9 août 2013
La nouvelle récolte des moules de Zélande plaît assurément. Depuis le début de la saison des moules, le 24 juillet, l’essentiel des moules récoltables dans l’Escaut oriental a déjà été consommé. Au vu du début tardif de la saison des moules, la demande est grande. En outre, le stock disponible dans l’Escaut oriental s’avère plus […]
Lire la suite21 janvier 2015
Avec la tenue du Bocuse d’Or au SIRHA et le 50ème anniversaire des 3 étoiles de la grande table de Paul Bocuse, l’année 2015 sera assurément bocusienne ou ne sera pas. A cette occasion, Atabula a sélectionné une série d’anecdotes tirées de ses Mémoires, Le Feu Sacré, publiées en 2005 aux éditions Glénat. 1/ La […]
Lire la suite23 janvier 2014
Une délégation bruxelloise est à Bordeaux pour 3 jours afin de finaliser l’accord de collaboration entre les deux évènements phares : eat ! Brussels, festival de la gastronomie et « Bordeaux Fête le Vin » créé en 1998 par Alain Juppé. En 2014, Bordeaux fêtera le vin dans la capitale belge. Bruxelles devient ainsi la […]
Lire la suite28 novembre 2007
Après quelques semaines de travail et de mise au point, la nouvelle version de Sensum.be est en ligne. – Un nouveau look, encore plus de restos (mais pas n’importe lesquels !) et des bars à vins. – Des vins, avec la sélection de flacons délicats de nos sommeliers. – Des métiers gourmands, hommage aux artisans […]
Lire la suite6 juillet 2016
C’est au début du mois d’août que le chef doublement étoilé du Chalet de la Forêt ouvrira à Ixelles son très attendu nouveau restaurant baptisé « Amen ». Fruit de la rencontre de Pascal Devalkeneer, véritable porte-drapeau de la gastronomie bruxelloise et de Pili Collado, talentueuse créatrice de bijoux et architecte de formation, ce restaurant se veut […]
Lire la suite30 mars 2012
Paul Knott, à l’oeuvre dans son Opéra Café, dans les murs d’un ancien atelier lainier, va quitter le centre-ville de Verviers et rejoindre Charneux, près de Herve, et gagner un espace champêtre où il va pouvoir donner entière mesure à un talent sous le charme duquel nous sommes tombés, il y a quelques mois. Un […]
Lire la suite7 novembre 2019
Le Chef doublement étoilé Christophe Hardiquest nous confiait il y a peu que, ces dernières années, il était de plus en plus marqué par la qualité et la diversité des produits artisanaux créés en Wallonie, mais que le manque de visibilité de ceux-ci l’avait conduit à engager un « chasseur de produits », une sorte d’Indiana Jones […]
Lire la suite28 janvier 2015
Quelque peu poussé hors de ses murs pour répondre aux impératifs de réfection de ses murs de bord de Meuse par son propriétaire, à savoir la Ville de Liège, Frédéric Salpetier avait dû plier batterie de cuisine et bagages pour se réfugier au Château de Colonster. Relevant par la même occasion le challenge, pas gagné […]
Lire la suite29 janvier 2015
Opéra de New York, 20h30. Quarante-cinq minutes qu’ils attendent. En silence. Ce moment, ils l’ont espéré depuis des mois. Certains ont même fait le déplacement depuis le Mexique alors peu importe l’attente. Comme c’est le cas lors d’un tel évènement, les happy few présents ont réservé leur billet dès janvier de l’année passée. « Ma […]
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Crémeuse, rafraîchissante et délicate, la burrata est de toutes les cartes. Et c’est bien là qu’est l’os selon une poignée de foodies haut placés, qui affirment que le temps est venu de la remplacer dans les menus.
Lire la suite20 août 2015
Lorsqu’on souffre d’une allergie alimentaire ou que l’on suit un régime spécifique par conviction, manger au restaurant ou dîner chez des amis peut vite devenir compliqué. Et c’est justement pour lutter contre l’isolement que Steamsurfing a été lancé. Ce réseau social, entièrement dédié à la cuisine, permet de trouver des « amis » qui suivent […]
Lire la suite13 mai 2013
Via ledauphine.com Rendre accessible l’excellence de la gastronomie. Montrer, aussi, que la simplicité n’est pas l’ennemie de cette excellence. Voilà les combats du chef étoilé de Pont-de-l’Isère, Michel Chabran. Il avait commencé il y a quelques années en créant à Pont-de-l’Isère un menu plus accessible pour midi. Il persiste et signe en ouvrant, toujours à […]
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24 juin 2025
Il y a des chemins que l’on prend sans trop savoir pourquoi, et puis il y a ceux que l’on choisit.Una Scelta, c’est celui qu’ont emprunté Karima et Eric, deux amoureux de l’Italie. Entre Liège et via Bruxelles, ils sont arrivés pour planter leurs autres racines à Soriano nel Cimino, au cœur de la Tuscia, […]
Lire la suite16 août 2012
Deux nouvelles réalisations de notre team, les sites web de Nuance** (Duffel) et du Coq aux Champs* (Soheit-Tinlot). A découvrir ici pour le Coq au Champs et ici pour Nuance.
Lire la suite13 juillet 2013
Bron : DeStandaard.be Sergio Herman en Jordi Roca kruipen samen achter het fornuis op Tomorrowland. Voor Sergio Herman is het daarmee de tweede keer dat hij in de potten duikt op het Belgische dancefestival. Samen zullen ze er het ‘Secret Restaurant’ aansturen. Sergio Herman deelt deze zomer de keuken met zijn vriend en collega Jordi […]
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