16 juin 2023
Bruxelles • Fico Osteria, Bruno storia. Il y a ce petit quelque chose en plus au Fico, ce petit supplément d’âme qu’on n’explique pas. Peut-être est-ce cette forme de tendre bienveillance propre aux nonnas que Nadia Bruno offre à chacun de nous, ses hôtes ? Comme quand elle nous prend par la main et qu’elle […]
Lire la suite17 novembre 2016
Les réservations de nuitées pour le week-end à Bruxelles suivent une tendance « encourageante » grâce à une hausse des séjours ‘last minute’, a annoncé ce mercredi la Brussels Hotel Association (BHA), sur base des chiffres de la semaine de vacances de Toussaint « consolidés par Visit Brussels ». Les réservations pour la semaine, généralement faites plus à l’avance, […]
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21 mai 2023
Ils n’y ont vu que du feu. Les juges du “Concours international de vin Gilbert & Gaillard” ont été bernés par Eric Boschman, qui a fait passer une bouteille de vin bas de gamme pour un grand cru. 2,50 euros. C’est le prix de la bouteille de vin qui a remporté la médaille d’or du […]
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28 avril 2025
Anvers a su illuminer, de la verrière de la Handelsbeurs, la cérémonie du Michelin. Rien de tel que la lumière naturelle pour éclairer les étoiles et mettre en lumière les détails. Une cérémonie qui ne pouvait débuter autrement que par un hommage poignant et une standing ovation émouvante pour saluer la mémoire de Jonnie Boer, […]
Lire la suite10 octobre 2019
Les restaurants où les tables sont recouvertes de papier à damier rouge et blanc, où Andrea Bocelli passe en boucle, qui servent des spaghettis carbonara baignant dans la crème, tremblez ! Le ministère de l’Agriculture italien va vous traquer. En collaboration avec Coldiretti, le plus grand syndicat italien d’agriculteurs, le ministère italien de l’Agriculture veut […]
Lire la suite14 juin 2012
Eskeep, qui a lancé un système sur le marché avec un émetteur musical/joueur de musique spécifiquement axés sur la ‘musique de fond’ dans les établissements horeca et autres environnements commerciaux qui évite le payement des droits à la Sabam, a obtenu gain de cause. Le caractère unique de cet appareil est qu’il ne contient que […]
Lire la suite19 janvier 2017
Michael Ellis (Directeur général des guides Michelin) avait tourné il y a quelques mois une vidéo sur la terrasse de la Maison Blanche, avenue Montaigne à Paris, vidéo où il a officiellement expliqué les « règles d’or des inspecteurs du Michelin ». Une première pour le guide qui depuis sa création avait valorisé et cultivé le mystère […]
Lire la suite25 juillet 2015
Une étude récente réalisée conjointement par l’Université de Nottingham et le King’s College de Londres pourrait bien provoquer un regain d’attention pour l’avocat ce fruit à qui l’on a découvert de nouvelles vertus. Parmi leurs découvertes, la capacité de l’avocat à protéger nos poumons. Une bonne nouvelle, donc, pour tous ceux d’entre nous qui vivent […]
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6 juin 2024
Ce 6 juin 2024, l’Hôtel des Ventes de Clermont-Ferrand (France) s’apprête à mettre aux enchères un rarissime Guide 1939. Réédité en 1944 à la veille du Débarquement par les services secrets américains, il aurait servi à guider les Alliés lors de la Seconde Guerre mondiale. Dans l’Hôtel des Ventes de Clermont-Ferrand, tout le monde a les […]
Lire la suite13 janvier 2020
Le palmarès du guide MICHELIN Pays-Bas 2020 a été dévoilé ce matin. Pas de nouveaux restaurants à trois ou deux étoiles. Et une similitude avec la Belgique, les nouvelles étoiles révèlent de jeunes talents. Sur ce millésime 2020, Gwendal Poullennec, directeur international des guides MICHELIN déclare : «Cette sélection est marquée par l’héritage culturel des […]
Lire la suite11 mars 2012
In Alinea, het driesterrenrestaurant van Grant Achatz in Chicago, zullen er binnenkort geen reserveraties meer worden opgenomen. Wie toch zeker wil zijn van een plekje in het felbegeerde restaurant, doet er goed aan zich een e-ticket aan te schaffen. Met het ticketsysteem zou chef Achatz het probleem van verliestafeltjes oplossen bij klanten die op het […]
Lire la suite5 novembre 2016
Aidez MW Fund à faciliter l’accès au sport aux enfants défavorisés en Belgique. Invitez vos amis chez vous pour un dîner « Cooking for Sport ». Le samedi 12 novembre, MWF organisera le plus grand dîner caritatif jamais organisé en Belgique. Et ça se passera…chez vous ! Mais pas de panique… En deux mots, le principe est […]
Lire la suite24 juin 2013
Source : BlogChefsPourcel Shoku-é : un nouveau Web-mag à la rencontre du » Bien Manger » entre France & Japon Découvrez Shoku-é, c’est le site internet de Aya Ito, une journaliste japonaise qui crée un tremplin entre deux cultures culinaires, celle de la France et celle du Japon. Tellement éloignées que les deux cultures ont […]
Lire la suite9 juin 2010
Après avoir voté (oui, encore…), foncez au Happy’s pour régaler papa (et vous aussi au passage…) du menu spécial Fête des Pères : Crumble de Homard, Espuma de Bisque, Salade de Pousses d’Epinards ; Ballottine de Volaille de Bresse farcie aux Morilles, Jus court parfumé à la Truffe, Purée aux fines herbes ; Pyramide de […]
Lire la suite21 octobre 2013
Nicolas Rainotte, fondateur du Cercle des Artisans, Guillaume Bodin, réalisateur du film / documentaire » La Clef des Terroirs » et le Point Culture Liège, s’associent pour offrir un moment d’exception, ce Samedi 2 Novembre 2013 dès 17h30 à Liège. Thème: L’émergence de domaines produisant du vin de façon plus raisonnée interpelle et rend compte […]
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