29 juin 2016
Un entrepreneur belge Roger Geens, jugé en France pour avoir commercialisé des millions de litres de vins frelaté sous de fausses appellations de Bordeaux, a été condamné à verser un demi-million d’euros de dommages et intérêts à diverses organisations. Lourdement handicapé en raison d’un accident vasculaire cérébral survenu en 2006, M. Geens, 78 ans, a […]
Lire la suite26 mai 2021
Madrid Fusion, le sommet international de la gastronomie, a fait à l’acteur américain Robert De Niro une offre qu’il ne pourra refuser. En échange de sa contribution à la promotion de l’événement, les organisateurs veulent offrir à De Niro un repas unique, préparé rien que pour lui par cinq des meilleurs chefs du monde. Comment […]
Lire la suite9 mars 2022
C’est une révolution au Guide Michelin. Jusqu’à ce jour, le critère majeur pour obtenir un Bib Gourmand au guide Michelin était de proposer un menu en trois assiettes à maximum 39 €. Cela appartient désormais au passé. Les Bib Gourmands – dérivés de Bibendum, le nom du célèbre bonhomme Michelin – font partie du Guide […]
Lire la suite27 septembre 2011
L’arrivée du chocolatier français est annoncée pour le mois de novembre. Si l’homme se veut hors-cadre de par son look, Patrick Roger est surtout un chocolatier hors du commun. Sacré meilleur ouvrier de France en 2000,il possède déjà sept boutiques dans l’Hexagone. Déco design et vitrines ornées de sculptures originales en chocolat de 80 kilos […]
Lire la suite12 septembre 2017
Laure Genonceaux, cheffe-propriétaire du restaurant Brinz’l à Uccle (Bruxelles) a été proclamée ce mardi ‘Lady Chef of The Year 2017’. La gagnante a été choisie par un jury composé de professionnels et du public. La cheffe de 34 ans succède à Julie Baekelandt du C-Jules à Zottegem. « Je suis très heureuse de recevoir ce prix, […]
Lire la suite23 juin 2008
Alors que Nicolas Sarkozy veut classer la gastronomie hexagonale au patrimoine mondial de l’Humanité, un de ses plus grands chefs change de nationalité. Alain Ducasse a en effet obtenu la nationalité monégasque et renonce de ce fait à la nationalité française. Il bénéficiera dorénavant de la «fiscalité douce» de Monaco, l’un de ses principaux attraits. […]
Lire la suite6 juin 2020
Comme nombre de restaurants, Karen Torosyan rouvrira son Bozar Restaurant* dans les tous prochains jours. Parmi les mesures de facilité mises à disposition de ses clients, notre concept YOUR MENU. Depuis le 14 mars, Karen Torosyan n’a pas cessé de cuisiner. Avec son idée de ‘Casse-Croûte’, il a un peu (beaucoup) entretenu, nourri et offert […]
Lire la suite14 mars 2018
Suite à la succession de faillites du groupe des frères Beyaz, dont faisait partie l’établissement prestigieux de la Grand-Place de Bruxelles, c’est la famille Abraham, propriétaire de L’Ecailler du Palais Royal, qui a acquis le droit de reprendre l’exploitation de la Maison du Cygne. La réouverture de l’établissement est prévue très prochainement. La cuisine serait […]
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18 décembre 2025
À l’occasion du centenaire de la naissance de Paul Bocuse, La Poste française dévoilera en février prochain un timbre rendant hommage à la figure emblématique de la gastronomie française, disparue en 2018. Imaginé par l’illustrateur Louis Genty, ce timbre d’une valeur de 1,52 € sera édité à 702 000 exemplaires. La Rédac
Lire la suite31 décembre 2015
Mojito, manhattan ou americano… Chaque décennie du XXe siècle a vu naître un cocktail mythique ! A tel point que certains films ont rendu leur héros accro à ces mélanges savoureux. Quand James Bond ne passe pas une soirée sans un « vodka-martini au shaker », Carrie Bradshow (Sex and the City) commande systématiquement un […]
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11 octobre 2023
Le jeune chef belge revient au pays. Il succédera à Jean-Baptiste Thomaes à la tête du Château du Mylord (2 étoiles Michelin), à Ellezelles. Depuis quelques temps, le Château du Mylord cherchait un repreneur. Plus de quarante ans après sa création, le chef Jean-Baptiste Thomaes avait annoncé vouloir mettre un terme à sa longue carrière. […]
Lire la suite18 septembre 2019
Un nouveau challenge pour Tristan qui, après la fermeture de La Maison Lemonnier où il œuvra durant plusieurs années aux côtés de feu, son père, Éric Martin, avait à cœur de tourner cette triste page de sa vie familiale et professionnelle et d’ouvrir ainsi le beau livre d’une nouvelle aventure, celle de la suite de […]
Lire la suite8 juillet 2013
Source : M Le Magazine du Monde. On ose à peine l’envisager mais Noël 2013 pourrait se fêter sans saumon fumé. Cette sombre hypothèse émane du Syndicat national des industries du saumon et de la truite fumés qui, dans un communiqué publié le 26 juin, a sonné le tocsin. En l’état actuel des choses, considèrent […]
Lire la suite26 novembre 2013
Source LeVifWeekend.be Les stars utilisent les ingrédients les plus étonnants pour leurs régimes ou leur dernier secret beauté. Cette fois, c’est au tour des choux de Bruxelles. Selon une information rapportée par le site Glamour, une société de jus britannique aurait qualifié ces légumes tant honnis par les enfants de « nouveau remède miracle. » © Thinkstock […]
Lire la suite19 janvier 2019
Les amateurs de chocolat vont pouvoir se faire plaisir à Anvers. Dans le bâtiment de l’ancien Aquatopia, là-même où l’on admirait toutes sortes de requins et autres poissons, c’est dans ces murs que va voir le jour Chocolate Nation. Le musée conte l’histoire de notre fierté nationale sur pas moins de 4 000 m². Il […]
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