20 mai 2014
Just Falafel, chaîne de restauration rapide végétarienne créée à Abu Dhabi en 2007, va s’installer en Belgique. Cette chaîne se positionne comme l’alternative authentique, végétarienne, ethnique, nutritive et saine des fast-foods classiques. Elle compte 52 restaurants essentiellement répartis dans 18 pays de la péninsule arabique. Déjà implantée à Londres, la société s’apprête à faire ses […]
Lire la suite28 septembre 2016
Certaines tendances sont parfois difficiles à intégrer, dans un monde où tout devient virtuel, plus rien n’arrête la connerie, se filmer et diffuser son quotidien devient presque commun, au lit, dans sa cuisine, dans son bureau. Et maintenant à table. C’est le cas du « social eating » ou « Mokbang » en Coréen, car la tendance vient du […]
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16 octobre 2023
C’est avec une grande tristesse que nous avons appris le décès du célèbre journaliste gastronomique Philippe Bidaine. Journaliste gastronomique dans des médias, tels que la DH avec sa rubrique ‘Les Sauces de la Vie’, et auteur de livres, nous avons toujours aimé la plume de ce grand passionné, avec sa façon d’écrire et d’être qui […]
Lire la suite19 septembre 2012
La seconde édition de la semaine des Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons aura lieu du 1er au 7 octobre 2012. Afin de lancer officiellement cet événement, les Maîtres Boulangers-Pâtissiers wallons vous convient GRATUITEMENT à leur fête au Moulin de Ferrières à Héron le dimanche 30 septembre 2012. Au programme : démonstrations, animations, dégustations, record de Wallonie… Un […]
Lire la suite27 avril 2010
Le restaurant danois « Noma », du jeune chef René Redzepi, a été désigné lundi meilleure table de la planète par la revue britannique Restaurant Magazine, succédant au palmarès à « El Bulli », de l’Espagnol Ferran Adria, vainqueur des quatre précédentes éditions. Troisième en 2009, « Noma », situé dans un entrepôt maritime rénové du port de Copenhague, est consacré […]
Lire la suite29 janvier 2021
Pour éviter un « carnage économique », les restaurateurs doivent pouvoir rouvrir en mars, plaide l’association Mastercooks of Belgium & Young Masters, qui rassemble près de 200 Chefs belges. « Manger au restaurant de manière sûre est parfaitement possible », soulignent-ils vendredi dans un communiqué. Les Maîtres Cuisiniers de Belgique en veulent pour preuve l’absence de rebond de l’épidémie […]
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2 mars 2023
Après 37 ans d’activité, Lieve et Peter Goossens fermeront définitivement la porte de leur restaurant Hof van Cleve à Kruisem en tant qu’hôtesse et chef-propriétaire à la fin de 2023. « Cela fait plusieurs années que nous pensions à donner une nouvelle orientation à notre vie professionnelle », a déclaré Peter Goossens qui, comme on le sait, […]
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25 janvier 2023
L’abbaye de Maredsous a désormais sa propre microbrasserie. Pour la première fois, elle brassera dans ses murs, mais cela n’en fait pas pour autant une trappiste. Maredsous est connu pour ses fromages et sa bière d’abbaye. Mais cette bière n’a jamais été brassée en ses murs. Les premières bières de Maredsous ont coulé en 1947, […]
Lire la suite12 mai 2010
La guerre du houmous qui oppose le Liban à Israël bat son plein, les deux pays se disputant la paternité de la purée de pois chiche. Ce week-end, plus de 300 cuisiniers libanais ont uni leurs efforts pour mélanger 7 tonnes de pois, 2 tonnes de tahina (une pâte à base de graines de sésame), 2 tonnes de citron et des […]
Lire la suite31 janvier 2022
La treizième saison de « Top Chef » fera son retour sur RTL TVI le 21 février prochain, une nouvelle saison qui s’annonce palpitante avec pas moins de 15 candidats dont trois jeunes chefs belges. Découvrez leurs portraits. Elliott Van de Velde – 32 ans – Bruxelles Brigade souhaitée : Glenn Viel, car « il n’est pas codé […]
Lire la suite1 février 2008
Basé sur le principe du réseau social, TribuGourmande.com est un site dédié aux recettes de cuisine. Après s’être inscrit – gratuitement -, l’internaute dépose et partage avec ses proches ou amis ses recettes préférées, avec photos s’il le souhaite. Il peut par la suite en demander l’édition sous forme d’un livre de recettes, moyennant 8 […]
Lire la suite14 juin 2016
Le verdict est tombé. La cérémonie 2016 des World’s 50 Best Restaurants qui s’est déroulée hier lundi 13 juin au Cipriani Wall Street de Manhattan, à New York a levé le voile sur le palmarès des meilleurs restaurants du monde. C’est l’Osteria Francescana du chef Massimo Bottura (Italie) qui décroche la première place, succédant au […]
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12 juin 2023
Ciney • Roulez belle jeunesse ! Dix-huit petits mois d’ouverture, Robin Van Habost, Loïc Thirion et Thomas Serbeniuk avancent et grandissent dans une voie qui nous marque à chaque passage un peu plus. Si leur genre est discret, on les voit travailler sans relâche, au plus près de leurs casseroles, à les sentir, à les […]
Lire la suite14 juillet 2016
Le luxe a toujours été, par définition, extravagant. De plus en plus, la gastronomie sait l’être aussi et se mêle aux projets les plus fous. La preuve avec l’opération organisée par le groupe russe World Of Diamonds (WOD) qui s’est associé à Cé La Vi Singapour, une entreprise spécialisée dans les « expériences uniques stimulant […]
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15 octobre 2025
Le concours des Meilleurs Fromages de Wallonie a rendu son verdict : un fromage à pâte molle né dans le Condroz, le Calendroz, s’impose comme le grand vainqueur de l’édition 2025. Le verdict est tombé : le Calendroz, créé par Daniel Cloots à la Fromagerie du Gros Chêne à Méan (Havelange), a été sacré Meilleur […]
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