20 mai 2014
Source LeMonde.fr « Déjections de souris, carcasses moisies et bœuf Wagyu périmé » : voilà une recette très protéinée que pourrait bientôt présenter la coqueluche des cuisiniers britanniques, Jamie Oliver, à ses adulateurs. Le si télégénique cuistot a été pris en flagrant délit de malbouffe : sa prestigieuse boucherie du cœur de Londres a été […]
Lire la suite19 septembre 2011
Leve Eating.be ! De website krijgt niet enkel een 5de verbeterde versie op technisch en visueel vlak, hij zal vanaf nu onder de naam « Eating » door het leven gaan. Behalve de naamsverandering zult u nieuwe kleuren ontdekken, een nieuwe bladspiegel die nog leesbaarder is, een nieuw navigeersysteem dat nog helderder is, nieuwe rubrieken, zoals de […]
Lire la suite22 mai 2013
Via gourmandiseries.fr La sortie de nouveaux magazines culinaires bat son plein. De nombreux titres sont sortis ces derniers mois.Je vous ai parlé de Jamie récemment, ou encore d’Arts et Gastronomie que j’apprécie toujours autant. Parmi tous les nouveaux titres, on retrouve 180°C, revue hybride, entre le magazine et le livre, dédié à la gastronomie avec […]
Lire la suite30 janvier 2020
Douze autres complètent également le groupement de 188 restaurants provenant de 25 pays (pour 392 étoiles au compteur), dont 71 rien qu’en France. « Très fier d’annoncer que nous faisons partie des 13 nouveaux membres des Grandes Tables du Monde. Cette association française de premier plan représente l’une des plus grandes communautés de restaurants étoilés au […]
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26 juin 2026
Élu meilleur pizzaiolo du monde en 2025, Francesco Martucci conserve son titre en 2026. Le chef et propriétaire de I Masanielli, à Caserte, en Italie, s’impose une nouvelle fois en tête du classement des Best Pizza Awards, organisé par The Best Chef. Une adresse belge figure dans le classement et reçoit un prix spécial. Élu […]
Lire la suite16 août 2022
The Menu est un film qui sortira sur grand écran en novembre prochain aux États-Unis et quelques semaines plus tard chez nous. Le pitch : Un couple (Anya Taylor-Joy et Nicholas Hoult) se rendent sur une île côtière pour manger dans un restaurant totalement exclusif où le chef (Ralph Fiennes) a préparé un somptueux menu, […]
Lire la suite20 janvier 2016
Le magazine « Le Chef » a publié un classement, mardi, après avoir interrogé 512 chefs internationaux ayant 2 ou 3 étoiles au Michelin. Voilà un classement qui redonne des couleurs à la gastronomie française. Six grands chefs français, Pierre Gagnaire en tête, figurent dans le Top 10 des 100 chefs au monde « chez qui il faut […]
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22 juin 2023
La cardine franche a été élue ‘Poisson de l’année 2023’ par le Centre flamand pour le marketing de l’agriculture et de la pêche (VLAM). Une présentation suivie d’une dégustation a eu lieu ce jeudi à Zeebrugge. La cardine est un poisson plat, comme la sole, que nous consommons beaucoup plus couramment mais c’est une espèce […]
Lire la suite1 mars 2012
And the winner is… Thomas ! Après des semaines d’expériences culinaires, des heures de recettes, des moments de stress, la super-finale a eu lieu hier à l’Ecole Hôtelière de Namur. C’est Thomas Gilliaux, de Gembloux, qui est le grand gagnant de l’émission « Comme un Chef ». Nous l’avons rencontré, là où il oeuvre depuis deux mois, […]
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24 janvier 2023
Après deux jours d’intense compétition, de cuisine de haut vol, de nervosité, de stress et de concentration, ce 23 janvier 2023, la victoire du Danemark, représenté par Brian Mark Hansen et son commis Elisabeth Madsen clôture la 19ème Grande Finale du Bocuse d’Or, succédant ainsi au français Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021. Brian Mark Hansen […]
Lire la suite21 février 2012
Iedereen heeft de mond vol over trendy barista’s en een gastronomisch etentje is pas een succes mét het aangepast advies van de wijnsommelier. De soepliefhebbers blijven echter in de kou staan. Food Inspiration schrijft daarom een wedstrijd uit voor al wie verknocht is aan soep. Prijscategorieën zijn ‘Pimp your Classics’, ‘De beste maaltijdsoep’, ‘De beste […]
Lire la suite17 décembre 2015
La Liste, nouvel ordre mondial de la gastronomie a publié aujourd’hui son premier palmarès. 21 restaurants belges ont trouvé leur place parmi les 1000 meilleures tables du monde. Les voici avec leur position. . Hof van Cleve (Kruishoutem) : 40ème . Hertog Jan (Zedelgem) :475ème . Sea Grill (Bruxelles) : 517ème . Comme chez Soi […]
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14 mai 2024
Les belles rencontres font le sel de la vie. Preuve en est faite avec le nouvel élan que va connaître la belle adresse de Céline Moustier à Mons. Le restaurant de la rue de la Coupe va voir arriver aux fourneaux une figure bien connue des montois (et des autres gourmets) puisque notre ‘Top Chef’ […]
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4 juin 2026
Le déménagement prochain de La Paix vers le Corinthia suscite de nombreuses émotions. Certains y voient la fin d’une époque ; nostalgiques qu’ils sont de ces tables endiablées ; d’autres peuvent y voir l’évolution naturelle d’une grande maison arrivée au sommet de son histoire. Pourtant, réduire cet événement à un simple changement d’adresse serait sans […]
Lire la suite24 septembre 2016
De nombreuses bières belges ont remporté une médaille lors du concours britannique World Beer Awards. Quatre d’entre elles se distinguent en ayant triomphé dans l’une des huit grandes catégories de l’épreuve. La Rodenbach Caractère Rouge s’impose dans la catégorie Bières aromatisées alors que l’Affligem blonde a remporté sa division (Pale Beer), tout comme la Oude […]
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