2 septembre 2015
Au Japon, des poules nourries avec du riz blanc japonais pondent des œufs dont le jaune est pratiquement blanc. Couleur de la coquille Culturellement, les Japonais et les Américains préfèrent acheter des oeufs de couleur blanche, mais la couleur du jaune d’oeuf à l’intérieur est bien jaune, et mis à part la taille, ce sont […]
Lire la suite16 juillet 2015
La Catalogne est déclarée « Région Européenne de la Gastronomie 2016 «, c’est la chef espagnole Carme Ruscalleda qui a été nommée Ambassadrice de la Région. Le classement « Région Européenne de la Gastronomie « est une initiative de l’association des régions européennes et géré par l’Institut International de la Gastronomie, Culture, des Arts et […]
Lire la suite14 octobre 2013
Quel vin allez-vous choisir pour accompagner une aile de raie au beurre citronné ?… Quand un Romanée Conti fait la conversation avec un Bordeaux en promo… L’oncle Albert s’est enfilé trois bouteilles de Sancerre à la communion de Chloé…Vin propre, bio, nature, sulfité ? Peut-on servir du champagne à un enterrement ? Un rosé chaud […]
Lire la suite29 novembre 2014
Une association berlinoise récolte les invendus des magasins et les entrepose dans des frigos en libre-service. Le gaspillage alimentaire reste un fléau de notre société occidentale. Dix millions de tonnes. C’est la masse que représente en France le gaspillage alimentaire, particuliers et distributeurs compris. Outre-Rhin, pour lutter à sa manière contre ce gigantesque gâchis, l’association […]
Lire la suite19 septembre 2011
Leve Eating.be ! De website krijgt niet enkel een 5de verbeterde versie op technisch en visueel vlak, hij zal vanaf nu onder de naam « Eating » door het leven gaan. Behalve de naamsverandering zult u nieuwe kleuren ontdekken, een nieuwe bladspiegel die nog leesbaarder is, een nieuw navigeersysteem dat nog helderder is, nieuwe rubrieken, zoals de […]
Lire la suite6 novembre 2014
Un peu plus d’un an après le lancement de Génération W, un collectif de dix chefs wallons qui vise à promouvoir le patrimoine gastronomique de la Wallonie, les huit chefs qui ont rejoint le noyau ont été présentés au restaurant « L’Air du Temps » à Liernu (Namur). La maison d’édition Génération W et d’autres projets futurs […]
Lire la suite5 juin 2015
Grâce à Im2Calories de Google, vous allez bientôt pouvoir savoir combien de kilocalories vous avez ingérées en utilisant vos images Instagram.Grâce à Im2Calories de Google, vous allez bientôt pouvoir savoir combien de kilocalories vous avez ingérées en utilisant vos images Instagram. Capture d’écran Instagram.com Grâce à Im2Calories de Google, vous allez bientôt pouvoir savoir combien […]
Lire la suite11 mars 2014
Bij veiling BelOrta zijn dinsdag de eerste aardbeien van het seizoen onder de hamer gegaan. Ze leverden 5,50 euro op per doosje van 500 gram. De veiling verwacht dit seizoen, dat loopt tot en met de feestdagen, 9 miljoen kilo aardbeien te verhandelen, zo meldt ze dinsdag. De eerste aardbeiden bij BelOrta waren van de […]
Lire la suite13 mars 2015
La Fermette (Falaën – Dinant) propose une soirée dédiée au vin le vendredi 27 mars à partir de 18 heures. La dégustation sera menée de main de maître par Jacques Delire et suivie d’un menu (pas obligatoire) 3 services à 35,00 euros… accompagné des bouteilles ouvertes pendant la dégustation. La Fermette – Rue du Château-ferme, […]
Lire la suite12 mai 2016
Quelque 30 % des Wallons se disent prêts à réduire leur consommation de viande dans le futur, ressort-il d’une enquête réalisée par iVox pour le compte de l’association Alternative végétarienne éthique (EVA), dont la Dernière Heure se fait l’écho. C’est moins qu’en Flandre et à Bruxelles, où la moitié de la population affirme vouloir faire […]
Lire la suite26 juin 2013
Source LaLibre.be Le parc Fico (Fabbrica Italianna Contadina) pour lequel il faut encore trouver cinquante millions d’euros, devrait créer fin 2015 de l’emploi et attirer les touristes autour d’une table. Il y aura au menu: des légumes, des fruits, des noisettes, mais aussi du vin ou encore de la grappa. Près de trente lieux de […]
Lire la suite9 avril 2009
La liqueur d’origine belge Mandarine Napoléon, mise au point par Antoine-François de Fourcroy, chimiste de Napoléon Ier, a été vendue au groupe néerlandais De Kuyper Royals Distillers, le plus gros producteur mondial de liqueurs pour cocktails. On leur souhaite bonne chance, car même si 50 millions de bouteilles ont encore été exportées dans plus de […]
Lire la suite24 octobre 2019
C’est une page majeure de notre gastronomie qui se tourne. Installé depuis 1986 au sein de l’hôtel Radisson Blu, dans le centre-ville de Bruxelles, le restaurant doublement étoilé du Chef Yves Mattagne déménagera vers la Villa Lorraine prochainement. Après la rénovation des chambres de l’hôtel Radisson Blu, c’est au tour du hall et de l’ensemble […]
Lire la suite14 février 2020
Graines de Curieux est un nom que l’on croise de plus en plus dans les nouvelles petites surfaces bio ou locales. Créée par le trio composé d’Isabelle Coupienne, Moïra Luisetto et Benoît Vrancken, cette entreprise qui navigue entre les notions de label, coopérative et marque commerciale, s’est fixé comme objectif de révolutionner l’agriculture locale. Leur […]
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19 juin 2024
Les amateurs ont dû patienter un peu, mais la saison des maatjes a enfin commencé. En général, les premiers maatjes arrivent dès la fin mai mais en raison du temps plus froid, ils ne sont disponibles que maintenant. C’est donc plus tard que d’habitude, en cause de ce printemps froid, les poissons n’étaient pas encore […]
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