25 septembre 2012
Par Le Monde.fr L’édition 2012 du guide Champérard bouscule les codes établis avec la disparition dans ses pages de 13 adresses, véritables références pour les gourmets, comme les restaurants de Paul Bocuse, Georges Blanc, Michel Troisgros ou Michel Guérard. Pour Marc de Champérard, fondateur du guide, l’explication est simple : ces tables « ne correspondent plus […]
Lire la suite1 octobre 2013
Source : SoonSoonSoon.com Grâce à BakerTweet, votre boulanger vous envoie une alerte à chaque nouvelle fournée. Vous êtes alors assuré de toujours avaler un croissant bien chaud… Ah, le plaisir d’arriver chez le boulanger juste après qu’il a sorti ses croissants du four… Parce que cela n’arrive finalement pas si souvent, l’agence Londonienne Poke a […]
Lire la suite14 février 2012
L’un des bouchers star vous dévoile ses astuces de cuisson. C’est par ici. Certains produits de Hugo Desnoyer se trouvent chez Art(y) Shock à Bruxelles.
Lire la suite10 février 2015
Son restaurant The Jane à Anvers souffle le mois prochain sa première bougie, mais Sergio Herman a d’autres projets, comme il annoncé aujourd’hui dans De Tijd. Lorsque Sergio Herman a, en 2012, annoncé que son restaurant trois étoiles ‘Oud Sluis’ allait fermer ses portes, c’était selon ses propres propos pour ‘se concentrer sur ses deux […]
Lire la suite6 octobre 2012
par LeMonde.fr Avec l’entrée du vin dans l’univers de la bande dessinée, les guides traditionnels n’ont qu’à bien se tenir. Au Japon, les mangas ont commencé à s’y intéresser avec Sommelier, série de petits livres très populaires traduits en France à partir de 2006 (aux éditions Glénat), puis avec Les Gouttes de Dieu, chez le […]
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Consommé tel quel, en jus ou en sorbet, l’açai est une baie d’Amazonie devenue la coqueluche des adeptes des « superaliments » dans le monde entier, pour ses vertus hautement énergétiques.
Lire la suite10 février 2015
Dans son émission « Mise au point », la RTBF avait invité le ministre des classes moyennes Willy Borsus (MR), le président de la fédération horeca bruxelloise Yvan Roque, le restaurateur Albert Michiels (Restauration Nouvelle) et Christian Bouchat de la FGTB Horval. Christian Bouchat estime que 50 à 70% du chiffre d’affaires n’est pas déclaré […]
Lire la suite1 mars 2012
Voilà, on y est ! La grande finale, c’est pour ce soir (20 heures 15 sur la Une). Nous allons d’abord découvrir les trois finalistes, ceux-ci, pour bien faire monter la sauce du suspense, n’ayant pas été dévoilés la semaine dernière. Au cours de cette finale, qui aura pour cadre l’Ecole Hôtelière de Namur, les […]
Lire la suite6 octobre 2015
Ils sont « Le four à bois, la caravane passe ». Et ils veulent créer un atelier de fabrication de pain au levain mobile, itinérant et tout public. Pour lui donner vie, ils doivent récolter 9048 euros. Ils ont déjà lancé une collecte via un site de financement participatif, vous pouvez découvrir tout ça ici. […]
Lire la suite11 novembre 2018
Une truffe blanche de 850 grammes a été adjugée 85.000 euros, soit 100 euros le gramme, dimanche lors de la 19e vente aux enchères mondiale organisée à Alba, près de Turin, a constaté l’AFP. La vente s’est déroulée en liaison avec Hong Kong, où se trouvait l’acquéreur de la truffe blanche, dont l’identité n’a pas […]
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5 décembre 2025
Le groupe Vranken-Pommery Monopole lance Pompadour, une nouvelle Maison de Champagne, fait rarissime dans une région où les créations se comptent sur les doigts d’une main. Présentée comme la première Maison née au XXIᵉ siècle, elle s’inscrit comme un geste stratégique fort pour le deuxième producteur mondial. Avec Pompadour, Vranken-Pommery propose un champagne au style […]
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15 septembre 2025
Le chef haut-savoyard Marc Veyrat s’apprête à accueillir notre jeune prodige belge Mallory Gabsi pour une résidence hivernale inédite. Âgé de 28 ans, étoilé Michelin depuis 2023 et lauréat du Prix du jeune chef la même année, Mallory s’est fait remarquer par sa demi-finale de Top Chef en 2020, où il avait brillé lors de […]
Lire la suite10 juin 2015
Plus que quelques jours avant la Grande Finale du Jeune Chef S.Pellegrino 2015. Après avoir découvert les 20 finalistes sélectionnés dans le monde entier, après avoir découvert les couples Chef/Styliste, dans quelques jours nous connaîtrons enfin les vainqueurs de ce concours dédié aux jeunes talents de la gastronomie et de la mode. En tout, ce […]
Lire la suite14 janvier 2015
La roussette est élue « Poisson de l’année ». La nouvelle a été annoncée aujourd’hui à Bruges par le Centre flamand pour le marketing agricole (VLAM). L’élection met un poisson à l’honneur chaque année et promeut sa consommation. La roussette a déjà décroché le titre en 2000. En dépit de ces précédents prix, elle reste largement inconnue […]
Lire la suite9 mai 2014
Om te beantwoorden aan de snel stijgende belangstelling voor de site in Vlaanderen, zoekt Eating.be: FREELANCE COMMERCIEEL AFGEVAARDIGDEN (m/f) Uw taak: Uw taak is om te bezoeken de beste restaurants in uw regio. Uw profiel: U bent tweetalig Nederlands-Frans. U hebt een verzorgd voorkomen, u bent creatief, dynamisch, vlot in het leggen van contacten en […]
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