7 juin 2016
L’un des plus gros marché pour le vin, mais également pour la contrefaçon, poursuit sa démarche vers une reconnaissance officielle des appellations françaises. Après la Champagne, dont certains pays refusent toujours de protéger l’appellation (les USA et la Russie par exemple), la Chine reconnaît désormais la région bordelaise ainsi que 45 AOC spécifiques. Cette démarche […]
Lire la suite18 novembre 2007
Les premières bouteilles de whisky 100% belge, « The Belgian Owl Single Malt », ont été consommées ce samedi après-midi à l’occasion du salon des spiritueux de prestige « Spirits in the sky » organisé dans l’aérogare de l’aéroport de Bierset près de Liège. Fabriqué par la distillerie « By the Owl Distillery », société anonyme basée à Grâce-Hollogne, le whisky […]
Lire la suite4 octobre 2019
L’annonce est tombée lors de la 22èmeédition du CousCous Fest, le festival international de l’intégration culturelle, organisé par l’agence Feedback de Palerme en partenariat avec la municipalité de San Vito Lo Capo, qui a vu participer les équipes de cuisiniers d’Israel, Italie, Maroc, Palestine, Etats-Unis, Tunisie, ainsi que l’équipe du HCR, le Haut Commissaire des […]
Lire la suite24 octobre 2015
Emily Ristorante, le restaurant haut de gamme ouvert par le tailleur Degand, n’aura tenu qu’une quinzaine de mois. Le 1er novembre 2015, Emily Ristorante fermera ses portes pour passer le flambeau à la Villa Lorraine et Mathieu Jacri. Le restaurant rouvrira dès ce 1er décembre sous le nom de « La Villa Emily ». Aux […]
Lire la suite20 novembre 2016
Nous en avions parlé en début d’année. Pratiquement deux ans que le projet était dans les cartons de la chaine de télé française D8, l’émission de dating « L’Amour Food » devrait finalement apparaître sur les écrans de D8 le 5 décembre prochain. L’émission a cependant eu du mal a trouver sa place dans les programmes. Comme […]
Lire la suite15 novembre 2007
La Guidle des Sommeliers de Belgique, chère aux William Wouters, a organisé dernièrement le championnat de Belgique des sommeliers. Le titre a été décerné à Aristide Spies, qui oeuvre aux Forges du pont d’Oye à Habay-la-Neuve. Le sommelier Tim Vandeput, sans emploi actuellement, a terminé second et c’est Kees Dobbelaar, sommelier du restaurant ‘t Molentje […]
Lire la suite26 novembre 2007
Plus de 3.000 personnes ont pu recevoir lundi matin au port de Nieuport 2 kilogrammes de moules « Flanders Queen » de la Fondation flamande pour le développement de la pêche durable (Stichting Duurzame Visserijontwikkeling-SDVO). L’événement a eu lieu dans le cadre de la première livraison des moules flamandes en culture suspendue. Les moules « Flanders Queen » sont […]
Lire la suite23 août 2016
Prolongeant sa thématique annuelle consacrée aux plaisirs de la table, le géant suédois loue la convivialité des instants passés entre amis et vous ouvre les portes de son pop-up appartement GÄST : « un salon chaleureux, une table à manger accueillante et surtout une impressionnante cuisine », cadre inédit dans lequel vous pourrez vous mitonner une petite […]
Lire la suite13 mai 2013
Via Socialcooking.fr Je ne vais pas réellement vous révéler comment choisir votre café mais plutôt ce que votre choix révèle à propos de votre personnalité… Bon Ok c’est un peu une sorte d’horoscope déguisé mais cette infographie est assez marrante et vous vous retrouverez peut-être dans l’une de ces descriptions. On y apprend par exemple […]
Lire la suite20 novembre 2007
Le « GingerCcino », un thé au gingembre d’Alain Indria de la firme Lombardia d’Anvers, a été élu « boisson la plus innovante de l’année 2007 » à l’Horeca Expo de Gand. La boisson se disputait la première place du podium avec 17 autres concurrentes. Grâce à cette récompense, le jury a voulu souligner le talent novateur et rebelle […]
Lire la suite30 mai 2016
L’équipe belge a décroché la seconde place au « Native Cooking Award » au Danemark et a recu le Prix de la Presse. C’est le Danemark qui a remporté l’épreuve. L’équipe belge était composée de Nick Bril (The Jane**-Anvers), Michaël Vrijmoed (Restaurant Vrijmoed*-Gand), Tim Boury (Restaurant Boury*-Roulers) et Marcelo Ballard (Oak-Gand). Le Native Cooking Award est une […]
Lire la suite23 septembre 2013
La France a remporté dimanche le record du plus gros cornet de frites, un titre qui était détenu depuis 1985 par la Belgique. Derrière cette initiative, une opération commerciale pour les 25 ans d’une société de fabrication de véhicules. Le plus gros cornet de frites n’est plus belge. « En atteignant puis dépassant la marque de […]
Lire la suite10 février 2015
Dans son émission « Mise au point », la RTBF avait invité le ministre des classes moyennes Willy Borsus (MR), le président de la fédération horeca bruxelloise Yvan Roque, le restaurateur Albert Michiels (Restauration Nouvelle) et Christian Bouchat de la FGTB Horval. Christian Bouchat estime que 50 à 70% du chiffre d’affaires n’est pas déclaré […]
Lire la suite6 mars 2012
HERITAGE. Un mot lourd de sens, parfois synonyme d’une fin que l’on espère ne jamais connaître. Des moments que l’on redoute, que l’on fuit car la signification est trop intense. Pourtant, en allant voir Entre les Bras, la cuisine en Héritage, Paul Lacoste, son réalisateur, nous invite à suivre un autre héritage, celui du parcours […]
Lire la suite20 mai 2020
Des inventeurs israéliens ont développé un masque contre le coronavirus avec… une bouche télécommandée. Celui-ci permet aux convives de manger des aliments sans devoir retirer le masque, un appareil qui, selon eux, pourrait rendre la visite d’un restaurant moins risquée. Une pression sur un levier, un peu comme un cycliste actionne son frein, ouvre une […]
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