3 février 2020
La halle G du Marché Matinal à Bruxelles, qui regroupe tous les acteurs de produits gastronomiques du site sera baptisée du nom du célèbre chef étoilé, qui durant toute sa carrière, est demeuré fidèle à Mabru. Une enseigne qui portera le nom de Jean-Pierre Bruneau sera dévoilée au cours d’une cérémonie qui aura lieu le […]
Lire la suite20 février 2015
Concours « Fromages de Wallonie » 2015 La Wallonie regorge de variétés de fromages et plus de 400 sont répertoriés à ce jour. Souvenez-vous du doux et onctueux fromage frais Bidelot nature de la Fromagerie Régal, du parfum de malt du Car d’Or de Jacquy Cange, du fromage d’abbaye Rochefort jeune Bio à la couleur ocre, ou […]
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11 septembre 2023
Gault&Millau a présenté ce lundi sa sélection des meilleurs chocolatiers dans son guide annuel des chocolatiers. Le célèbre guide a couronné le « Chocolatier de l’année » pour la Flandre, Bruxelles et la Wallonie et a décerné le prix de la « Découverte de l’année » à une nouvelle découverte. Pour la huitième année, le guide ‘Gault&Millau Chocolatier’ propose […]
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7 février 2025
L’Impératif d’Éole se prépare à écrire une nouvelle page de son histoire en réunissant deux grands talents culinaires sous le même toit. Dès mars prochain, le chef Olivier de Vriendt rejoint l’Impératif en tant que Chef Créatif–Exécutif, en collaboration étroite avec Benoît Neusy, qui reste pleinement impliqué en tant que Co-chef Créatif. Les deux hommes annoncent « une synergie unique […]
Lire la suite13 juillet 2016
Après le concept d’un établissement où les clients (et le personnel) doivent se déshabiller pour manger, un autre pop-up restaurant apparaîtra cet été à Londres, dans le quartier de Shoreditch (est de la capitale). L’expérience commencera dès l’installation des clients puisque les chaises seront imprimées via la fameuse machine. Le menu de neuf plats sera […]
Lire la suite14 novembre 2011
Eating.be is verheugd over zijn drie vrienden, die onlangs benoemd tot hoofd « Grands de demain » awards op de 2012 Gault Millau-gids België! Pierre Massin (De Chai Gourmand in Gembloux) voor Wallonië, Thomas Locus (Bistro Margaux in Sint-Martens-Bodegem) naar Brussel en Dimitri Lysen (Magis in Tongeren) voor Vlaanderen zijn bekroond met de « Grands de demain » in editie van de Gault Millau […]
Lire la suite8 février 2020
Après 5 ans d’existence, le restaurant Colonel, mené par Benoit Vano et Anaïs Droeven, spécialisé dans la viande de bœuf de haute qualité, annonce l’ouverture d’une seconde adresse au début du printemps. C’est au cœur du quartier ucclois du Fort Jaco que, Colonel deuxième du nom, installera son nouveau QG. Les rênes de la cuisine […]
Lire la suite6 novembre 2007
L’actrice américaine Meryl Streep va incarner un célèbre écrivain de livres de cuisine dans une prochaine comédie. Streep sera Julia Child, qui avait écrit en 1961 un livre de cuisine considéré comme une référence du genre, dans ce film adapté d’un roman et dont le tournage aura lieu en 2008, selon la même source. Le […]
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7 juin 2024
Avec son huile de noisettes, la Ferme Leclercq, une ferme située à Verlaine, en région liégeoise, a remporté la première place mondiale lors du concours international des huiles du monde à Paris. Désirant évaluer la qualité de leurs huiles, les producteurs de la Ferme Leclercq ont décidé de participer au concours international des huiles du […]
Lire la suite24 décembre 2015
Le cinéma et la gastronomie ont en commun le fait d’éveiller nos sens. Qu’il s’agisse de la vue, du goût ou de l’odorat, l’art fait vibrer les épicuriens en quête perpétuelle de nouvelles expériences. Pour Noël 2015, le pâtissier parisien Hugues Pouget a eu l’idée de rassembler ces deux mondes en imaginant des pâtisseries de […]
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Silly
Terre promise À mesure que l’on quitte le tumulte, la route s’apaise, le ciel s’éclaircit, et l’air devient plus léger. Puis vient Silly. Et avec le lieu, une évidence presque silencieuse : La Table de Jeanne. Jeanne, ici, n’est pas seulement un prénom. C’est une promesse. Celle d’un accueil sans apprêt, d’une attention juste, d’une […]
Découvrir cette adresse9 avril 2014
La production mondiale de vin a atteint 276,6 millions d’hectolitres en 2013 soit 21,8 millions d’hectolitres supplémentaires par rapport à 2012, annonce l’Organisation Internationale du Vin (OIV). La France, l’Italie et l’Espagne représentaient 47% de la production mondiale l’an dernier. L’Italie, premier producteur mondial, a mis sur le marché près de 45 millions d’hectolitres. Elle […]
Lire la suite25 juin 2010
Un concept simple, un truc qui oscille entre le « On aurait du y penser plus tôt » et le « Ca ne marchera jamais » : le verre de vin à emporter* ! Comme un jus de fruit, tout simplement. Conditionné dans un verre en plastique de 187 ml, le Froglet se décline en rouge (Shiraz), rosé et blanc […]
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9 mars 2026
Le célèbre chef danois, dont l’établissement a longtemps trôné au sommet de la gastronomie mondiale, est visé par une enquête accablante du New York Times. Accusé de violences physiques et psychologiques systématiques, René Redzepi a été contraint de présenter des excuses publiques ce 8 mars 2026. Une enquête qui brise l’omerta Si la réputation de […]
Lire la suite30 août 2011
L’Air du Temps op zoek naar afdeling personeel, tweetalig. De CV’s worden verzonden per mail aan Sang-Hoon Degeimbre op info@airdutemps.be.
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