16 septembre 2015
Si l’époque veut que les nappes s’effacent doucement des tables de restaurant – Vive le brut, le dur, le rude, le pur, l’épure-, les serviettes, elles, ne semblent pas connaître ce triste sort anti-fibres. A la limite, c’en est presque malheureux. Vaudrait mieux qu’elles disparaissent aussi ces pauvres choses, de sorte que des nostalgiques du […]
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Esneux
L’Air de Rien s’est imposé de manière évidente comme l’une des adresses phare de la couronne gastronomique liégeoise. Le restaurant du Chef Diffels a réussi à entrer dans le cœur des amateurs, sans tapage médiatique ou autres storytelling, mais avec inventivité, talent et surtout sincérité. Depuis le déménagement dans le nouvel écrin rénové superbement avec […]
Découvrir cette adresse7 novembre 2016
https://youtu.be/J_0yv5BDg0o?list=PLBKIMSP5xZn8itkFJLXbfto2QPR83jBjG Ce jeudi 10 novembre 2016 aura lieu l’événement mondial THE GRAND GELINAZ! SHUFFLE TWO(2) qui verra 40 chefs internationaux, parmi les plus importants et les plus avant-gardistes de la planète s’échanger leurs restaurants à travers le monde, pour cuisiner simultanément au cours de cette soirée exceptionnelle avec le soutien de S.Pellegrino. Bruxelles aura le […]
Lire la suite19 avril 2016
Après le « gastro », le « bistrot », le « bistronomique » et la « brasserie », tout porte à croire que l’auberge représente la future tendance. Tentative de démonstration en cinq points. 1 / La gastronomie, les cycles et la mode La gastronomie n’est pas seulement en perpétuel mouvement, elle est également prise […]
Lire la suite14 octobre 2006
Manger dans les restaurants chic de New-York revient moins cher qu’à Londres, Tokyo ou Paris. Le prix moyen d’un repas, par personne, y serait de 128 dollars… Alors qu’il est respectivement de 206 dollars à Tokyo, de 191 dollars à Paris et de 157 dollars à Londres. L’étude a été menée par un guide gastronomique […]
Lire la suite17 juin 2015
Une brioche à l’eau de fleur d’oranger, fourrée de crème au beurre, crème pâtissière et crème à la vanille, et saupoudrée de grains de sucre croquants, la célèbre tarte associée à la ville mythique de Saint-Tropez fête ses 60 ans cette année. Pour retrouver les origines de la Tarte Tropézienne, il nous faut voyager en […]
Lire la suite10 janvier 2012
Afin de répondre au développement de son portail, Eating.be cherche des: DELEGUES COMMERCIAUX (m/f) Votre fonction: Vous serez chargé de visiter les meilleurs restaurants de votre région. Votre profil: Vous êtes créatif, de présentation impeccable, dynamique, avez le contact facile et le sens de l’initiative. Vous pouvez travailler seul ou en équipe, vous êtes énergique […]
Lire la suite19 mai 2015
Peu d’aliments peuvent aussi facilement s’adapter à toutes les occasions que la volaille : pour tous les jours, un repas du dimanche ou un repas de fêtes, la volaille sait s’imposer tout le temps. Entre les polémiques des poulets bon marché élevés dans des entrepôts, et les chapons et les dindes de Noël, la volaille […]
Lire la suite3 juillet 2013
La Belgique sera mise à l’honneur durant tout un épisode de la saison 5 de Top Chef. Pendant ces deux jours, les cuisines de Top Chef sont plantées sur l’esplanade du Cinquantenaire, à Etterbeek et au Mont des Arts dans le centre-ville. L’occasion pour le programme culinaire de mettre un gros coup de projecteur sur […]
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Grande effervescence au Domaine W ce lundi 17 avril, avec la présentation de deux nouvelles cuvées à une sélection de sommeliers belges.
Lire la suite12 mars 2009
La fromagerie Catharinadal (Hamont-Achel) s’est vu remettre un Caseus Award pour son fromage bleu à structure marbrée, le Grevenboecker. Comme les Caseus Awards sont un peu les Oscars du fromage, on peut dire sans chauvinisme aucun que c’est l’un des meilleurs fromage de l’année ! Ce qui est magnifique dans ce fromage c’est que le […]
Lire la suite27 février 2014
Lundi, c’était encore la grande fête. Piet Huysentruyt célébrait avec son équipe l’étoile que son nouveau restaurant Likoké venait de recevoir du Michelin France 2014. Désormais, il peut se mettre à la recherche d’un nouveau chef cuisinier : Wouter Van der Vieren a claqué la porte de l’établissement. Wouter Van der Vieren n’en est pas […]
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17 mai 2024
Le monde du vin est rempli d’anecdotes et d’histoires qui en font sa richesse et qui le rend si fascinant. Parmi celles-ci l’origine de la contenance d’une bouteille. Si en Belgique, le compromis est une coutume nationale, 75 cl est lui le résultat d’un consensus entre les Français et les Anglais. Pour comprendre il faut […]
Lire la suite20 novembre 2016
Nous en avions parlé en début d’année. Pratiquement deux ans que le projet était dans les cartons de la chaine de télé française D8, l’émission de dating « L’Amour Food » devrait finalement apparaître sur les écrans de D8 le 5 décembre prochain. L’émission a cependant eu du mal a trouver sa place dans les programmes. Comme […]
Lire la suite15 septembre 2019
C’est ce dimanche qu’avait lieu à l’Hôtel Dominican à Bruxelles la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, les 3 finalistes étaient Gianluca Di Taranto (The Jane** – Anvers), Dries Corneille (De Jonkman** – Bruges) et Stéphane Dardenne (l’air du temps** – Liernu), eux-mêmes sortis d’une pré-sélection d’une douzaine de […]
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