Au diable saumon d’Alaska, noix de Californie, asperges du Pérou pour les fêtes

30 novembre 2015

Des agriculteurs italiens ont demandé dimanche que le saumon d’Alaska, les noix de Californie ou les asperges du Pérou soient bannis des tables de Noël, afin d’encourager la lutte contre le réchauffement climatique dans la foulée de la conférence de Paris. Être locavore, c’est aussi un engagement politique.

Asperge-Perou

Le climat touche l’assiette. En Italie, le syndicat agricole Coldiretti n’y va pas par quatre chemins pour faire comprendre aux Italiens les enjeux : il faut bannir, en ses temps d’agapes festives, le saumon d’Alaska, les noix de Californie ou les asperges du Pérou (photo). La lutte contre le réchauffement climatique a un prix. Être locavore, c’est aussi un engagement politique.

Une « tendance snob, de plus en plus nette », veut que les fêtes de fin d’année s’accompagnent d’une demande de produits de luxe comme les cerises du Chili ou les melons de Guadeloupe.
Pour faire plaisir à leurs convives, les Italiens devraient au contraire couvrir leurs tables de fêtes de fruits et de légumes moins courants mais produits localement, comme les poires à épines, les kakis, ou d’autres variétés anciennes de pommes et de poires, selon le syndicat. Bien que les Italiens continuent de favoriser les aliments produits localement, une « tendance snob, de plus en plus nette », veut que les fêtes de fin d’année s’accompagnent d’une demande de produits de luxe comme les cerises du Chili ou les melons de Guadeloupe, ajoute le syndicat.

Coldiretti a calculé qu’un kilo de pêches acheminées par avion depuis le Chili génère des émissions de 21,6 kilos de carbone et affirme que faire le choix des produits locaux pourrait contribuer à réduire de manière significative les émissions dues aux transports. Parmi les autres produits placés sur cette liste noire figurent les pastèques du Brésil, les haricots verts d’Egypte et les mûres du Mexique.

Pour illustrer cette démarche, une délégation d’agriculteurs offrait des jus de fruit de provenance locale aux manifestants pour la défense du climat qui défilaient dimanche à Rome. Des dizaines de milliers de personnes ont manifesté dimanche dans le monde pour obtenir des engagements contre le réchauffement planétaire, le jour de l’ouverture près de Paris de la COP21, la conférence de l’ONU sur le climat.

Source Atabula.com avec AFP