10 septembre 2015
Il suffit de dégainer un petit appareil et de le pointer sur un objet – idéalement un aliment – à inspecter et le tour est joué ! L’apport nutritionnel et calorique sera alors estimé. Cet appareil qui s’appelle SciO pourrait bien bientôt devenir l’accessoire magique duquel les passionnés de food et les professionnels ne pourront […]
Lire la suite5 novembre 2013
Après l’expérience ‘Dinner in the Sky’ qui envoyait une ribambelle d’happy-food manger à une table suspendue à une grue, on poursuit dans la quête gourmande de l’altitude puisqu’un restaurant éphémère sera installé sur le toit de l’IT Tower du 12 novembre au 12 février 2014. C’est à plus de 100 mètres de hauteur que sera […]
Lire la suite25 juillet 2018
Le restaurant étoilé Table d’Amis à Courtrai va fermer. Ses propriétaires, Sophie et Matthieu Beudaert, veulent revenir à l’essence de ce qui a fait le succès de leur belle maison et proposeront donc une nouvelle approche de leur cuisine : « Après neuf ans, nous pensons qu’il est temps pour nous d’écrire une nouvelle page de […]
Lire la suite28 novembre 2011
Un fromage au lait cru de brebis produit par une petite ferme laitière du sud-ouest de la France vient de décrocher cette semaine son deuxième titre de Meilleur fromage du monde aux World Cheese Awards, la compétition la plus importante de l’année pour les producteurs de fromage organisé à Birmingham, en Angleterre. Cet Ossau-Iraty dix […]
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22 juin 2026
Vous avez oublié une bouteille de vin au congélateur, et vous vous demandez si elle est toujours bonne à boire ? Entre cristallisation, oxydation et risques de casse, découvrez ce qu’il advient du vin exposé au froid extrême… et si vous pouvez encore le savourer. Oublier une bouteille de vin au congélateur est une mésaventure […]
Lire la suite11 novembre 2006
Créé en 1952, le Prix Prosper Montagné a toujours eu comme but de promouvoir la gastronomie en Belgique et organise des concours annuels pour les professionnels. De cette façon, l’association espère inciter les gens à aller plus souvent au restaurant et à améliorer la culture du vin dans notre pays. Parmi le palmarés, nous retrouvons […]
Lire la suite17 septembre 2015
«L’amour est dans le pré» version cuisiniers, c’est pour bientôt. Selon certaines informations, la chaîne française de télévision D8 prépare actuellement une émission de dating destinée aux chefs cuisiniers. Selon les informations exclusives de Paris Match, la chaîne D8 lancera courant 2016 une émission de dating avec des chefs cuisiniers. Le concept ? Dénicher des […]
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22 juin 2023
Région de Namur • Racines et patiences Maxime Sanzot a compris le temps et les saisons, le caractère des vignes et des terres. Il sait embrasser leurs humeurs et surtout, comprendre la lenteur, celle qui révèle tout. L’homme est du vin, un déjà grand du vin. Il est un talent. La rencontre entre Racines et […]
Lire la suite30 janvier 2018
A l’entame de 2018, l’équipe des Jeunes Restaurateurs d’Europe – Belgique a désigné son nouveau président. Une figure bien connue des habitués de Eating.be puisqu’il s’agit d’Olivier Massart, le chef-propriétaire du restaurant Ô de Vie, situé à Juprelle dans les proches environs de Liège. Celui-ci a d’emblée insufflé une nouvelle dynamique autour d’une équipe renouvelée. […]
Lire la suite2 mars 2016
En 2015, une bouteille de vin sur cinq dans le monde a été produite en Italie, qui en a exporté pour un montant de 5,4 milliards d’euros, un record, avec une augmentation de 575% sur trente ans, selon une étude publiée mercredi. L’Italie est devenue en 2015 le premier producteur mondial devant la France, avait […]
Lire la suite18 janvier 2019
Un mois jour pour jour avant le lancement du premier ‘The World Restaurants Awards’ par Joe Warwick et Andrea Pétrini, le 50Best change sa formule de notation et de classement. Ce changement s’imposait de lui-même, car ce classement commençait à perdre de son intérêt, ne pouvant pas dégrader les Redzepi, Bottura, Roca, Humm qui squattent […]
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Beaucoup d’échantillons pour la 19ème édition du “Concours du Meilleur Vin Belge” organisé ce mercredi par ‘l’Association des Sommeliers flamands’, en collaboration avec ‘l’Association des Vignerons de Wallonie’. Voici les vins médaillés…
Lire la suite30 octobre 2006
La ville de Paris a mis aux enchères dernièrement 5000 bouteilles de vin, souvent des grands crus, qui ont attiré des acheteurs du monde entier, provenant de la prestigieuse cave constituée à l’époque où Jacques Chirac était le maire de la capitale. Château Pétrus, Romanée Conti, Château Margaux : cette vente de deux jours aurait […]
Lire la suite31 janvier 2019
Catherine Mathieu a été le vin de Cuisinémoi pendant plus de dix ans. Et à nos yeux, elle est l’une des plus brillantes sommelières du pays. Aujourd’hui, elle est Pépite, un lieu qu’elle a créé de toute son âme. Perfectionniste active, hédoniste raffinée, c’est une jeune femme moderne que nous avons rencontré pour un moment […]
Lire la suite13 mai 2015
Les Américains qui utilisent le moteur de recherche de Google pour trouver des restaurants vont désormais pouvoir passer directement leur commande à partir des résultats de leur requête, avec une nouvelle option annoncée vendredi par le géant internet américain. Cette nouvelle initiative entre dans le cadre des efforts du groupe pour rester en phase avec […]
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