19 janvier 2015
Comme son nom l’indique, cet hamburger se compose de 15 sortes de viandes différentes. Votre taux de cholestérol risque de grimper en flèche à la simple évocation des ingrédients du « 15 shades of bacon burger ». Cet hamburger, proposé dans le restaurant The Custom House à Devon, en Angleterre, rend hommage à sa façon au film […]
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22 mai 2025
25 mai 2005. Tanguy De Turck entrait dans ses murs. Aujourd’hui, il vit ses vingt ans. Il est de ces parcours de vie. Ceux pour lesquels les adjectifs n’existent pas. J’ai cherché. J’ai baissé les yeux. Et il y a les repas, ces doux passages. De bien belles histoires.À titre perso, je n’oublierai jamais les […]
Lire la suite6 octobre 2015
Espresso, ristretto, longo… Avec cette infographie, impossible de s’y méprendre. Vous allez devenir un expert en la matière et bientôt être capable de faire la différence entre un « cafe con leche » et un « café au lait » (et non, ce n’est pas la même chose!). Si le premier est un mélange entre […]
Lire la suite27 septembre 2011
Selon les journaux Sudpresse, le restaurant « Comme Chez soi » met en vente 3.500 bouteilles dont le montant de certaines atteint 15.000 euros. C’est le cas de la verticale Petrus, crus de 1990 à 2000. Les mauvaises langues diront que le manque d’argent guette le restaurant mythique, repris par le beau-fils de Pierre Wynants, Lionel Rigolet. […]
Lire la suite23 novembre 2006
Sous l’impulsion de l’organisation Slowfood se tenait, fin octobre à Turin, la cinquième édition du Salon du Goût qui a célébré la biodiversité et les terroirs gourmands du monde entier. Tubercules africains, fromage de yak tibétain, harengs salés de l’Arctique, chair de caïman séchée d’Argentine… Du 24 au 27 octobre dernier, le Salon du goût […]
Lire la suite1 mars 2012
Voilà, on y est ! La grande finale, c’est pour ce soir (20 heures 15 sur la Une). Nous allons d’abord découvrir les trois finalistes, ceux-ci, pour bien faire monter la sauce du suspense, n’ayant pas été dévoilés la semaine dernière. Au cours de cette finale, qui aura pour cadre l’Ecole Hôtelière de Namur, les […]
Lire la suite21 octobre 2015
La caséine, vous connaissez ? Cette protéine de lait, présente dans le fromage, aurait une structure assez semblable à la morphine médicale. Selon le Docteur Neal Barnard, président du Committee for Responsive Medicine, cette substance, qui rendrait complètement accro au fromage, pourrait même être appelée le « crack de l’industrie laitière ». Explications. Le fromage […]
Lire la suite27 septembre 2011
Si les prédictions des chasseurs de tendances du groupe britannique Leatherhead présentées dans l’étude « Global Food Additives Market » se confirment, les consommateurs de 2012 vont se tourner vers des saveurs très prononcées comme la saumure, le riz vinaigré, le fenouil et la sauce aux piments pili-pili. D’après les prédictions de Leatherhead, les produits illustrant ces […]
Lire la suite27 août 2013
“Choctone“, un appétissant nuancier Pantone du chocolat imaginé par le photographe Ramses Schweizer…
Lire la suite26 mai 2020
À l’occasion de la première réunion de la plate-forme de relance pour le secteur Horeca prévue vendredi, il sera notamment évoqué la possibilité d’étendre des terrasses ou d’utiliser des piétonniers, a indiqué lundi soir Elisabeth Fraipont, échevine en charge du Commerce à Liège, lors du conseil communal retransmis sur Internet. Alors qu’une action en soutien […]
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Depuis des années, les rumeurs se succédaient pour annoncer la vente de cet emblématique cru classé de Provence au groupe LVMH.
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7 septembre 2025
En 2027, Tokyo dévoilera un projet inédit : la Japa Valley, un quartier culturel futuriste entièrement dédié au saké. Pensé par Pharrell Williams, Nigo – directeur artistique de Kenzo – et le groupe Not A Hotel, le lieu ambitionne de devenir pour le saké ce que la Napa Valley est au vin. À deux pas […]
Lire la suite27 avril 2016
Les attentats ont mis à mal l’horeca bruxellois. Les restaurants et cafés qui font la fierté de la ville restent malheureusement encore bien vides. #DiningForBrussels est une initiative qui invite les Belges à se rendre massivement au restaurant. Les entreprises sont quant à elles encouragées à quitter leurs salles de réunions et à planifier leurs […]
Lire la suite5 juin 2013
Source Huffington Post. Le Huffingtonpost nous transmet des chiffres qui nous ramènent à une certaine réalité et nous démontrent qu’en quelques petites dizaines d’années la restauration rapide a remporté la bataille de la standardisation de notre nourriture. Sur cette vidéo quelques chiffres qui vous parleront plus rapidement que toutes les études et statistiques… 17 Big […]
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Grand homme, artisan d’exception. Depuis sa boucherie de Ganshoren, à deux pas de la basilique de Koekelberg, Geert Vermeire défend une certaine idée du métier. Fils de bouchers installés autrefois au centre de Bruxelles, il a appris très tôt le respect du produit, la précision du geste, la patience nécessaire pour laisser parler une belle […]
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