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La cuisine italienne inscrite au patrimoine immatériel de l’Unesco

Info

11 décembre 2025

L’Unesco a officialisé ce mercredi l’inscription de la cuisine italienne au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Une distinction inédite, qui consacre l’un des patrimoines gastronomiques les plus reconnus au monde et souligne son rôle historique, culturel et social au sein de la péninsule. Pâtes fraîches, sauces mijotées, huile d’olive artisanale, recettes familiales transmises de génération […]

Gault Millau 2013 : Les lauréats

News

12 novembre 2012

Le Guide Gault&Millau Belux 2013 sort en librairie ce lundi 12 novembre. Portant aux nues les chefs qui ont su démontrer stabilité, qualité, inventivité et équilibre, cette édition 2013 est riche en découvertes culinaires. Outre les nombreuses nouvelles adresses venant étoffer le panorama gastronomique belge ainsi brossé, le guide vous présente une sélection des 25 […]

Bar à vins et bar à huîtres

News

27 novembre 2006

En plus de vous proposer nombre de flacons malins à déguster ou à offrir pour les fêtes, Winery, le très couru bar à vins de la Place Brugmann à Ixelles accueillera un bar à huitres pendant la période du 15 au 24 décembre inclus, et ce de 12 à 20 heures. Nous y serons. Winery, 18 […]

Vendanges: le millésime 2006 s'annonce de "bonne tenue", selon les Vignerons coopérateurs de France

Le vin

24 octobre 2006

Grâce à d’ »excellentes » conditions sanitaires et météorologiques, le millésime 2006 s’annonce de « bonne qualité », selon le bilan des vendanges présenté mardi par les Vignerons coopérateurs de France, qui restent néanmoins très inquiets face à l’état du marché et plaident pour une accélération des réformes. En volume, la récolte devrait rester dans la moyenne, avec 54 […]

Tram Experience : les femmes prennent les commandes

Chefs

23 juin 2015

Pour sa quatrième édition, visit.brussels relance le Tram Experience du 21 août 2015 au 14 juillet 2016. Les menus seront signés par des ladies chefs et produits à bord par le chef Daniel Roberti. Arabelle Meirlaen* (Marchin) ouvre les festivités dès le 21 août. Elle sera suivie de Mariangela Susigan* du restaurant Gardenia à Caluso […]

La haute gastronomie étoilée, une recette de malheurs

Chefs

26 janvier 2016

La complexité est un désavantage concurrentiel. Une simplicité suffisante est un élément de presque toutes les stratégies gagnantes. C’est l’avis de Marc Buelens professeur émérite à la Vlerick Business School. Les restaurants trois étoiles ont un business modèle qui s’apparente à celui de l’industrie de la mode. Sur leurs produits haut de gamme, ils gagnent […]

Gérard Basset, le sommelier des sommeliers, s’est éteint

News

16 janvier 2019

Comment résumer la vie du sommelier des sommeliers, le mec le plus titré au monde lorsqu’il s’agit de vin, en quelques lignes ? C’est juste impossible. Pour faire simple, l’homme était âgé de 61 ans. Né à Saint-Etienne, il se destine dans un premier temps à la cuisine. Il obtient son CAP en 1982. Mais […]

15 nouveaux restaurants récompensés d’un ‘Bib Gourmand’ au Guide Michelin Belgique 2024

Info

8 février 2024

Deux semaines avant la cérémonie qui annoncera de son palmarès étoilé, prévue le lundi 26 février prochain à Anvers, le guide Michelin a dévoilé aujourd’hui les 15 nouvelles tables belges qui décrochent un Bib Gourmand pour l’édition 2024. Distinction particulièrement appréciée des gourmets (et des chefs), le Bib Gourmand met en lumière les tables qui se distinguent par […]

La Liste dévoile son palmarès 2021

News

14 janvier 2021

‘La Liste’, qui classe les meilleurs restaurants du Monde, « le classement des classements gastronomiques », « le guide des guides » fondé sur l’agrégation de centaines de guides internationaux vient d’être dévoilée. La Liste soumet normalement chaque année une liste mise à jour des mille meilleurs restaurants du monde. Cependant, crise sanitaire oblige, ce […]

Le Méridien devient le « Hilton Brussels Grand-Place »

Non classé

3 novembre 2014

L’ex-hôtel Le Méridien, installé en face de la Gare Centrale de Bruxelles, rouvrira ses portes le 17 novembre prochain. Il sera géré par la chaîne Hilton. L’hôtel rénové comptera 116 chambres supérieures, 28 suites junior, 72 suites de luxe, 7 suites et une suite présidentielle. Des salles de conférences pour maximum 200 personnes seront accessibles […]

Noël : offrir des pieds de vigne pour une cuvée personnalisée

Boissons

17 octobre 2015

Noël approche à grands pas. Si vous n’êtes pas du genre à faire les magasins durant cette époque très chargée, FineDiningLovers vous propose de prendre un peu d’avance cette année en vous donnant quelques idées de cadeaux gastronomiques. Parmi elles : l’Expérience Vin Gourmey Odyssey. Grâce à ce concept, il est désormais possible d’offrir à […]

Madagascar: le prix de la vanille a triplé en deux ans

Non classé

8 mai 2016

Madagascar, île pauvre de l’océan Indien située au large du Mozambique, assure plus de 80% de la production mondiale. En 2014, le kilo de vanille à Madagascar se vendait environ 60 dollars, avant de passer à quelque 135 dollars en 2015, pour atteindre 220 dollars actuellement (envions 193 euros). « La récolte malgache de 2015 n’a […]

Le Barbizon fermera ses portes en mars

Non classé

1 février 2018

Propriétaire de la maison de bouche en bordure de Forêt de Soignes, Alain Deluc a annoncé au site web des Maîtres Cuisiniers de Belgique qu’il assurera son dernier service le 12 mars prochain. Depuis longtemps déjà, Alain Deluc secondé par son fils Olivier, souhaitait passer la main et terminer sa carrière en remettant les rênes […]

Le premier restaurant équipé d’imprimantes 3D va ouvrir à Londres

Non classé

13 juillet 2016

Après le concept d’un établissement où les clients (et le personnel) doivent se déshabiller pour manger, un autre pop-up restaurant apparaîtra cet été à Londres, dans le quartier de Shoreditch (est de la capitale). L’expérience commencera dès l’installation des clients puisque les chaises seront imprimées via la fameuse machine. Le menu de neuf plats sera […]

La Belgique se mobilise pour inscrire les frites au patrimoine mondial de l’humanité

Revue du net

27 novembre 2014

La frite belge au patrimoine mondial de l’humanité ? C’est ce que souhaitent les autorités belges – francophone, germanophone et flamande réunies. Les autorités francophones et germanophones de Belgique ont décidé d’unir leurs efforts à ceux de leurs homologues flamandes pour défendre la « frite belge » et la faire inscrire par l’Unesco au patrimoine culturel de […]