11 juillet 2012
A moins d’un mois des débuts de la compétition, l’Assemblée de Londres a voté pour appeler à une interdiction de ces deux sponsors majoritaires de l’évènement. Tandis que McDonald’s s’apprête à ouvrir son plus grand restaurant au monde à l’occasion des Jeux Olympiques, les lobbys opposés à la chaîne de fast-food redoublent d’efforts pour interdire […]
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13 octobre 2023
Keiko Kuwakino, cheffe du restaurant ‘Sanaburi’ dans la ville japonaise de Niigata, est la ‘Meilleure cheffe de légumes’ du monde. Deux cheffes belges figurent également dans le top 10 des meilleures ‘Lady Vegetable Chefs’. Le prix de la meilleure cheffe de légumes du monde revient à Keiko Kuwakino, qui dirige les cuisines du restaurant ‘Sanaburi’ […]
Lire la suite30 mars 2012
Paul Knott, à l’oeuvre dans son Opéra Café, dans les murs d’un ancien atelier lainier, va quitter le centre-ville de Verviers et rejoindre Charneux, près de Herve, et gagner un espace champêtre où il va pouvoir donner entière mesure à un talent sous le charme duquel nous sommes tombés, il y a quelques mois. Un […]
Lire la suite11 octobre 2017
Ouvert depuis quelques semaines seulement, le restaurant ‘l’Eau Rouge’ situé à Lasne (Brabant Wallon) doit changer de nom. Les propriétaires ont vécu dernièrement l’agréable surprise de recevoir une mise en demeure émanant des avocats du circuit de Francorchamps, ceux-ci leur imposant de devoir changer sur-le-champ le nom de leur restaurant. Un établissement situé aux abords […]
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2 décembre 2024
La production mondiale de vin devrait tomber en 2024 à son plus bas niveau depuis 1961, sous l’effet des intempéries, reculant encore de 2% par rapport à la mauvaise année 2023, selon les estimations publiées vendredi par l’Organisation internationale de la vigne et du vin. Selon ces projections, basées sur le bilan des vendanges de […]
Lire la suite1 février 2018
Propriétaire de la maison de bouche en bordure de Forêt de Soignes, Alain Deluc a annoncé au site web des Maîtres Cuisiniers de Belgique qu’il assurera son dernier service le 12 mars prochain. Depuis longtemps déjà, Alain Deluc secondé par son fils Olivier, souhaitait passer la main et terminer sa carrière en remettant les rênes […]
Lire la suite13 juillet 2016
Après le concept d’un établissement où les clients (et le personnel) doivent se déshabiller pour manger, un autre pop-up restaurant apparaîtra cet été à Londres, dans le quartier de Shoreditch (est de la capitale). L’expérience commencera dès l’installation des clients puisque les chaises seront imprimées via la fameuse machine. Le menu de neuf plats sera […]
Lire la suite24 octobre 2022
L’édition 2023 du Gault Millau, édition Luxembourg, a dévoilé son palmarès ce lundi. C’est Roberto Fani, le Chef du « Ristorante Fani à Roeser » qui a été récompensé du très prestigieux titre de Chef de l’Année. Il est à noter que cette haute distinction est attribuée pour la 2ème fois à un même chef. Le Palmarès […]
Lire la suite5 juin 2019
Prendre un verre ou une glace ? Cet été, vous n’aurez plus à choisir entre l’un ou l’autre. Pour autant que vous l’ayez fait jusqu’à présent. LiQ ne convient pas aux enfants, mais les adultes reconnaîtront spontanément les différents goûts dès la première bouchée : Amaretto Cookie Crunch, crumble au café irlandais, caramel salé Bourbon, […]
Lire la suite30 janvier 2019
La Belgique est sur la scène aujourd’hui au concours Bocuse d’Or à Lyon. Voici les assiettes de l’équipe belge qui ont été présentées au jury. Résultat et verdict en fin de journée. Photos de Pieter D’Hoop.
Lire la suite23 mai 2022
… et son successeur est connu. Après cinq années passés à la Ligne Rouge, le chef Benjamin Laborie a décidé de quitter la maison d’Olivier et Catherine Lust pour mener un projet à lui dans l’ouest du Brabant Wallon, accompagné d’un partenaire entrepreneur dans l’horeca. Le chef brabançon l’a annoncé hier sur ses réseaux sociaux […]
Lire la suite27 juillet 2020
La semaine dernière se tenait à Clermont-Ferrand (France) une vente aux enchères exceptionnelle d’objets publicitaires Michelin. Parmi les 500 lots dispersés, se trouvait une pièce rare, un guide de la première édition, de 1900. Les enchères se sont envolées, le guide est parti pour 33 550 euros (frais compris)! Quand on aime, on ne compte […]
Lire la suite4 novembre 2013
Met zijn zesde editie van de Bib Gourmand Benelux 2014, heeft Michelin een recordeditie te pakken: de teller staat op 261 restaurants, waaronder maar liefst 43 nieuwkomers. De Bib Gourmand, het concept van een menu onder de 35 euro (in de hoofdsteden maximaal 36 euro), ongeacht de kookstijl, met seizoensgebonden producten als hoofdrolspeler, is uitgegroeid […]
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14 avril 2024
Si les défauts des vins natures ont davantage été mis en avant durant les années 2000, force est de constater que la qualité de ces vins a fait un pas de géant ces dernières années. Si bien qu’ils peuplent désormais les cartes des vins des bistrots comme des tables étoilées. Pendant une quinzaine d’années, quelques […]
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23 mars 2026
La 16e édition du « Sommelier of the Year » a livré son verdict, après une présélection qui a rassemblé plus de 18 000 suffrages. Tom Dillemans, du restaurant étoilé Melchior à Tirlemont, a été désigné « Sommelier de l’année ». Il a auparavant travaillé au restaurant Arenberg à Louvain. Plus tôt, il avait déjà […]
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