25 avril 2014
La branche belge des JRE a été créée en 1989. Pour fêter ce quart de siècle d’existence, les restaurateurs ont élaboré un menu spécial 25 ans à quatre services, proposé au prix de 85 euros par personne, tout compris. Une carte de fidélité, estampillée 4 fois, qui donne droit à une réduction de 40 euros […]
Lire la suite25 novembre 2007
Les huîtres, le homard, le caviar sont des classiques des fêtes de fin d’année. En ces mois d’hiver, l’Héliport à Liège vous propose son écailler et son bar à champagne. L’occasion rêvée pour terminer une journée autour d’un coupe ou de partager un moment agréable entre amis ou collègues en profitant des joyaux de la […]
Lire la suite8 juin 2018
Le 57ème Concours National de l’UBB –Union of Belgium’s Bartenders- s’est déroulé ce lundi 28 mai à la Distillerie de Biercée à Ragnies. Les meilleurs barmen du pays s’y sont disputés le titre de Champion de Belgique 2018. C’est Julien Duvivier (Bar Victor – Hôtel Pullman Brussels Centre Midi) qui a fait l’unanimité des juges […]
Lire la suite27 avril 2021
Hier avaient lieu à l’Ecole Hôtelière Rhizo à Courtrai, les concours des «Jeunes Rôtisseurs» et «Jeunes Sommeliers» de Belgique. Les titrés pour cette année, particulière s’il en est, sont le jeune chef rôtisseur Kenzo Li (photo), qui travaille ‘La Table de Demain’ de Guillaume Gersdorff à Namur, il défendra la Chaine Belgium à Paris en […]
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17 février 2025
Le vignoble de Bordeaux, premier vignoble AOC de France, a connu en 2024 sa plus faible récolte depuis 1991. Selon les chiffres publiés par l’administration des douanes, les vignerons bordelais ont produit 3,3 millions d’hectolitres l’an dernier, contre 3,8 millions en 2023, soit une chute de 14% de la production.Cette forte baisse s’explique notamment par […]
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19 septembre 2023
Le Pape François effectuera un déplacement de deux jours à Marseille prochainement, il célèbrera notamment une messe au stade Vélodrome puis rencontrera le président Macron. La Revue du Vin de France a mené l’enquête pour découvrir quels seront les vins proposés au souverain pontife. Le Pape François se rendra dans la cité phocéenne les 22 […]
Lire la suite3 octobre 2013
Source : Atabula.com Si le guide Michelin New York n’évolue pas dans sa sélection de restaurants triplement étoilés, il décerne en revanche une deuxième étoile pour le restaurant coréen Jungsik. La ville américaine compte désormais 67 établissements étoilés. New York a poursuivi cette année sa progression avec 67 restaurants étoilés dans l’édition du guide Michelin […]
Lire la suite6 septembre 2019
On y trouvera 16 restaurants, 755 places assises, un bar, une micro-brasserie, un marché bio et une chocolaterie. Comprenant seize comptoirs de bouche, « Wolf », situé dans les anciens bâtiments de la CGER, veut satisfaire les gastronomes « en quête d’une nouvelle expérience culinaire » et qui veulent « se nourrir autrement ». « Wolf » pour la rue Fossé aux Loups […]
Lire la suite12 novembre 2007
Une truffe blanche de 750 grammes a été adjugée 143.000 euros dimanche lors d’une vente aux enchères organisée à Alba en Toscane, région du centre de l’Italie, dans le cadre du 77e Festival international de la truffe blanche. Après une âpre bataille avec des restaurateurs allemands, italiens et américains, ce sont finalement des acheteurs de […]
Lire la suite30 septembre 2013
Le Château Bon Baron, vignobles installés à Lustin et Houx, a décroché deux médailles d’or pour ses vins dans le cadre des meilleurs vins belges de l’année. Le Pinot Noir 2011 en a obtenu une et le Chardonnay 2010 une autre. Le vignoble des Agaises de Haulchin a aussi décroché deux médailles d’or pour ses […]
Lire la suite26 février 2009
En tout cas plus grand chose si l’on prend comme référence le prix des premières fraises belges 2009 qui se sont échangées à 52 € le ravier de 200 grammes (soit 260 € / kilo pour les plus mathématiciens d’entre vous). On rappelle pour mémoire que la saison de maturation des fraises s’étend de mai […]
Lire la suite14 janvier 2015
La roussette est élue « Poisson de l’année ». La nouvelle a été annoncée aujourd’hui à Bruges par le Centre flamand pour le marketing agricole (VLAM). L’élection met un poisson à l’honneur chaque année et promeut sa consommation. La roussette a déjà décroché le titre en 2000. En dépit de ces précédents prix, elle reste largement inconnue […]
Lire la suite27 janvier 2022
Inaugurées en juillet dernier, les Terrasses du Prince à Gembloux ont vite acquis une clientèle solide et fidèle qui apprécie le charme de la déco intérieure et, les beaux jours, la terrasse agréable. Mais il manquait un petit plus… Jonas Tasseroul (à droite) sera le chef éxécutif de la carte signée par Pierre Résimont. – […]
Lire la suite6 décembre 2012
Tijdens de maand december zal de Viva M’Boma 7 dagen op 7 open zijn ( behalve de 23,24,25,29,30 december) Voor de gulzigen en fijnbekken zullen we non-stop open zijn op zaterdag en zondag. De Choesels staan ook terug op het menu!
Lire la suite15 novembre 2011
Escoffier est-il celui qui a donné toutes les bases à notre gastronomie d’aujourd’hui ? Le débat est ouvert sur notre page Facebook. En attendant, voici notre sélection d’adresses où la cuisine française trouve, de près ou de loin, ses lettres de noblesse.
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