1 juin 2013
Bron : Destandaard.be De veiling van een deel van de wijnkelder van het Elysée overtreft de verwachtingen. De eerste verkoopdag bij Drouot, leverde in totaal al 295.663 euro op. De opbrengst tot nu toe is ruim meer dan de 250.000 euro die het presidentieel paleis hoopte te vergaren als bijdrage voor de Franse staatskas. Tien […]
Lire la suite8 août 2016
… et va reprendre la boucherie et le restaurant laissés libres par Jack O’Shea. Nous l’annonçions la semaine dernière, Jack O’Shea a fermé sa boucherie et son restaurant de la rue Sainte-Catherine. Les amateurs de viande peuvent se réjouir puisque l’espace vacant ne le restera pas longtemps. Le boucher flamand Hendrik Dierendonck va investir le […]
Lire la suite23 juin 2016
A la fin de cette année, Kobe Desramaults va fermer les portes de son restaurant étoilé ‘In De Wulf’ de Dranouter. Provoquant de ce fait une vague de réservations. Le chef star présente maintenant ses nouveaux projets, dont ce troisième restaurant à Gand. « Les réservations ont en effet explosé dès l’annonce de la fermeture de […]
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26 juin 2024
1/3 – Premier pas de cette danse en trois temps avec François-Xavier Simon.Rencontre avec le gamin de Wibrin, l’adolescent à Namur et le jeune homme en route vers Paris. Autant de pas, autant de marqueurs indélébiles qui scellent la vie et le parcours d’un Homme et le chemin d’un jeune Chef qui a globe-trotté plus […]
Lire la suite4 juin 2020
Suite à l’annonce par la Première Ministre Sophie Wilmès, lors du Conseil National de Sécurité d’hier, de la réouverture des restaurants pour ce lundi 8 juin, celle-ci avait dévoilé dans les grandes lignes quelques mesures qui seraient d’application. Le SPF Economie vient de publier la liste complète des gestes qu’il faudra appliquer dans les cuisines […]
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Profondeville
À Profondeville, entre Namur et Dinant, Löctave n’est plus seulement une promesse. C’est déjà une évidence.Ouvert à l’automne dernier, le restaurant a trouvé son rythme avec une assurance sereine. Face à la Meuse, en surplomb, la maison continue de s’imposer comme une respiration. Le temps y ralentit naturellement, la lumière glisse toujours sur l’eau et […]
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2 avril 2024
C’est par un message sur ses réseaux sociaux que Andy De Brouwer a annoncé la nouvelle : « Aujourd’hui est un jour historique car nous avons cédé « Les Eleveurs ». Après quatre générations De Brouwer, Andy et sa soeur Amanda ont scellé aujourd’hui l’accord sur la vente des Eleveurs à Julian Staar. « Ce fut une décision difficile […]
Lire la suite7 avril 2014
Source Atabula.fr Par Franck Pinay-Rabaroust L’affaire a défrayé la chronique il y a quelques semaines. Un chef belge, Fredrick Dhooghe, s’en est allé envoyer une lettre au guide Michelin pour lui signifier son refus d’être mentionné dans ses pages. L’homme justifiait ainsi sa démarche : « Je crains que beaucoup de gens ne comprennent pas […]
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4 septembre 2023
Le prix de la ‘Lady Chef of the Year’ est un prix d’excellence, d’innovation et de leadership décerné à une cheffe féminine dans le milieu culinaire belge. Il s’agit d’une récompense gastronomique prestigieuse en Belgique. La cheffe étoilée de La Table de Manon à Grandhan (Durbuy) fait partie des nominées pour ce qui est le […]
Lire la suite25 juillet 2018
Le restaurant étoilé Table d’Amis à Courtrai va fermer. Ses propriétaires, Sophie et Matthieu Beudaert, veulent revenir à l’essence de ce qui a fait le succès de leur belle maison et proposeront donc une nouvelle approche de leur cuisine : « Après neuf ans, nous pensons qu’il est temps pour nous d’écrire une nouvelle page de […]
Lire la suite17 novembre 2012
Na het verlaten van de gele gids deze week is het de beurt van de 2013 Michelin België Luxemburg zijn record te onthullen op maandag. Eating.be direct de resultaten te publiceren op proclamatie. Wordt vervolgd …
Lire la suite24 février 2014
Michelin France 2014 est sorti ce matin. Découvrez le palmarès complet ici.
Lire la suite24 novembre 2019
Grâce à une meilleure gestion et à l’innovation technologique, les océans pourraient fournir jusqu’à six fois plus de nourriture qu’aujourd’hui. C’est ce qui ressort d’un rapport scientifique publié cette semaine lors du colloque international des Nations Unies sur les pêches durables qui s’est déroulé à Rome. L’auteur principal du rapport, Christopher Costello, a déclaré que […]
Lire la suite17 novembre 2014
De nouveaux quotas pour le thon rouge – Les pays pêcheurs de thon ont entamé lundi à Gênes une conférence d’une semaine destinée essentiellement à fixer de nouveaux quotas de prises de thon rouge en Méditerranée et dans l’Atlantique Est. En présence de quelque 600 délégués, dont de nombreux scientifiques et représentants d’ONG et scientifiques […]
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12 décembre 2024
Alors que les fêtes approchent, vous serez peut-être amené à choisir du champagne. Vous devrez donc choisir le type de champagne que vous souhaitez, en fonction de son dosage, du cépage ou du terroir. Explications. L’un des principaux critères qui distingue les types de champagne est le dosage, c’est-à-dire la quantité de sucre ajoutée lors […]
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