21 octobre 2025
Le Lièvre à la Royale, l’éternel retour du grand classique. Et chaque automne, au cœur de la Sologne, le Lièvre à la Royale tient son Championnat du Monde. Une joute d’un autre temps, créée en 2016 par Thomas Boullault (L’Arôme, Paris), où l’on ne joue pas du dressage minute ni de la poudre aux yeux, […]
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9 septembre 2025
Nous avons appris aujourd’hui avec stupeur, le décès inopiné de Laury Zioui. Avec l’Éveil des Sens à Montigny-le-Tilleul, son restaurant étoilé, fermé depuis quelques années, et les maisons dans lesquelles il avait oeuvré auparavant, Laury Zioui a marqué de son talent et de son empreinte la gastronomie belge et wallonne de ces dernières décennies. Il […]
Lire la suite16 septembre 2019
La direction du guide Michelin France a fait ses calculs : moins de 20% des tables étoilées en France ont des nappes sur table. Combien chez nous ? Source : Pomelo – Photo Bon Bon – Bruxelles
Lire la suite14 février 2008
C’est une première dans l’Union européenne : les premières caisses de vins japonais ont été autorisées à entrer sur le marché européen, en l’occurrence au Royaume-Uni. . Ce vin blanc, produit par la société Asagiri, sur les conseils de l’œnologue bordelais de renom, Denis Dubourdieu, est commercialisé sous le nom de Shizen, Cuvée Denis Dubourdieu […]
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La célèbre brasserie Cantillon, connue pour ses lambics et assemblages à Bruxelles, sort une nouvelle bière : Ashanti Lambic.
Lire la suite2 avril 2019
Le restaurant doublement étoilé ‘The Jane’ à Anvers compte réouvrir le 9 avril, soit un mois exactement après un incendie conséquent, a annoncé le chef Nick Bril lors d’un festival gastronomique dans la métropole anversoise. Lors du drame, une centaine de clients présents et une cinquantaine de membres du personnel du restaurant The Jane, porté […]
Lire la suite29 novembre 2016
Mumm Champagne choisit Usain Bolt comme CEO Dans une vidéo postée par la marque de champagne, les spectateurs peuvent apercevoir le célèbre athlète sabrer une bouteille avec une médaille d’or. De quoi annoncer avec panache l’élection d’Usain Bolt comme CEO, pour « chief entertainment officer ». Concrètement, le Jamaïcain profitera d’un contrat exclusif et de sa notoriété […]
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19 mars 2024
Le jeune Chef de 35 ans Fabien Ferré (Le Castellet, Var) et Jérôme Banctel, à l’hôtel La Réserve (Paris) ont reçu la distinction suprême, ce lundi, à Tours (France). Guide Michelin 2024: les chefs Jérôme Banctel et Fabien Ferré obtiennent 3 étoiles Plus de 700 chefs et acteurs du monde de la gastronomie avaient répondu […]
Lire la suite29 mai 2013
Source : Lexpress.fr Maintenant à la retraite, le célèbre joueur de football semble avoir envie de changer de cap. Il laisse les crampons au vestiaire et se lance dans la restauration au côté du chef écossais Gordon Ramsay. Si, à 38 ans, David Beckham, la star de Manchester United et plus récemment du Paris Saint-Germain, […]
Lire la suite16 août 2012
Issus de la cave de l’ancien « meilleur restaurant du monde », près de 1 600 vins différents seront mis en vente. Le chef Ferran Adrià de l’ancien restaurant elBulli, fermé en juillet 2011, vend aux enchères tout le contenu de sa cave, soit plus de 1 600 vins différents, dans près de 10 000 bouteilles, chez […]
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14 octobre 2025
Ce 13 octobre, au Concertgebouw de Bruges, la jeune cheffe Loélia Gachadoat a été élue Lady Chef of the Year 2025. À seulement 26 ans, la cheffe des restaurants Pluriel (Libin) et Cultures (Redu) devient la plus jeune lauréate depuis la création du concours. Sa cuisine sensible et audacieuse a séduit le jury : « […]
Lire la suite5 décembre 2012
De Cuvée Franco Dragone van de wijngaard Les Agaises (Haulchin, Belgie), plaatste zich tussen de 10 beste bruisende wijnen ter wereld 2012. Het is de eerste keer dat een Belgische wijn dit niveau bereikt in het klassement van deze internationale wedstrijd die doorging in het Franse Dijon. De wedstrijd verzamelde meer dan 100 wereldexperten, die […]
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18 octobre 2024
Nick Bril a résilié le bail de son restaurant étoilé The Jane, rapporte Het Laatste Nieuws. La chapelle située dans le quartier ‘t Groen à Anvers serait devenue trop onéreuse. Après dix ans, The Jane quitte le quartier ‘t Groen. Le restaurant avait été fondé par Sergio Herman et Nick Bril, et était rapidement devenu […]
Lire la suite16 mars 2021
En 1789, un cuisinier nommé Pierre Manceron a inventé le concept de restaurant. C’est l’épopée que raconte ‘Délicieux’, un film d’Eric Besnard avec Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe, Guillaume de Tonquédec. A l’aube de la Révolution Française, Pierre Manceron (Grégory Gadebois), un cuisinier audacieux mais orgueilleux, est limogé par son maître, le duc de […]
Lire la suite5 octobre 2006
Le magazine professionnel néerlandais « Proost » a élu la bière trappiste d’Orval la « plus belle bière spéciale que l’on puisse trouver sur le marché des Pays-Bas ». D’autres bières belges ont aussi été récompensées : la Duvel (« bière spéciale en bouteille la plus bue ») et la De Koninck (« bière la plus débitée au fût »).
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