3 juin 2024
Les expériences insolites mêlant yoga et vins se multiplient. Mais après le “wine yoga” voilà qu’apparaît déjà le “beer yoga” ! L’expérience se passe à Vallon-Pont-d’Arc (Ardèche), où le domaine et hôtel Walbaum propose aux visiteurs une expérience étonnante : le “wine yoga”. Les premiers étirements sont exécutés dans les vignes au son de l’Ardèche, qui […]
Lire la suite16 mai 2016
La bonne vieille coupe de glace a du souci à se faire. Les codes de la crème glacée sont en pleine révolution, bousculés par un savoir-faire venu d’ailleurs et des pâtissiers visionnaires. Tour d’horizon de ces nouvelles glaces qui rafraîchiront votre été. En cuisine, l’utilisation de l’azote a longtemps été réservée aux adeptes du moléculaire, […]
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10 octobre 2024
Chaque année, plus de 6000 candidats s’inscrivent sur l’ensemble du territoire français pour tenter de décrocher ce titre prestigieux. À tout juste 19 ans, notre compatriote Tom Tossens vient de remporter la prestigieuse médaille du « Meilleur Apprenti de France » Le concours de « Meilleur Apprenti de France », organisé parallèlement à celui du « Meilleur Ouvrier de France » (MOF), […]
Lire la suite3 novembre 2014
S.Pellegrino, het wereldberoemde Italiaanse spuitwater, gaat op zoek naar de beste jonge chef ter wereld. Hierbij een warme oproep om Belgische jonge chefs wakker te schudden voor deze unieke kans. Van 1 november t.e.m. 15 december kunnen professionele chefs onder de dertig wereldwijd zich inschrijven via www.finedininglovers.com. Zo maken ze kans op een ticketje richting […]
Lire la suite28 novembre 2007
En Août prochain, le festival d’opéra et de musique classique de Salzburg accueillera un tout nouveau chef : Gérard Depardieu ! Après les vignes, c’est dans les cuisines du restaurant salzbourgeois « Ikarus im Hangar-7 » que l’acteur officiera en présence du chef Roland Trettl. Et il s’y connaît en bonne chair : propriétaire d’un […]
Lire la suite9 mars 2022
C’est une révolution au Guide Michelin. Jusqu’à ce jour, le critère majeur pour obtenir un Bib Gourmand au guide Michelin était de proposer un menu en trois assiettes à maximum 39 €. Cela appartient désormais au passé. Les Bib Gourmands – dérivés de Bibendum, le nom du célèbre bonhomme Michelin – font partie du Guide […]
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3 novembre 2025
Une magnifique distinction pour une maison qui ne cesse de grandir. Loin, bien loin de ces innombrables cantines pseudo-transalpines qui poussent presque tous les jours, ici, c’est la terre qui parle. Le talent et le cœur sont de la partie, eux aussi. Le coeur, il est d’Adrano, à l’est de la Sicile. C’est là que […]
Lire la suite2 novembre 2012
Par LeMonde.fr UN MONDE D’HOMMES, DES BÊTES À CONCOURS EN BLANC QUI RÊVENT DE TITRES, de macarons et d’étoiles, un monde d’odeurs et de saveurs aux origines souvent maternelles et féminines, un monde qui s’agite au sous-sol d’un palace, Le Louis XV à Monaco. C’est ce qu’on voit depuis « l’aquarium », trois mètres carrés vitrés, où […]
Lire la suite20 août 2015
Le flop de « Masterchef » sur TF1 en juillet a jeté un froid dans les arrière-cuisines des télévisions mais les chaînes parient toujours sur ce filon, avec une série de nouveaux programmes culinaires pour la rentrée. « Le meilleur patissier » et « Top Chef » seront toutefois au programme de RTL-TVi et de M6. Entamant sa cinquième saison, « Masterchef », […]
Lire la suite7 novembre 2016
Tim Boury, du restaurant Boury à Roeselare est le nouveau chef de l’année pour l’édition belge du guide jaune. Pour Philippe Limbourg, directeur de la rédaction : « Tim a été Jeune Chef de l’Année, il y a quelques années d’ici et nous ne nous sommes pas trompés : il a continué à évoluer. Aujourd’hui, […]
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29 août 2025
Le restaurant, lieu de désir et d’attente, se heurte à une réalité : l’acompte rassure les uns, mais refroidit les autres. L’été 2025 a fait le bonheur des terrasses, mais une pratique de plus en plus répandue continue de rebuter les clients : les acomptes exigés lors des réservations. Selon une étude menée par iVOX […]
Lire la suite25 novembre 2007
Les huîtres, le homard, le caviar sont des classiques des fêtes de fin d’année. En ces mois d’hiver, l’Héliport à Liège vous propose son écailler et son bar à champagne. L’occasion rêvée pour terminer une journée autour d’un coupe ou de partager un moment agréable entre amis ou collègues en profitant des joyaux de la […]
Lire la suite29 novembre 2011
In het kader van Brusselicious 2012 rijden VISITBRUSSELS en zijn partners MIVB en Electrolux weldra feestelijk de ‘Tram Experience’ in. Zoals de naam het reeds aangeeft, wil de ’Tram Experience’ de reiziger een gastronomische en toeristische ervaring bieden die nergens anders ter wereld bestaat. In een smetteloos wit en eigentijds mobiel decor proeven de gasten […]
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21 janvier 2025
Dans le cadre du salon Millésime Bio, le plus grand salon du monde consacré au vin bio, qui ouvrira ses portes fin du mois à Montpellier, sa présidente Jeanne Fabre a répondu aux questions du site Vino.be. 1. Y a-t-il une différence de goût notable entre les vins bio et non bio ? Oui, il peut y […]
Lire la suite28 janvier 2014
Depuis le 15 janvier, Tender2 est un hôtel éphémère au pied de l’Atomium. Il propose des services hors du commun, comme une terrasse privée avec vue directe sur le fleuron de l’Expo 58 et ses jeux de lumière, un restaurant gastronomique à la carte, sauna et bain à bulles et, de plus, un majordome est […]
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