sommeliersgilde. Yanick Dehandschutter haalde het van Antoine Lebel van La Villa Lorraine in Brussel en Jan […]
Lire la suite19 novembre 2012
Vanmorgen, in Gent, was onthuld als de winnaars van de Michelin-gids 2013. Zie de lijst van huizen gesanctioneerd door de lucht gids door hier te klikken.
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