20 juin 2013
Bron : DeStandaard.be Tegen 2018 komt er een Belgische Biertempel in het Brusselse Beurspaleis. Zoals De Standaard aankondigde heeft de stad Brussel het voorstel vandaag goedgekeurd. De Biertempel, die de stad en de Federatie van Belgische Bierbrouwers zal beheren, moet ervoor zorgen dat het Beurspaleis het centrum van de Belgische bierbrouwerscultuur wordt. Verwacht wordt dat […]
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3 novembre 2025
Ouvrir un restaurant dans sa maison natale et cuisiner. Ouvrir, maison, cuisiner. Trois mots. Les gestes, les bons gestes. Et l’infinie et belle répétition de ces gestes. C’est la cuisine. Et Corentin Lonnoy est un cuisinier, un sacré cuisinier. « Coquo incarne une cuisine de vérité où le produit s’exprime dans sa forme la plus pure. […]
Lire la suite8 mars 2012
Cérémonie consacrant les meilleurs livres de cuisine du monde entier, les « Gourmand Awards » ont été remis mardi 6 mars, au soir. Cette 17e édition, qui donne le coup d’envoi du Festival du livre culinaire (7 – 11 mars) à Paris, a décerné le prix du meilleur livre de vin de l’année à la bande-dessinée d’Etienne […]
Lire la suite5 août 2009
Le magazine britannique spécialisé « Beers of the World » a décerné la semaine dernière ses World Beer Awards 2009. Outre deux bières de la brasserie Saint-Feuillien, le concours a également récompensé une quinzaine d’autres bières belges dont la Blanche de Namur (Bocq) sacrée meilleure blanche du concours, peut-on lire sur le site www.tastingbeers.com. La Saint-Feuillien Saison […]
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L’histoire a montré que même les plus grands experts de la dégustation pouvaient se tromper. Explication.
Lire la suite15 octobre 2013
La chambre des recours de l’Office européen des brevets (OEB) a révoqué jeudi un brevet relatif au système Nespresso. L’OEB avait pourtant décidé de maintenir le brevet sous une forme modifiée en avril 2012. Dans un communiqué publié jeudi, Nestlé Nespresso se dit « déçu » de la décision de l’OEB. « Nous pensons que cette décision ne […]
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15 mai 2024
L’actualité des restaurants, c’est du côté de Mons ces derniers jours. Après avoir annoncé cette semaine l’arrivée de Jean-Philippe Watteyne chez Origines, c’est une autre info majeure qui se révèle. Luc Broutard vient en effet d’annoncer avoir cédé son bar à tapas étoilé, le Comptoir de Marie, a Céline François. Le Chef montois avait créé […]
Lire la suite16 octobre 2013
Les premières pommes «Red Love», à chair rouge, ont été vendues pour la première fois mardi à la criée BFV (Belgische Fruitveiling) de Saint-Trond. La première tonne de récolte de ces pommes, censées créer de nouvelles opportunités pour l’industrie du traitement de la pomme, a rapidement trouvé preneur. On retrouve en fait sous la marque […]
Lire la suite9 novembre 2015
Michelin a dévoilé aujourd’hui la nouvelle sélection du guide « MICHELIN Bib Gourmand Benelux 2016 », qui sélectionne les restaurants de Belgique, du Luxembourg et des Pays-Bas offrant un très bon rapport qualité-prix. Le palmarès complet est à lire via ce lien : Bib Gourmand 2016. Pour cette nouvelle édition, Michelin franchit le cap des 300 bonnes […]
Lire la suite13 juin 2013
En ponctuation complémentaire à la table qui accueille la cuisine de San Degeimbre depuis l’hiver dernier, 5 chambres sont désormais proposées à l’Air du Temps à Liernu. De quoi pousser le dépaysement quelques pas plus haut. Découvrez un morceau des chambres de l’Air du Temps ici.
Lire la suite9 janvier 2014
Source Lexpress.fr Les Etats-Unis connaissent une vague de froid sans pareil. A tel point qu’un chef a réalisé, en huit minutes, une glace en pleine rue à New York, sans appareil autre qu’un robot mélangeur. Pour démontrer à quel point il fait froid à New York, le chef Jansen Chan a réalisé une glace au […]
Lire la suite14 mai 2019
Après une finale pour le moins serrée, c’est Samuel Albert qui a remporté la dixième saison de Top Chef, grâce à un menu aux notes asiatiques. Le chef privé de l’ambassadeur de Belgique à Tokyo a reçu 53,08 % des votes, face à Guillaume Pape. Samuel Albert repart donc de cette aventure avec un chèque […]
Lire la suite1 février 2008
Basé sur le principe du réseau social, TribuGourmande.com est un site dédié aux recettes de cuisine. Après s’être inscrit – gratuitement -, l’internaute dépose et partage avec ses proches ou amis ses recettes préférées, avec photos s’il le souhaite. Il peut par la suite en demander l’édition sous forme d’un livre de recettes, moyennant 8 […]
Lire la suite12 août 2013
Source : HuffingtonPost.fr Cela doit être une manie anglo-saxonne. On a doit déjà subir un classement des 50 meilleurs restaurants du monde. On n’a pas encore obtenu celui des 50 meilleurs vins du monde, mais cela ne saurait tarder. En attendant, le site Wine Searcher nous livre le classement des 50 vins les plus chers […]
Lire la suite14 février 2008
24 litres par personne de vin dit tranquille (rouge, rosé ou blanc) et 2,3 litres de vin effervescent par an. La consommation de vin, analysée par l’institut GFK (consommation à la fois dans les ménages mais aussi à l’extérieur), est en pleine croissance depuis vingt ans : en 2007, 75 % des ménages belges ont […]
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