21 décembre 2007
Le célèbre chef bruxellois et le réalisateur Gérard Corbiau allient leur talent pour une série gastronomico-culturelle. Quand un artisan du goût, Pierre Wynants (du restaurant Comme chez Soi à Bruxelles), rencontre un artisan de l’image, Gérard Corbiau (l’ex réalisateur de la RTBF qui a signé ensuite « Le Maître de musique », « Farinelli » et « Le Roi danse »), […]
Lire la suite24 juillet 2013
La qualité des moules zélandaises a considérablement augmenté grâce aux journées ensoleillées de ces dernières semaines. « La couleur et le volume de la chair correspondent désormais à la demande du marché », indique lundi Jaap Holstein, secrétaire de la Vereniging Mosselhandel. « Et l’on s’attend à ce que la qualité du produit augmente encore dans les jours […]
Lire la suite23 juin 2015
Pour sa quatrième édition, visit.brussels relance le Tram Experience du 21 août 2015 au 14 juillet 2016. Les menus seront signés par des ladies chefs et produits à bord par le chef Daniel Roberti. Arabelle Meirlaen* (Marchin) ouvre les festivités dès le 21 août. Elle sera suivie de Mariangela Susigan* du restaurant Gardenia à Caluso […]
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28 février 2025
Ancrée dans la vallée de la Meuse, la région viticole de Dalhem possède une histoire qui remonte au 14ᵉ siècle. Depuis des siècles, ces terres fertiles ont été le berceau de la viticulture. Situé sur le plateau de Herve, le vignoble connaît aujourd’hui un nouvel essor sous l’impulsion de Bart Nyssen, d’Arthur Joskin et de […]
Lire la suite16 décembre 2019
Kobe Desramaults a annoncé la fermeture de son restaurant gantois ‘Chambre Séparée’: « Après des années de cuisine en ville, la nature nous rappelle. » indique-t-il dans un communiqué de presse. Le 12 décembre 2020 sera donc la date du dernier service de Kobe Desramaults dans son restaurant ‘Chambre Séparée’ à Gand. « La ville de Gand a […]
Lire la suite26 janvier 2016
La complexité est un désavantage concurrentiel. Une simplicité suffisante est un élément de presque toutes les stratégies gagnantes. C’est l’avis de Marc Buelens professeur émérite à la Vlerick Business School. Les restaurants trois étoiles ont un business modèle qui s’apparente à celui de l’industrie de la mode. Sur leurs produits haut de gamme, ils gagnent […]
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6 octobre 2025
C’est ce dimanche qu’avait lieu, à Excellis à Bruxelles, la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, et après une épreuve de demi-finale qui a vu concourir une quinzaine de candidats, la grande finale voyait concourir trois sommeliers : Ils étaient 3 en finale aujourd’hui en finale du Meilleur Sommelier […]
Lire la suite4 avril 2014
“Dinner in the Sky voerde me terug naar mijn kindertijd”, zei Michel Troisgros hoog boven het Koninklijk Paleis in 2012. Het is die kinderdroom die 7 van onze beste Brusselse sterrenchefs zullen interpreteren in de Brusselse hemel, tijdens de tweede editie van Brussels in the Sky in juni. Wie de Michelingids 2014 doorbladert, merkt duidelijk […]
Lire la suite28 novembre 2007
Après quelques semaines de travail et de mise au point, la nouvelle version de Sensum.be est en ligne. – Un nouveau look, encore plus de restos (mais pas n’importe lesquels !) et des bars à vins. – Des vins, avec la sélection de flacons délicats de nos sommeliers. – Des métiers gourmands, hommage aux artisans […]
Lire la suite18 avril 2016
Yvan Mayeur, Bourgmestre de la Ville de Bruxelles, notamment décrié par d’aucuns pour son piétonnier et son absence de dialogue, se serait vu refuser tout bonnement l’accès, vendredi dernier, à un restaurant gastronomique du centre ville. Melanie Englebin, la propriétaire du Cécila, une belle adresse gastronomique de la rue des Chapeliers, fortement remontée à son […]
Lire la suite7 février 2012
Allez, pour une fois, c’est notre ventre qu’on caresse. Et comme il n’est pas de mal à se faire du bien et à se dire du bon, nous partageons avec vous l’article paru dans l’excellentissime magazine culinaire « Ambiance Culinaire » de ce mois de février dans les kiosques, librairies, aubettes de presse, marchands de journaux, etc.
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29 janvier 2026
Pour sa 17ᵉ saison, Top Chef annonce un changement de cap assumé. M6 l’a confirmé ce jeudi 29 janvier : le concours culinaire entend « renverser la table » en revisitant en profondeur ses codes. Fini les brigades, place à l’individuel. Fini le plateau unique, cap sur les routes de France. L’objectif affiché est clair […]
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19 février 2024
Lors du salon Wine Paris 2024, le site Star Wine List, un guide des bars à vins et restaurants du monde entier, a dévoilé son classement des 100 producteurs de vin les plus listés dans le monde. Un palmarès dans lequel les producteurs français sont à la fête. “Si un amateur de vin arrive dans […]
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1 octobre 2024
Référence de la gastronomie japonaise en Belgique depuis 1975, l’adresse, qui a vu à l’époque nombre d’entre nous découvrir la cuisine nipponne, quitte le bas de la capitale pour gagner l’avenue Louise. Parmi les pionniers des restaurants japonais dans notre pays, le Samouraï est depuis presque un demi-siècle une référence de la gastronomie nipponne et […]
Lire la suite24 janvier 2008
Lundi dernier, le célèbre chef français Paul Bocuse a ouvert son nouveau restaurant, Ouest-Express, dans un cinéma multiplexe de Lyon. Cet établissement, conçu comme un fast-food de qualité, propose des plats traditionnels, comme du boeuf bourguignon, de la blanquette de veau mais aussi des pâtes, des sandwiches et des salades à consommer sur place ou […]
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