Le gagnant de la prochaine saison de Top Chef pourrait décrocher une étoile Michelin

29 janvier 2025

Le guide Michelin s’associe à Top Chef pour une édition inédite

Alors que la 16ᵉ saison de Top Chef n’a pas encore de date de diffusion précise (prévue pour mars), elle promet déjà de marquer les esprits. Ce mercredi 29 janvier, le guide Michelin a annoncé un partenariat inédit avec l’émission, se positionnant de la sorte envers la nouvelle génération de chefs. Quatre à six inspecteurs du célèbre guide gastronomique participeront à cette saison, avec pour objectif de mettre en lumière les talents de demain.

Depuis la création de l’émission, 27 anciens candidats, dont six femmes, ont décroché une ou plusieurs étoiles Michelin. Un chiffre qui témoigne de l’impact de Top Chef sur la valorisation du métier de cuisinier et son rôle dans l’émergence de nouveaux talents.

Une évaluation selon les critères Michelin

Les inspecteurs évalueront les candidats selon les cinq critères habituels du guide Michelin :
. Qualité des ingrédients
. Maîtrise des techniques culinaires
. Équilibre des saveurs
. Personnalité du chef
. Régularité dans l’exécution des plats

L’anonymat des inspecteurs sera strictement préservé, et les délibérations auront lieu hors caméra, afin de garantir l’indépendance éditoriale du Michelin.

Autre nouveauté majeure : les deux finalistes auront l’opportunité de créer un restaurant éphémère, qui ouvrira ses portes au public dès le lendemain de la finale. À l’issue du concours, les inspecteurs du guide Michelin prendront la décision, de manière collégiale, d’attribuer ou non une étoile à cet établissement temporaire.

Un challenge à la hauteur des talents en compétition

Gwendal Poullennec, directeur international du guide Michelin, s’est exprimé sur cette collaboration :
« Fidèles à leur mission d’aiguiller les gourmets vers les meilleures tables de France et du monde, les inspecteurs du guide Michelin ont participé à cette 16ᵉ saison de Top Chef avec un immense plaisir. Leur expertise s’est confrontée au savoir-faire grandissant des candidats, dotés d’une créativité remarquable. La capacité de cette nouvelle promotion à relever des défis culinaires complexes a même surpris certains de nos inspecteurs les plus chevronnés. »

Un jury d’exception et des épreuves revisitées

Le jury de cette nouvelle saison reste composé des figures emblématiques de l’émission : Glenn Viel, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Stéphanie Le Quellec et Paul Pairet.

Ils conserveront leur rôle de chefs de brigade, alternant entre exigence et bienveillance pour guider les candidats tout au long de la compétition.

Les épreuves historiques de l’émission évolueront :

  • Qui peut battre… se fera avec Yohann Conte.
  • La boîte noire sera proposée au jury cette fois-ci.
  • La guerre des restos accueillera une brigade cachée où d’anciens candidats (Matthias Marc, Mallory Gabsi et Norbert Tarayre) créeront eux aussi leur propre restaurant.

Des défis inédits viendront enrichir cette saison, avec notamment :
. Une épreuve en hommage à Michel Guérard, réalisée devant ses élèves.
. Un défi au sein de la maison Baccarat, en présence d’Alain Ducasse.
. 24 heures d’immersion dans un palace.
. Une finale totalement repensée, qui promet de sublimer les créations des deux finalistes.

Cette 16ᵉ saison de Top Chef, portée par ce partenariat avec le guide Michelin, s’annonce comme un « laboratoire d’innovation gastronomique ». Entre créativité, audace et excellence, les candidats auront à cœur de prouver qu’ils ont l’étoffe des plus grands chefs.

La Rédac