Bruxelles
Prise d’assaut dès son ouverture par la communauté nipponne de Bruxelles et par la suite, par nous les belgicains en quête de délices, cette adresse japonaise réussit l’incroyable pari de mettre d’accord tous les amateurs de la gastronomie japonaise. Le Nonbe Daigaku est un restaurant japonais de haut vol. Ici, on ne cherche pas l’esbroufe, […]
Découvrir cette adresse18 février 2014
Bron : DeStandaard.be The Jane, het nieuwe restaurant van Sergio Herman en zijn collega Nick Bril in Antwerpen opent op 25 maart de deuren. Vanaf dinsdag kan u reserveren. Dat maakte Herman maandagavond bekend op Twitter. Herman trok eind december de deur van het driesterrenrestaurant Oud Sluis achter zich dicht. ‘Ik heb altijd gezegd dat […]
Lire la suite26 janvier 2015
La nouvelle édition de Top Chef commence ce lundi 26 janvier sur RTL-TVI. Découvrez en images les 15 candidats de cette nouvelle saison qui s’annonce passionnante. Ils sont jeunes ou plus âgés, chefs ou commis, étoilés ou non et ils vont participer à la nouvelle saison de Top Chef. En images, découvrez les quinze candidats […]
Lire la suite3 juin 2013
Source : LeSoir.be Deux Belges, Pascal Fauville et Nathalie Vanhaver, ont pris respectivement les deuxième et troisième places du Concours mondial du meilleur fromager organisé ce dimanche à Tours, dans le cadre de la première édition du Mondial du fromage et des produits laitiers. Les Fromages qui puent »… Ce sont nos voisins Français, d’ordinaire. […]
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23 avril 2024
L’Hôtel Métropole, situé sur la place de Brouckère à Bruxelles va revivre. Le nouveau propriétaire a obtenu le permis d’urbanisme pour entamer la restauration et la rénovation du bâtiment. Il espère une réouverture fin 2025. Dwight Eisenhower, Charles de Gaulle et le Shah d’Iran y ont séjourné. Annie Cordy y avait une suite avant même […]
Lire la suite6 février 2012
Ce week-end, quinze mille amateurs de bière se sont retrouvés au Grote Markt de Bruges. Les visiteurs étrangers étaient curieux du lancement des nouvelles bières, et notamment la Basilius, la trouble Witte Swaan et la Fort Lapin8, une jeune bière avec un arôme fruité. En outre, 72 brasseries présentaient jusqu’à 322 bières différentes. Le goût […]
Lire la suite7 février 2019
Carlo de Pascale est l’un des chroniqueurs gastronomiques les plus suivis de notre petite Belgique francophone. De la radio à la presse écrite en passant par la télévision, il se démultiplie pour donner ses avis et conseils, toujours empreints de pédagogie. Ancien restaurateur, il donne aussi des cours de cuisine où il partage la cuisine […]
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Les huîtres, avec leur saveur saline et leur texture délicate, sont un mets divin qui mérite d’être apprécié avec un vin tout aussi raffiné. Trouver le mariage parfait entre les huîtres et le vin peut être un défi, mais en choisissant parmi les régions viticoles appropriées, vous pouvez créer une expérience gustative inoubliable.
Lire la suite10 février 2019
Le guide mondial des restaurants OAD, Opinionated About Dining, a publié sa liste des 100 meilleurs restaurants en Europe en 2019, en catégorie cuisine ‘Heritage’. C’est le restaurant Ibai du chef Alicia Garro au pays basque espagnol qui monte sur la première place du podium. Elkano, de Aitor Arregui (Getaria, Espagne) et Los Marinos de […]
Lire la suite6 mars 2012
Le gagnant du concours international lancé par le brasseur belge a été désigné vendredi soir à Paris. Il s’agit du designer bruxellois Philippe Debongnie, qui verra sa création intégrée à la prochaine Duvel Collection. Un verre appelé à devenir un collector. Le verre à Duvel, sa rondeur, sa typo, sa transparence qui laisse s’épanouir les […]
Lire la suite28 décembre 2007
Pour terminer l’année par un petit cocktail asssorti d’un petit coup de frime, rien de tel que le Cocktail Cyclone ! Il s’agit d’un shaker électrique qui vous évitera de vous démonter l’épaule en préparant votre Gin Fizz et qui surtout émerveillera vos yeux embrumés par la formation d’un magnifique cyclone. Disponible sur After 5 […]
Lire la suite11 novembre 2006
Natacha Vilette, du café Den Toerist à Welcherzande, a remporté le championnat du monde de débit de bière.
Lire la suite19 janvier 2018
San Degeimbre vient de présenter son dernier projet, un gin né du jardin de l’Air du Temps. DJIN a été créé par l’homme de Liernu et c’est la tagète minuta, une herbe d’Amérique du Sud issue de l’incroyable jardin du restaurant qui en fait un gin « herbacé, unique et frais ». « À L’air du temps, nous […]
Lire la suite16 juin 2008
La production de bière en Belgique a enregistré en 2007 une nouvelle hausse, de 1,4%, à 18,5 millions d’hectolitres. Comme c’est le cas depuis plusieurs années, les exportations ont grimpé de 4%. Les Brasseurs Belges, qui ont publié ces chiffres à l’occasion de l’assemblée générale qu’ils ont tenue mercredi, déplorent toutefois la poursuite de l’érosion […]
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Chaque matin, le maître-rhumier cubain César Marti ressent le même plaisir intense en ouvrant les portes du chai de la « Rhumerie centrale » de Santo Domingo (centre) où depuis vingt ans il préserve un savoir-faire centenaire inscrit depuis peu au patrimoine immatériel de l’humanité.
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