7 juin 2016
Comme chaque année, le magazine anglais « Restaurant » publie la liste « 50 Best S.Pellegrino » des 50 meilleurs restaurants au monde. Une semaine avant la proclamation du palmarès, le classement des restaurants de la 51ème à la 100ème place a été dévoilé. 3 restaurants belges ont trouvé leur place dans ce palmarès. A savoir : […]
Lire la suite15 mai 2018
Pour sa 7ème édition bruxelloise qui se tiendra du 11 au 24 juin prochain, Dinner in the Sky s’installe dans un cadre unique: le parvis de la Basilique de Koekelberg. Une première qui promet d’offrir une vue extraordinaire sur Bruxelles aux 44 convives qui s’installeront autour des 2 tables qui seront déployées pour l’occasion. Ces […]
Lire la suite18 mai 2016
Engagée dans un vaste plan d’économie, la BBC a annoncé mardi qu’elle allait supprimer la page gastronomie de son site Internet, riche de 11.000 recettes, au grand dam des amateurs de pudding et des cassolettes de saucisse. D’autres sites, comme celui dédié au voyage, sont également concernés par la cure minceur qui doit permettre au […]
Lire la suite14 février 2014
L’AFSCA va bientôt rendre public ses rapports d’inspection alimentaire en matière d’hygiène, révèle Het Nieuwsblad. L’horeca craint des dommages irréparables pour les restaurants dont l’évaluation serait négative. Un restaurant propre? Une alimentation saine? Vous saurez bientôt tout de votre restaurant préféré, puisque l’AFSCA pense à dévoiler sur son site internet ses rapports d’inspection effectués dans […]
Lire la suite28 février 2018
Certains jambons vendus en supermarchés ne méritent pas cette appellation, avertit mardi Test Achats à l’issue d’un test comparatif. Plusieurs des produits testés contenaient tellement d’additifs et de « remplissage » qu’ils ne répondent même pas à la définition du jambon cuit, selon l’association de défense du consommateur qui demande que les fabricants indiquent le pourcentage de […]
Lire la suite6 juillet 2015
Juli Soler, co-propriétaire de El Bulli, est décédé ce matin à son domicile de Ruby d’une maladie neurodégénérative dont il a souffert pendant plusieurs années. Cette maladie l’avait forcé à quitter ses fonctions dans la « Fondation elBulli » en 2012, un an seulement après la fermeture du restaurant qui a révolutionné le monde culinaire. Soler avait […]
Lire la suite7 juillet 2015
La presse en parle : Les commentaires sur TripAdvisor sont basés sur tout et sur rien, sur la pluie, sur le beau temps, sur le contrôle de gendarmes sur la route, sur le chien qui passe, sur les on-dit et les fausses idées. Florent Ladeyn (finaliste de Top Chef 2013 et jeune chef très en […]
Lire la suite15 février 2010
Ce 1er mai, Shanghaï inaugurera en grandes pompes la prochaine Exposition Universelle. Occupant environ 5.000 m2, le pavillon belge abritera en son sein deux espaces consacrés uniquement à la gastronomie de notre royaume. 12 chefs belges de renom se relayeront tous les 15 jours durant 6 mois au restaurant gastronomique "Belgian Essence" (capacité de 50 […]
Lire la suite11 février 2012
Dit is blijkbaar inderdaad wat de rode gids in petto heeft . Tot vandaag wist niemand welke criteria Michelin hanteerde voor zijn beoordelingen, en als restaurants een of andere ster verloren, dan leidde dit vaak tot hevige polemieken. Vaak ook stelde men zich vragen bij de oplage van de Michelingidsen, en ook de impact van […]
Lire la suite2 avril 2015
Deux restaurants espagnols intègrent le top 5 du classement établi par Elite Traveler qui compte 100 établissements. Nos compatriotes Hof van Cleve et De Karmeliet se classent respectivement en 19ème et 82ème positions. La Liste est établie à 100% sur base de l’avis des lecteurs du magazine. Deux importantes progressions ont été remarquées cette année […]
Lire la suite16 octobre 2012
Les bières produites par les moines trappistes de l’abbaye d’Engelszell dans le nord de l’Autriche sont officiellement reconnues comme des bières trappistes, informe lundi l’Association internationale trappiste (AIT). La brune « Gregorius » et l’ambrée « Benno » pourront donc bénéficier du label officiel accordé par l’AIT. La première citée est sortie en juin dernier alors que la « Benno » […]
Lire la suite14 février 2019
Un Destin extraordinaire. Rien ne prédestinait Olivier Paul-Morandini à devenir vigneron. Etudiant en communication, aventurier dans l’âme, son parcours de lobbyiste était tracé. A l’origine du numéro d’urgence européen, le 112, il aurait pu connaître des horizons plus bureaucratiques et soulever des projets tout autres. Irrésistiblement attiré par le pays de ses aïeux, au hasard […]
Lire la suite12 novembre 2013
Onze truffes blanches ont été adjugées ce week-end pour 274.200 euros, dont un lot unique pour 90.000 euros à une acheteuse chinoise, lors de la 14e vente aux enchères mondiale organisée à Alba, près de Turin. « Il s’agit d’un résultat exceptionnel, et d’une nouvelle édition qui nous a donné une grande satisfaction », a expliqué dans […]
Lire la suite22 avril 2010
Un projet en cours. Notre ami Sang-Hoon Degeimbre va s’associer avec Laurent Vanparys (le bloggeur de Gastros on Tour) pour ouvrir un restaurant à Paris. Le chef doublement étoilé ne délaissera cependant pas sa belle maison de Noville-sur-Mehaigne puisqu’il annonce en parallèle une rénovation et un agrandissement de son espace pour y développer un nouveau […]
Lire la suite15 décembre 2015
A Noël, il n’y a pas que le foie gras qui ravie les gourmands. Le mois de décembre est aussi la période idéale pour déguster des huîtres. Servies crues ou gratinées, elles font le régal de tous les gourmets à condition d’être bien choisies. FineDiningLovers vous dit tout ce qu’il faut savoir pour une entrée […]
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