12 mai 2016
USA / Amazon prévoit de déployer dès cet automne son propre service de livraison de repas en kit aux USA, un concurrent sérieux pour ce marché en pleine évolution aux États-Unis. Dans cette nouvelle façon de consommer, quelques fortunes inspirées ont investi dans le secteur qui semble très porteur. L’idée est simple: vous commandez par […]
Lire la suite23 novembre 2011
Michelin 2012 paru, voilà Axel Colonna-Cesari porteur d’un macaron. Juste récompense pour celui qui fut déjà étoilé à deux reprises pour le compte du Folliez à Malines et de l’Auberge du Pêcheur à Sint-Martins-Latem. Désormais dans ses propres murs, voici Axel récompensé de son talent. Découvrez sa belle maison de bouche ici.
Lire la suite4 novembre 2013
Source BourgogneLive.com Une invention qui pourrait changer la manière de consommer le vin Il existe de nombreux systèmes qui permettent de conserver le vin une fois la bouteille ouverte comme la célèbre pompe à vin qui évacue l’oxygène pour ne pas altérer le vin le temps qu’on finisse la bouteille les jours suivants. Mais si […]
Lire la suite23 mars 2020
Le prix des asperges s’est complètement effondré en raison de la mise à l’arrêt du secteur horeca, marché important pour ce légume printanier. « Là où, normalement, on paie 10 à 11 euros le kilogramme, on est aujourd’hui tombé à quatre euros », a déclaré Vanessa Saenen, porte-parole du syndicat agricole flamand Borenbond. « Outre la baisse des […]
Lire la suite13 février 2019
Après pas mal de spéculations, de rumeurs et de démentis, nous savons déjà à quoi nous attendre pour la sixième saison de Chef’s Table sur Netflix. Quatre histoires racontées avec l’aplomb et l’élégance visuelle habituels que nous connaissons de l’équipe derrière Chef’s Table. Le thème de la saison six est « The Journey Home » et rassemble […]
Lire la suite20 novembre 2007
Un nouveau bon plan ! Après avoir lancé RayonVin.be, le site qui répertorie les meilleures bouteilles de nos grandes surfaces, Dirk Rodriguez et Lucien Brocas lancent droitdebouchon.be, un site qui recense les restaurants belges où l’on peut amener son propre vin ! Depuis le 19 octobre, les bouteilles de vin de votre cave personnelle sont […]
Lire la suite5 mai 2015
Du moins, et dans un premier temps, dans le centre de Bruxelles. Après avoir conquis le monde (ou presque) le Pain Quot’ s’attaque au monde du web. Enfin, du web… du web de l’hyper centre-ville de Bruxelles, ce que l’on appelle le Pentagone. La cible visée est la clientèle de bureau qui recherche « un lunch […]
Lire la suite27 février 2019
L’annonce avait fait le buzz, il y a quelques semaines. Et c’est ce 1er mars, qu’ouvrira à Bruxelles le ‘Frites Atelier’, la friterie haut de gamme du chef multi-étoilé Sergio Herman. Le lieu est bien confirmé, comme nous l’annoncions à l’époque, dans la rue Sainte-Catherine, dans le centre-ville. C’est la troisième friterie que Sergio Herman […]
Lire la suite6 juin 2016
Dix restaurants parisiens ouvrent leurs cuisines à des chefs réfugiés venus notamment de Syrie et du Sri Lanka, qui pourront y proposer des plats dans le cadre d’un nouveau festival du 17 au 21 juin, a annoncé mercredi l’association organisatrice, Food Sweet Food. Valoriser un savoir-faire Cette première édition du « Refugee Food Festival », […]
Lire la suite13 juin 2020
Depuis ce vendredi, vous trouverez les maatjes un peu partout chez nous. Selon la tradition, le premier baril de maatjes est vendu aux enchères à des fins caritatives depuis 35 ans, mais une année spéciale nécessite des actions spéciales. Pour remercier le personnel soignant pour le travail acharné de ces derniers mois, la Dutch Fish […]
Lire la suite23 février 2015
Le 20 février, seuls 7.649 enregistrements avaient été comptés au cabinet du ministère des Finances, selon le cabinet de Bart Tommelein (Open VLD). Quelques 30.000 à 40.000 restaurateurs doivent normalement être inscrits pour le 28 février 2015. Le total des enregistrements ne représente que 20% de la totalité des établissements. Ces inscriptions doivent permettre au […]
Lire la suite26 mars 2019
Sanne Dirx, 28 ans, du restaurant Cuchara de Lommel a été élue « Sommelier of the Year » (sommelier de l’année). Elle partage ce titre avec Antoine Dubois de l’Hostellerie Gilain de Sorinnes qui a obtenu le même nombre de points. C’est la première fois qu’une femme obtient ce titre national, qui fête ses dix ans cette […]
Lire la suite12 décembre 2011
In het kader van de einde jaars’ feesten, zal de indrukwekkende stad Gent op 17 en 18 december aanstaande een top culinair event ontvangen in het exclusieve en historische kader van de « Oude Vismijn », om eer te doen aan de lekkernijen en producten uit Wallonië . Dit event is de moeite meer dan waard ! […]
Lire la suite7 octobre 2013
Vincent Denis (foto), chef-patissier van restaurant L’Eveil des Sens te Montigny-le-Tilleul, is vandaag “Eerste Kok van België 2014” geworden. Grégory Van Acker, sommelier van restaurant De Lijsterbes te Berlare, sleepte de titel “Eerste Sommelier van België 2014” in de wacht. Voor Grégory was het zijn tweede deelname aan een finale. Het culinaire topconcours waarbij op […]
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15 juin 2023
Julie Nullens, barmaid au Bar à Ju’ à Sprimont (Province de Liège), a remporté la 60ème édition du ‘Concours National de l’Union des Bartenders de Belgique’. Pour la deuxième année consécutive, la meilleure barmaid de Belgique défendra les couleurs du plat pays lors des championnats du monde qui se dérouleront à Rome du 28 novembre […]
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