16 août 2022
The Menu est un film qui sortira sur grand écran en novembre prochain aux États-Unis et quelques semaines plus tard chez nous. Le pitch : Un couple (Anya Taylor-Joy et Nicholas Hoult) se rendent sur une île côtière pour manger dans un restaurant totalement exclusif où le chef (Ralph Fiennes) a préparé un somptueux menu, […]
Lire la suite24 juin 2013
Via Atabula.fr Un classement en chasse un autre. Après celui du 50 Best Restaurants, voilà le classement des cents meilleurs restaurants européens dirigé par le blogueur Steve Plotnicki. Mais, ô surprise, autant le premier a été vilipendé à outrance, autant le second passe comme une lettre à la poste. Sans que personne ou presque n’ait […]
Lire la suite27 septembre 2011
Selon les journaux Sudpresse, le restaurant « Comme Chez soi » met en vente 3.500 bouteilles dont le montant de certaines atteint 15.000 euros. C’est le cas de la verticale Petrus, crus de 1990 à 2000. Les mauvaises langues diront que le manque d’argent guette le restaurant mythique, repris par le beau-fils de Pierre Wynants, Lionel Rigolet. […]
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11 mars 2024
S’ils ne représentent aujourd’hui qu’une infime partie de la production régionale, les blancs du Beaujolais pourraient pourtant venir tailler des croupières à la Bourgogne… L’Histoire n’a pas toujours été tendre avec le vignoble du Beaujolais. Longtemps vilipendé, il lui aura fallu des décennies entières pour remonter la pente, et pouvoir à nouveau revendiquer fièrement la […]
Lire la suite6 avril 2014
Bron DeTijd.be De chef. De meester. De paus van de Belgische gastronomie. Societyfiguur met geblutst imago. Peter Goossens is het allemaal. Aan de vooravond van zijn 50ste verjaardag kijkt de meest gelauwerde kok van zijn generatie voor- en achteruit. ‘Ik heb een krak gehad. Maar mijn passie voor het koken heeft me gered.’ Twintig jaar […]
Lire la suite7 mai 2013
Van DeStandaard.be Het Antwerpse wijnveilinghuis Sylvie’s heeft zes flessen wijn geveild die uit het wrak van een achttiende-eeuws zeilschip naar boven werd gehaald. Wijnantiquair Chris Thiran van Belgium Wine Watchers was uiteindelijk de hoogste bieder. Hij telde 9.700 euro neer voor de historische wijnen, meldt Deredactie.be. De wijnflessen dateren vermoedelijk van 1735 en werden aangetroffen […]
Lire la suite10 mai 2015
C’est un souci permanent pour de nombreux établissements qui ont peu de tables, ou qui sont toujours complets, les « no show », ces tables réservées, confirmées et qui ne se présentent pas au restaurant, représentent un manque à gagner important pour beaucoup de restaurateurs et de chefs. Donc les pays anglo-saxons, comme l’Angleterre ou les Etats-Unis, […]
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18 février 2025
2025 : année de renaissance du cru Morgon. Afin de continuer à mettre en avant leurs vins et renforcer le collectif, les vignerons se regroupent derrière une nouvelle identité visuelle et un mantra fort : « Morgon, le cru à notre façon ». Prochaine étape : les premiers crus. L’un des critères repose notamment sur la capacité de vieillissement des […]
Lire la suite30 mars 2016
Parler de nourriture, en parler d’une certaine façon et surtout avoir toujours davantage conscience de ce que l’on achète et de ce que l’on mange : Food2020, l’étude internationale réalisée par la célèbre agence de communication Ketchum, fait le point sur les Food eVangelist – les « prophètes » de la nourriture sont en train […]
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10 décembre 2024
Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été révélés par le We’re Smart® ce mardi 10 décembre. Deux restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Au total, 16 adresses belges apparaissent dans le Top 100. Initiée en 1989 par le chef belge Frank Fol, We’re Smart met en lumière l’utilisation des légumes, fruits […]
Lire la suite10 février 2015
Jean-Pierre Bruneau (photo), ambassadeur du « Prix Prosper Montagné 2016 » a révélé, le 9 février, le thème du concours. Toute personne qui veut participer décrocher le titre de « Premier Cuisinier de Belgique 2016 » peut s’inscrire jusqu’au 15 juin. Les candidats doivent remettre, avant le 15 juin 2015, un dossier avec trois recettes […]
Lire la suite4 décembre 2006
Koocook.com propose des idées de menus pour la maison et aide à planifier les repas de la semaine. Pour chaque repas, il est possible de consulter la recette et même de préparer la liste des courses etc. Sympa pour ceux qui sont de temps à temps à court d’idées pour la préparation des repas familiaux […]
Lire la suite17 octobre 2006
Le vin, Le Neuf, dont le taux d’alcool est d’à peine 9% a été présenté lundi soir à Affligem. Pour ses producteurs , il constitue une bonne formule pour ceux qui ne boivent pas de vin par peur de l’alcotest ou de la gueule de bois. Le public visé est donc jeune et féminin. Le […]
Lire la suite21 décembre 2007
Le célèbre chef bruxellois et le réalisateur Gérard Corbiau allient leur talent pour une série gastronomico-culturelle. Quand un artisan du goût, Pierre Wynants (du restaurant Comme chez Soi à Bruxelles), rencontre un artisan de l’image, Gérard Corbiau (l’ex réalisateur de la RTBF qui a signé ensuite « Le Maître de musique », « Farinelli » et « Le Roi danse »), […]
Lire la suite5 mars 2015
On connaissait les végétariens, un peu moins bien les végétaliens. Voici qu’arrivent les flexitariens. Qui sont ils? Les flexitariens ne sont autres que les adeptes du flexistarisme. Une fois cela dit, la question demeure. En fait, le flexitarisme est un néologisme pour décrire la pratique alimentaire de ceux qui changent de régime selon les circonstances. […]
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