Gault Millau Luxembourg : René Mathieu est le Chef de l’Année

26 octobre 2020

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L’édition 2021 du Gault Millau, édition Luxembourg, a dévoilé son palmarès ce lundi.
C’est René Mathieu, le Chef de « La Distillerie » de Bourglinster qui a été récompensé du très prestigieux titre de Chef de l’Année.

Une grande distinction de plus pour René Mathieu qui, s’il officie depuis 15 ans maintenant aux fourneaux de La Distillerie à Bourglinster, a marqué les esprits belges puisqu’il a débuté sa carrière en Belgique, au Capucin Gourmand à Baillonville (Famenne).

Une grande année pour le Chef René Mathieu, il y a quelques semaines à peine, il était élu « Meilleur Restaurant Végétarien du Monde » par le guide ‘We’re Smart World’.

Le Palmarès du Gault Millau Luxembourg 2021

. Chef de l’année : René Mathieu (La Distillerie)
. Bar de l’année : Bazar
. Le restaurant le plus populaire de l’année : Bellamy
. Pâtissier de l’année : Carole Lesquer (La Villa)
. Sommelier de l’année : Nathan Roellinger (Maison Lefèvre)
. Hôte de l’année : Nathalie Pham (Two6Two)
. Le nouveau venu le plus remarquable : Ryodo Kajiwara (Ryôdô)
. Chef méditerranéen de l’année : Renato Favaro (Cômo)
. Jeune chef de l’année : Louis Linster (Léa Linster)