1 juillet 2013
Source BlogChefsPourcel. À cause d’une tradition culinaire ancienne trés prisée par la population chinoise, c’est toute une catégorie de requins qui pourrait rapidement et définitivement disparaître de toute présence sur notre planète. Alors même si de nombreuses associations et pays se mobilisent, il semblerait que les processus engagés ne suffiront pas à réguler les pêches […]
Lire la suite23 octobre 2007
Bonne idée cet étui à guitare reconverti en malette à champagne. Matériaux précieux, couleur rose, 3 flutes à champagne et quelques flacons d’exception (rosé 1966, 1986 et 1996), voilà qui donne envie ! La malette en question sera exposée à partir du 1er novembre chez Harrods à Londres. Son prix ? 70.000£ (un peu plus […]
Lire la suite12 juin 2016
L’arrêté royal « mayonnaise », qui adapte les exigences en matière de composition de l’une des sauces les plus populaires du pays, a été publié vendredi au Moniteur belge. Cette « loi mayonnaise » ramène la teneur minimale en matières grasses de la sauce de 80% à 70%, tandis que la teneur minimale en jaunes d’oeufs est ramenée de […]
Lire la suite5 mars 2012
C’est facile, c’est malin, c’est gratuit et ça peut rapporter bon. Chaque semaine, des idées de plans restos, d’escapades gourmandes, de recettes. Le tout dans l’esprit Eating. C’est par ici.
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Braine-l'Alleud
Poivre Noir, deux décennies gourmandes à Braine-l’Alleud. Face à la gare de Braine-l’Alleud, voilà vingt ans que Poivre Noir occupe une place à part dans le paysage gourmand brabançon. Deux décennies d’une trajectoire maîtrisée, portée par la complicité exemplaire de Jean-Louis Marchal en cuisine et de Christelle, son indispensable alliée en salle. Avant de poser […]
Découvrir cette adresse29 mars 2015
Si Alain Passard a rebaptisé Arpège, le restaurant L’Archestrate repris à son maître Alain Senderens il y a presque 30 ans, c’est que pour le chef 3 étoiles « la cuisine est plus qu’un métier; c’est un partenaire de vie » . Comme un arpège forme un accord, la cuisine est un espace d’inspiration où seul […]
Lire la suite7 mai 2019
Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde ont été présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Quatre restaurants belges trouvent place dans le Top 10 mondial. Les 100 meilleurs restaurants de légumes au monde sont présentés au We’re Smart® Taste Summit à Amsterdam ce lundi 6 Mai. Voici le […]
Lire la suite18 novembre 2019
Ce lundi 18 novembre, le monde de la gastronomie belge avait les yeux rivés sur l’auditorium d’Horeca Expo à Gand, théâtre de la cérémonie du Guide Michelin 2020. Cette année, le Guide Michelin Belgique 2020 ne compte que 7 nouveaux restaurants dotés d’une première étoile et seulement 1 établissement couronné de deux étoiles. Rien de […]
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3 juin 2026
Le paysage champenois pourrait connaître un tournant majeur. Maison Pommery & Associés a annoncé être entrée en négociation exclusive avec le groupe allemand Henkell International en vue d’un rapprochement stratégique. L’opération envisagée permettrait à Henkell International, déjà considéré comme le premier acteur mondial des vins effervescents, de devenir actionnaire majoritaire de la maison rémoise. Les […]
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9 mars 2023
Mallory Gabsi, bien connu chez nous pour avoir été demi-finaliste de la saison 11 de la célèbre émission Top Chef, vient de recevoir sa première étoile et le titre de Jeune Chef au guide Michelin France 2023, un an jour pour jour après l’ouverture de son restaurant. Né en 1996 à Ixelles, « Malou » […]
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13 mai 2023
Un groupe de 5 amis, étudiants en Gestion Hôtelière à Namur, vont créer un restaurant éphémère itinérant. Avec comme moteur l’intention de créer avec l’envie de transmettre du beau, du bon et de l’authentique et d’y mêler leur passion pour la gastronomie, l’environnement et le développement durable. Raison pour laquelle ils ont inventé Les 5 […]
Lire la suite16 novembre 2015
Le Karmeliet à Bruges, l’un des trois restaurants trois étoiles dans notre pays, fermera définitivement ses portes à l’automne 2016 a annoncé son chef et propriétaire Geert Van Hecke ce lundi. Geert Van Hecke, qui aura soixante ans l’été prochain, mettra un terme à l’aventure de son restaurant trois étoiles, lui qui peut se vanter […]
Lire la suite7 novembre 2008
La crise n’a pas encore d’influence négative sensible sur les produits d’alimentation de luxe, selon plusieurs commerçants. Au contraire, plusieurs d’entre eux soulignent que leur chiffre est en augmentation par rapport à 2007. Ainsi, chez Upignac, qui produit du foie gras et des truffes, on souligne que depuis qu’on entend parler de la crise, le […]
Lire la suite7 janvier 2019
La nouvelle série ‘Seven Days Out’ de Netflix offre un regard fascinant sur les coulisses des plus grands événements live du monde. Filmé, vous l’aurez deviné, pendant les sept jours qui ont précédé certains événements mondiaux comme la mode, le sport, les voyages dans l’espace et bien entendu la gastronomie, le spectacle donne un aperçu […]
Lire la suite10 juin 2015
Plus que quelques jours avant la Grande Finale du Jeune Chef S.Pellegrino 2015. Après avoir découvert les 20 finalistes sélectionnés dans le monde entier, après avoir découvert les couples Chef/Styliste, dans quelques jours nous connaîtrons enfin les vainqueurs de ce concours dédié aux jeunes talents de la gastronomie et de la mode. En tout, ce […]
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