1 août 2016
La Brasserie Balthazar ouvre aujoud’hui, ce lundi 1er août à à Duinenwater, à proximité de la gare de Knokke. Le chef Laurent Vandekerckhoven, sous la direction d’Yves Mattagne, proposera une véritable carte de brasserie, née d’une cuisine ouverte sur la salle et offrant le spectacle sur d’impressionnantes rôtissoires. A découvrir. Brasserie Balthazar Cuisine ouverte 11h […]
Lire la suite13 décembre 2007
Le chocolatier bruxellois Marcolini annonce la conclusion d’un partenariat stratégique avec le géant helvétique Nestlé, la plus grande société agroalimentaire au monde, écrit La Libre Belgique dans son édition de jeudi. « Ce partenariat avec Nestlé va permettre à la fois de pérenniser l’entreprise et de continuer à créer de l’emploi », souligne Pierre Marcolini. En quatre […]
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2 décembre 2025
Lundi soir a eu lieu à Lyon, le 16ème « Championnat du Monde de pâté-croûte », un titre que les chefs japonais défendent farouchement depuis plusieurs années. Le Championnat du monde de pâté-croûte 2025 a livré son verdict : c’est le Français Thibault Gonzales qui a remporté le Championnat du monde de pâté-croûte 2025, mettant fin à […]
Lire la suite9 juillet 2013
Via LeMonde.fr Le mythique restaurant El Bulli et de son chef Ferran Adrià sont à l’honneur d’une exposition à la Somerset House de Londres. Du plan du minigolf où tout a commencé en 1961 à la maquette de la fondation qui ouvrira en 2015, « El Bulli : Ferran Adrià et l’art de la cuisine » retrace […]
Lire la suite3 septembre 2013
Les bonnes nouvelles A Bruxelles, le Caffe al Dente met un petit frère au monde dans le quartier de la rue de la Longue Haie. A Bruxelles encore, Thierry Naoum (ex-Rouge Tomate) investit un lieu de la Place Brugmann pour y ouvrir une épicerie-néocantine etc. A Bruxelles toujours, Vini Divini ouvrira prochainement une épicerie – […]
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11 juillet 2024
Enfant de Sicile, il se voyait géomètre et se rêvait designer. Habité par l’Italie et tous les codes qui nous font aimer sa terre natale. Balade avec Giovanni Bruno sur le chemin de vie de ce passeur de belles histoires. Primi piatti avant le secundo et notre rencontre qui sera publiée demain. Emozione. Caltanissetta « Je […]
Lire la suite2 août 2016
Connu comme étant l’un des spécialistes de viande, le boucher Jack O’Shea a fermé son restaurant de la rue Sainte-Catherine. Le restaurant est vide, le logo du boucher est effacé, les fenêtres sont occultées et se voient tapissées de pannonceaux « à louer ». Les raisons de la fermeture ne sont pas encore claires à cette heure. […]
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3 novembre 2025
Le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi à Bruxelles, le palmarès de son édition 2026. C’est Karen Torosyan du restaurant ‘Bozar Restaurant’ à Bruxelles, qui a été élu ‘Chef de l’Année’. Le titre de Chef de l’année 2026 revient donc à Karen Torosyan Verhasselt (45 ans) du restaurant ‘Bozar Restaurant’ à Bruxelles. » Année après année, Karen Torosyan […]
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4 novembre 2024
Le guide Gault&Millau a dévoilé ce lundi après-midi à Bruxelles, le palmarès de son édition 2025. C’est Glenn Verhasselt du restaurant ‘Sir Kwinten’ à Lennik (Brabant flamand), qui est élu ‘Chef de l’Année’. Le titre de Chef de l’année 2025 revient à Glenn Verhasselt (33 ans) du restaurant ‘Sir Kwinten’ à Lennik. « Année après année, nous avons vu […]
Lire la suite26 février 2008
Yves Mattagne, chef du Sea Grill (Radisson SAS) à Bruxelles, est depuis peu le consultant du Grand hôtel de Bordeaux et c’est Pascal Nibeaudeau qui a travaillé 7 ans à ses côtés au Sea Grill qui sera le chef du nouveau restaurant de poissons dont l’ouverture est prévue dans les prochaines semaines.
Lire la suite24 octobre 2006
Grâce à d’ »excellentes » conditions sanitaires et météorologiques, le millésime 2006 s’annonce de « bonne qualité », selon le bilan des vendanges présenté mardi par les Vignerons coopérateurs de France, qui restent néanmoins très inquiets face à l’état du marché et plaident pour une accélération des réformes. En volume, la récolte devrait rester dans la moyenne, avec 54 […]
Lire la suite26 novembre 2007
Le restaurant chinois ‘Temps passés’ à Pékin a reçu un blâme des autorités chinoises, parce que le thème qui y est toujours en vigueur est la révolution communiste. Le personnel est vêtu de la tenue Mao et partout on peut voir des affiches et des symboles communistes. Les autorités ont surtout été choquées par le […]
Lire la suite9 mars 2016
Au même titre que le champagne, le parmesan ou le lonzo de Corse, le poivre de Kampot du Cambodge fait maintenant partie de la liste européenne des produits protégés, une première pour le pays. poivre kampotPRODUIT 80Le poivre de Kampot vient d’intégrer la liste européenne des produits protégés, grande première pour le Cambodge. Ce poivre […]
Lire la suite15 décembre 2014
Les hommes qui ont un niveau élevé de testostérone sont aussi ceux qui apprécient le plus les plats épicés, selon une étude menée par des chercheurs français. Pour cette étude intitulée « Some like it hot » (« Certains l’aiment chaud »), 114 hommes de 18 à 44 ans habitant Grenoble (sud-est de la France) ont participé à une […]
Lire la suite22 septembre 2021
Albert Adrià prépare actuellement l’ouverture de son très attendu pop-up ADMO* avec son ami Alain Ducasse à Paris. Cependant, le légendaire chef espagnol a révélé qu’il travaillait également avec son frère, Ferran Adrià, pour rouvrir le restaurant le plus emblématique du monde, elBulli, l’année prochaine. Adrià a révélé que elBulli rouvrira dans le célèbre bâtiment […]
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