26 septembre 2015
Gucci ouvre un restaurant. Chanel a ouvert une brasserie. Armani et Ralph Laurent ont leur établissement, Kitsuné a investi dans des cafés. La gastronomie est à la mode. Et la mode aime la gastronomie. A la mode la gastronomie ? C’est le moins que l’on puisse dire puisque la mode aime le restaurant. La preuve […]
Lire la suite28 février 2014
Bron DeStandaard.be Gert De Mangeleer en Joachim Boudens trokken zondagavond de deuren van Hertog Jan achter zich toe, omdat het restaurant deze zomer opent op een andere locatie. In de tussentijd koken de heren in een oud herenhuis in het centrum van Brugge, waar ze donderdagavond de eerste gasten ontvingen in hun pop-uprestaurant Yellow Bistro. […]
Lire la suite5 juin 2018
Lors d’une récente conférence de presse donnée par leur CEO Marc Declerck à l’occasion des 15 ans du quinzième anniversaire du Gault&Millau Belgique, certaines informations importantes (ou plutôt non-informations), ont été dévoilées : le directeur sortant de la rédaction Philippe Limbourg ne serait pas fonctionnellement remplacé, mais ses fonctions seraient bien redistribuées entre les autres […]
Lire la suite12 avril 2019
Science fiction ou réalité ? La start-up japonaise Open Meals va allier la génomique, l’impression 3D et l’art du sushi afin de créer une expérience gastronomique inédite et personnalisée. Le projet de Sushi Singularity, un restaurant qui devrait ouvrir à Tokyo en 2020, commencera avec une première importante étape : l’envoi d’échantillons biologiques de ses […]
Lire la suite18 novembre 2012
Van DeStandaard.be BRUGGE – Gert De Mangeleer en Joachim Boudens van het restaurant Hertog Jan in Brugge zijn de ‘Culinaire Persoonlijkheid van de Belgische Gastronomie’ 2012. Dat werd zondag bekendgemaakt op de Horeca Expo in Gent. Een jury van vakmensen nomineerde acht kandidaten. De titel gaat naar iemand uit de Belgische gastronomie die het afgelopen […]
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28 août 2025
Sous la coiffe, l’essentiel demeure : le Champagne. Désormais, les bulles se passent d’ornement pour mieux briller. La coiffe, ce petit habillage en aluminium ou en plastique recouvrant le bouchon des bouteilles de champagne, n’est plus obligatoire. Depuis 2023, une réglementation européenne la rend facultative pour tous les vins effervescents. Le Comité Champagne avait d’abord […]
Lire la suite31 décembre 2014
Fans de Star Trek ceci est pour vous ! Une boulangerie californienne a réalisé une version comestible du « Starship Enterprise », le vaisseau de Star Trek, à l’aide de pain d’épice. Le vaisseau est une réplique exacte de la NCC-1701 USS Enterprise, en pain d’épices donc et décorée avec une pléthore de bonbons et de givrage. […]
Lire la suite5 décembre 2014
Les coquilles Saint-Jacques sont plus rares et plus chères en 2014 par rapport à 2013, a-t-on appris auprès du Comité national des pêches, alors que s’est ouverte lundi la pêche en baie de Seine. « La saison s’annonce difficile parce qu’il y a un manque de coquilles », de Cherbourg à Boulogne-sur-Mer, zone qui représente 60% de […]
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Avec une ouverture prévue à la fin du printemps 2023, Iris est un restaurant unique situé à l’intérieur d’un orbe flottant à Hardangerfjord, en Norvège.
Lire la suite30 juin 2015
Si vous êtes assidu de nos pages, vous ne pouvez plus ignorer que San Degeimbre ouvrira un restaurant de bols à la rue de Flandre à Bruxelles dans le courant du mois de septembre. Vous souhaitez être tenu au courant de l’évolution du projet et de l’ouverture ? Suivez tout ceci via le site du […]
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20 août 2024
Au cœur d’une Ukraine déchirée par la guerre, le Château Chizay, situé dans la région de Transcarpatie, continue de faire preuve d’une inébranlable détermination. Malgré les défis économiques engendrés par la guerre, cette cave demeure fidèle à sa passion et à son pays. Hugo Gutman, le fondateur et propriétaire de la cave, résume la situation […]
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22 avril 2023
Ouvert depuis quelques mois, Steven Mirelli prend ses belles marques dans son nouveau théâtre thudinien. Sa cuisine s’articule autour de bons produits qui se donnent avec gourmandise et précision à la façon de véritables lubrifiants pour l’âme, empêchant les fausses notes bistronomiques. En cuisinier de bel instinct, Steven Mirelli a choisi d’ouvrir ses assiettes à […]
Lire la suite15 octobre 2013
La chambre des recours de l’Office européen des brevets (OEB) a révoqué jeudi un brevet relatif au système Nespresso. L’OEB avait pourtant décidé de maintenir le brevet sous une forme modifiée en avril 2012. Dans un communiqué publié jeudi, Nestlé Nespresso se dit « déçu » de la décision de l’OEB. « Nous pensons que cette décision ne […]
Lire la suite18 janvier 2017
Nul doute que certains restaurateurs et hôteliers vont suivre l’offre que TripAdvisor va commercialiser pour avoir plus de visibilité, et donc plus de clients. En principe. C’est le quotidien français Le Figaro qui diffuse l’information, alors serez-vous tentés par l’offre de TripAdvisor d’améliorer votre réputation ? Dans tous les cas, la course à la meilleure […]
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22 août 2025
Deux ans après la naissance de la Table qui porte son nom, Benjamin Laborie s’en va. Dans le microcosme de la gastronomie, c’est une petite bombe, ou à tout le moins un coup de pétard qui vient pimenter cette fin d’été. Le chef d’origine française vient de quitter le restaurant dont il avait porté le […]
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