14 décembre 2007
Les designers hollandais Viktor & Rolf ont une fâcheuse habitude : tout mettre à l’envers. Leur boutique à Milan représente un salon dans le goût français, totalement à l’envers (les chaises étant collées au faux plafond, et les passants marchant sur le « véritable » plafond). Quand Piper-Heidsieck leur a demandé de faire un petit effort pour […]
Lire la suite17 avril 2008
En Chine, les contrefaçons touchent tous les domaines même les plus inattendus comme celui du vin français. Les plus grands crus sont copiés et mis aux enchères sur la place de Hong Kong. Difficile de les démasquer. L’année dernière, 12 magnums de faux Château Petrus ont été retirés de la vente sur la place de […]
Lire la suite25 novembre 2013
Le vin rosé propriété d’Angelina Jolie et Brad Pitt a été sacré meilleur vin rosé du monde. Le couple d’acteurs formé d’Angelina Jolie et Brad Pitt, propriétaires du domaine de Miraval dans le Var, en France, vient d’obtenir une reconnaissance mondiale. Le magazine spécialisé Wine Spectator a octroyé la meilleure note pour un vin rosé […]
Lire la suite9 mai 2014
Om te beantwoorden aan de snel stijgende belangstelling voor de site in Vlaanderen, zoekt Eating.be: FREELANCE COMMERCIEEL AFGEVAARDIGDEN (m/f) Uw taak: Uw taak is om te bezoeken de beste restaurants in uw regio. Uw profiel: U bent tweetalig Nederlands-Frans. U hebt een verzorgd voorkomen, u bent creatief, dynamisch, vlot in het leggen van contacten en […]
Lire la suite21 mars 2008
A quelle température un oeuf cuit-il ? A quoi sert l’azote liquide en cuisine ? Depuis vingt ans, des chercheurs se penchent sur ces questions tandis que des chefs en quête de nouveaux horizons culinaires invitent la science derrière les fourneaux avec la cuisine moléculaire.Avec ses « fritures polaires » à l’azote liquide, ses aliments déstructurés, ses […]
Lire la suite28 avril 2015
C’est selon le SPF Finances le nombre d’établissements Horeca sur le territoire Belge qui se sont enregistrés pour l’obtention de la boîte noire sur les quelques 40.000 adresses concernées. A ce jour, 1.308 systèmes de caisses enregistreuses ont été installés. Pour rappel, après avoir été fixée au 28 février 2015, la date limite pour l’enregistrement […]
Lire la suite19 août 2013
Jean-Pierre Coffe vantera donc les produits wallons en même temps qu’il goûte, corrige (et signe ?) les plats de Leader Price, le supermarché low cost. Il tournera une série de quelques 60 pastilles pour : ‘promouvoir les produits belges qui sont sur le plan alimentaire assez sympas, surprenants et de belle qualité’. Comme quoi, faire […]
Lire la suite24 janvier 2022
Premier et unique site d’actualité belge sur la bière, Beer.be couvre l’actualité nationale et internationale depuis 2012, propose également des fiches de dégustation, des dossiers et des portraits, des visites de brasseries artisanales ainsi que des événements et des ateliers. Proche des brasseurs, des patrons de bistrots et des passionnés de la bière. Beer.be les […]
Lire la suite17 octobre 2007
Vous rêvez de produire votre propre vin ? Visitez le site web de Crushpad, un producteur de vins de la région de San Francisco. Ses clients qui le chargent de produire leur vin, sont impliqués dans les quelques 30 décisions qu’il faut prendre dans le processus de fabrication du vin comme le mélange des raisins […]
Lire la suite17 octobre 2006
Une petite galerie qui reprend des publicités de la fin des années ’50 ayant pour thème la cuisine et la famille. Un régal pour les yeux! Galerie années ’50 Vu sur Fluctuat.net
Lire la suite6 juin 2019
C’est hier à Deinze qu’ont retenti les verres qu’on manipule, les shakers qu’on agite et ces instruments métalliques étranges qui triturent des ingrédients mystérieux pour la finale belge du concours de barman 2019. Les finalistes ont dû s’affronter dans plusieurs épreuves différentes et tous les cocktails ont été jugés sur la base de la technique […]
Lire la suite21 juin 2015
Comment nettoyer un poisson: 7 conseils de pro. Nous avons bien regardé nos mères le faire et nous avons regardé le poissonnier le faire aussi. Cependant, comment faire pour bien nettoyer un poisson, par où commencer ? Nous avons demandé l’avis d’une institution milanaise en la matière, le magasin de poissons nommée « Pescheria da Claudio » […]
Lire la suite12 octobre 2020
Heureuse nouvelle. Superbe brasserie-rôtisserie située au rez-de-chaussée du « paquebot Flagey », à proximité de la place éponyme, dans ce bâtiment mythique en forme de paquebot, conçu par l’architecte belge Joseph Diongre dans les années 30, le Variétés va rouvrir ses portes ce mercredi 14 octobre. Le restaurant avait été fermé au printemps et ensuite repris au […]
Lire la suite14 décembre 2015
Le palmarès 2016 du guide Michelin Belgique a été dévoilé ce matin à Gand. Et il y a des surprises. Découvrez la liste complète des restaurants étoilés en Belgique en suivent ce lien : Michelin Belgique 2016.
Lire la suite23 août 2016
La cuisine, vous adorez ! Cependant, pas toujours évident de s’y retrouver dans les recettes qui désignent les mesures différemment. Entre les « cups », les millilitres et les grammes, on a vite fait de s’y perdre et de râter complètement son plat. Un problème d’autant plus important en pâtisserie, où les proportions doivent être […]
Lire la suite