20 octobre 2015
Un restaurant israélien, le Humus Bar, de la localité de Kfar Vitkin a décidé d’offrir une réduction de 50% sur l’addition aux juifs et arabes qui s’attablent ensemble dans son établissement, indique lundi le site internet du quotidien britannique The Independent. Le propriétaire du lieu entend de la sorte promouvoir le rapprochement entre les deux […]
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20 mai 2025
Alchemist (Copenhague, Danemark) numéro 1 dans le classement OAD 2025.L’Espagne est le pays le plus représenté avec 45 restaurants. Le classement confirme, pour la deuxième année consécutive, la position de leader de l’Espagne, avec 45 restaurants espagnols présents dans le très sélect Top 150, consolidant ainsi le rôle de l’Espagne comme référence gastronomique mondiale. L’Espagne […]
Lire la suite27 octobre 2021
Diego Cusumano, à la tête de l’entreprise familiale Cusumano, l’un des plus beaux et des plus importants producteurs de vin de Sicile, avec 500 hectares de vignobles répartis en 5 domaines entre Piana degli Albanesi, Monreale, Butera et Partinico, a reçu le prix de « Meilleur vigneron d’Italie ». Le titre de « Jeune vigneron italien de l’Année » […]
Lire la suite21 novembre 2013
Christophe Pauly, chef étoilé du restaurant « Le Coq aux Champs » à Tinlot, vient de sortir un recueil de 20 recettes destinées à faire découvrir l’agneau et le bœuf anglais. Le chef a été sollicité par Elbex, qui se consacre à la promotion et au développement de ces deux viandes anglaises. Outre les grands […]
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26 juin 2024
1/3 – Premier pas de cette danse en trois temps avec François-Xavier Simon.Rencontre avec le gamin de Wibrin, l’adolescent à Namur et le jeune homme en route vers Paris. Autant de pas, autant de marqueurs indélébiles qui scellent la vie et le parcours d’un Homme et le chemin d’un jeune Chef qui a globe-trotté plus […]
Lire la suite26 novembre 2014
Retour sur l’édition 2015 du guide pneumatique et sur la polémique qui touche Alexandre Dionisio* (ex Alexandre restaurant), Serge Litvine (propriétaire de la Villa Lorraine*) et leur nouveau lieu, la Villa in the Sky. On savait déjà que Michelin pouvait avoir une communication voilée comme une jante de vingt ans. Rappelons-nous 2005 et l’épisode de […]
Lire la suite6 décembre 2014
Une première en Belgique: le bar de Belmonte lié à l’hôtel Saint-Géry situé sur la place du même nom à Bruxelles lancera le 15 janvier prochain le bar « Gin & Tin » qui servira des tapas de boîtes de conserves importées de différents pays Dirk Allemand, responsable de l’établissement, explique que ce concept est déjà développé […]
Lire la suite22 janvier 2014
Source F&S Voilà une nouvelle hérésie de l’Union Européenne qui est passée inaperçue mais qui ne manquera pas une fois de plus d’étendre la distance entre les citoyens européens et la direction de l’Europe à Bruxelles. Dans le sud la sangria fait un peu partie de la tradition des fêtes et rendre exclusif l’utilisation du […]
Lire la suite27 novembre 2014
La frite belge au patrimoine mondial de l’humanité ? C’est ce que souhaitent les autorités belges – francophone, germanophone et flamande réunies. Les autorités francophones et germanophones de Belgique ont décidé d’unir leurs efforts à ceux de leurs homologues flamandes pour défendre la « frite belge » et la faire inscrire par l’Unesco au patrimoine culturel de […]
Lire la suite3 septembre 2013
Les bonnes nouvelles A Bruxelles, le Caffe al Dente met un petit frère au monde dans le quartier de la rue de la Longue Haie. A Bruxelles encore, Thierry Naoum (ex-Rouge Tomate) investit un lieu de la Place Brugmann pour y ouvrir une épicerie-néocantine etc. A Bruxelles toujours, Vini Divini ouvrira prochainement une épicerie – […]
Lire la suite7 décembre 2011
C’est maintenant officiel : le grand concours culinaire de TF1 présenté par Carole Rousseau sera de retour en version junior dès le 22 décembre. Elisabeth, gagnante de la 2e saison de MasterChef, a déjà du souci à se faire. A peine le titre remporté, au début du mois de novembre, que la relève se met […]
Lire la suite24 novembre 2014
« Tout ça pour ça » serions-nous tentés d’écrire. Mais avec le Guide rouge, c’est toujours un peu la même rengaine. 11 petites étoiles pour la Belgique et le Luxembourg, c’est maigre. Et aucun passage à deux ni à trois macarons. Prise de risque réduite à néant, c’est clair. On a presque envie de voir comme un […]
Lire la suite10 juillet 2013
In Zeeland laat de aftrap van het mosselseizoen volgens kenners nog zeker een week op zich wachten en wordt pas op 24 juli verwacht. De Zeeuwse mossel is namelijk nog niet volgroeid. Vanwege lage temperaturen in het voorjaar, is de groei van de schelpdieren achtergebleven. Hetzelfde overkwam eerder de haring. De start van het haringseizoen […]
Lire la suite28 novembre 2016
Troisième édition du classement des 100 chefs de 2017 par le magazine professionnel ‘LE CHEF’, qui a été révélé à Monaco lors du « Chefs World Summit ». 534 chefs couronnés de deux et trois étoiles Michelin dans le monde entier ont été sollicités, et ont voté pour classer les 100 chefs qui font la gastronomie d’aujourd’hui. […]
Lire la suite18 juin 2014
La famille Flammarion, nom bien connu dans le monde de l’édition, va ouvrir un hôtel au-dessus de la librairie exploitée dans les Galeries Saint-Hubert à Bruxelles. L’ancien hôtel « Aux Arcades », installé rue des Bouchers, cédera la place à l’ «Hôtel des Galeries », le premier hôtel, un quatre étoiles de 26 chambres, ouvert […]
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