9 juin 2016
Qu’ont en commun Paris et Buenos Aires ? A priori rien d’immédiat si ce n’est leur consommation de vin, et donc la vente de vin. Une étude récente réalisée par l’Inseec Wine & Spirits Institute, une formation en commerce international des vins et spiritueux située à Bordeaux qui vient d’ouvrir sa Cité du vin, révèle […]
Lire la suite19 mars 2013
Viva M’Boma is op zoek naar een drietalige kelner (m/v) met ervaring. Voltijd; 5 dagen per week. Interesse? Stuur je cv naar :contact@mdboxcontract.com.
Lire la suite5 septembre 2011
C’est fin 2013 que le tri-étoilé néérlandais Sergio Herman ouvrira les portes de sa troisième enseigne dans une ancienne chapelle dans la banlieue d’Anvers, dans le quartier ‘t Groen Kwartier à Berchem. Le projet culinaire se veut de haute qualité mais à un prix abordable et la cuisine sera dans les mains de Nick Bril, […]
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22 avril 2024
Retour en dix étapes sur l’histoire mouvementée du vin, qui montre que le retour vers le passé est parfois la meilleure manière d’avancer vers le futur. Vers – 10 000 : Les premiers hommes découvrent le raisin Moyen-Orient – La vigne sauvage existait dans l’espace méditerranéen avant l’apparition de l’homme. Les premières civilisations peinaient à prendre forme […]
Lire la suite30 janvier 2008
Le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC), réunit à Cognac pour l’International Cognac Summit, estime dans un communiqué que 2007 est « la meilleure année de tous les temps concernant les expéditions de Cognac ». L’an dernier, 158 millions de bouteilles ont été vendues en France et dans le monde, soit 4,1% de plus qu’en 2006. Les […]
Lire la suite12 mars 2009
La fromagerie Catharinadal (Hamont-Achel) s’est vu remettre un Caseus Award pour son fromage bleu à structure marbrée, le Grevenboecker. Comme les Caseus Awards sont un peu les Oscars du fromage, on peut dire sans chauvinisme aucun que c’est l’un des meilleurs fromage de l’année ! Ce qui est magnifique dans ce fromage c’est que le […]
Lire la suite22 novembre 2011
In de maand januari onderging de gastronomische wereld op de Sirha beurs in Lyon een ware aardverschuiving : voor het eerst werden de drie hoofdprijzen van de grootste culinaire competitie ter wereld weggekaapt door Scandinavische landen. Is deze dominantie blijvend of zijn er nieuwe landen die deze Noordse suprematie aan het wankelen kunnen brengen ? […]
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Vous avez un peu de temps ? Profitez-en pour enfin mettre de l’ordre dans votre cave. Mais pas n’importe comment. Le rangement doit être pratique et garantir une conservation optimale des bouteilles. Voici quelques conseils.
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3 septembre 2025
La gastronomie végétale se dote d’un nouvel écrin à Bruxelles. Le 11 septembre, Oxalis, première école de cuisine 100 % végétale en Belgique, ouvrira ses portes chaussée de Wavre à Auderghem. Une douzaine de formateurs – spécialistes en cuisine végétale, alimentation durable, pâtisserie, boulangerie et fermentation – y dispenseront des cours variés. L’école s’adresse autant […]
Lire la suite22 décembre 2015
Une mauvaise nouvelle, Gaspar Bistrot Urbain (Ixelles) a fermé ses portes définitivement. Ouvert en 2014, Gaspar Bistrot Urbain était un bon concept avec ses plats de bistrot bien revisités par le chef Michel Borsy.
Lire la suite16 février 2015
Alex Joseph, du restaurant Rouge Tomate à Ixelles, représentera le Benelux à la compétition internationale « S. Pellegrino Young Chef 2015 ». Agé de 29 ans, Alex Joseph, a été choisi parmi dix candidats par un jury composé des chefs Kobe Desramaults (In De Wulf), David Martin (La Paix) et Steven Dehaeze (Culinaire). Le Président de ce […]
Lire la suite11 avril 2014
Le restaurant du chef Pascal Devalkenneer, « Le Chalet de la Forêt » situé à Uccle, a rejoint les « Grandes tables du monde 2014 ». Le guide, paru au début du mois d’avril, compte 167 établissements dans 24 pays de par le monde. L’ouvrage compte dès lors onze tables belges: « L’Auberge du Moulin hideux » à Noirefontaine, « Bruneau » à […]
Lire la suite5 novembre 2012
Michelin dévoile les Bib Gourmand Benelux 2013 48 nouveaux restaurants ont été sélectionnés afin que chacun puisse savourer des plats de qualité sans se ruiner. Avant de présenter le 19 novembre prochain les établissements sélectionnés dans l’édition 2013 du Guide MICHELIN Belgique et Luxembourg, et le 26 novembre la sélection du Guide MICHELIN Nederland 2013, […]
Lire la suite4 avril 2018
Et ce sont nos voisins Français qui passent le plus de temps à table au monde, deux heures et onze minutes par jour selon l’Organisation de coopération et de développement économique (OCDE). Selon ce même organisme, les Italiens passeraient en moyenne six minutes de moins à boire et à manger chaque jour. Vient ensuite la […]
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25 août 2025
Les vignerons wallons abordent la rentrée avec confiance. Après une année 2024 catastrophique, la cuvée 2025 s’annonce prometteuse grâce à des conditions météorologiques idéales : pas de gel printanier, un été chaud mais équilibré par des pluies modérées. « On dit souvent que les années en cinq sont excellentes, et cela semble se confirmer », […]
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