27 septembre 2021
Ils ont indiqués se retrouver bientôt pour relever un nouveau challenge, les ex- Top Chef 2020, copains comme cochons, vont à nouveau collaborer ensemble à Bruxelles. Le chef belge Mallory Gabsi et le chef français Adrien Cachot se retrouvent donc après avoir participé à l’émission culinaire, émission où ils s’étaient fait remarquer tout les deux […]
Lire la suite16 août 2012
Deux nouvelles réalisations de notre team, les sites web de Nuance** (Duffel) et du Coq aux Champs* (Soheit-Tinlot). A découvrir ici pour le Coq au Champs et ici pour Nuance.
Lire la suite5 septembre 2013
Installé depuis plus de 40 ans près du pont Van Praet, le ‘Marché Matinal’ va-t-il déménager vers Schaerbeek et l’ancienne gare de triage ? C’est le voeu des ministres régionaux bruxellois qui ont adopté en juin dernier un plan allant dans ce sens. Le ‘Marché Matinal’, notre Rungis à nous, ce sont pas moins de […]
Lire la suite31 mars 2015
L’office du tourisme de la ville de York en Angleterre a lancé le premier guide au monde où les attractions touristiques sont associées à des parfums. C’est un guide touristique d’un nouveau genre où l’on peut respirer l’odeur de la campagne anglaise, des commerces, des lieux touristiques… Lancé par l’office du tourisme de la ville […]
Lire la suite14 février 2014
Pas de plan pour ce soir ? Et quelques économies de côté ? Quand on aime, on ne compte pas. C’est en se basant sur cette devise que le site Very First To a élaboré un prestigieux menu de St-Valentin. Prix de ce repas composé de huit plats: 73.000 euros. Pour cette somme absolument dingue, […]
Lire la suite13 mai 2010
Une caisse de vin français a atteint lors d’une vente aux enchères à Genève cette semaine le prix record de 109.250 francs suisses (77.469 €), a-t-on appris jeudi auprès des responsables des enchères. Un acheteur privé asiatique, dont le nom n’a pas été dévoilé, a acheté la caisse de six bouteilles de Hermitage La Chapelle […]
Lire la suite3 mai 2016
L’ambition est grande : proposer l’équivalent du Guide culinaire d’Escoffier ou du Larousse gastronomique aux métiers de la salle. Intitulée « Le Grand livre du service à table », cette encyclopédie regroupe toutes les clés pratiques et théoriques de ces métiers et entend redorer le blason d’un secteur qui souffre d’une image moins moderne par […]
Lire la suite23 juin 2015
Les habitants de l’île de Huahine, en Polynésie française, ont préparé un carpaccio de thon à la vanille de 118 mètres de long. C’est un record en la matière selon les organisateurs. Plus de 200 habitants de cette île de l’archipel des Îles-Sous-le-Vent ont cuisiné environ 150 kilos de thon frais, avant de le parfumer […]
Lire la suite12 mai 2019
Le concours annuel mondial pour désigner les meilleures images de food a couronné ses gagnants à Londres cette semaine. Voici une galerie des gagnants des meilleures catégories choisies dans plus de 9 000 images provenant de 77 pays. Le photographe culinaire Pink Lady® de l’année 2019, le plus important concours annuel au monde de la […]
Lire la suite22 septembre 2006
Colruyt estime qu’il atteindra pour la première fois le cap des 50 millions de bouteilles de vin vendues cette année. Le vin représente 5,2 % de son chiffre d’affaires et sa part de marché est de 24,27 %. Le distributeur sort également un guide sur les vins de Bordeaux réalisé par ses soins : une première […]
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Un centre culinaire flamand va ouvrir ses portes prochainement à Anvers : le Smaakhaven. Le gouvernement flamand va y investir 38 millions d’euros.
Lire la suite31 décembre 2015
Mojito, manhattan ou americano… Chaque décennie du XXe siècle a vu naître un cocktail mythique ! A tel point que certains films ont rendu leur héros accro à ces mélanges savoureux. Quand James Bond ne passe pas une soirée sans un « vodka-martini au shaker », Carrie Bradshow (Sex and the City) commande systématiquement un […]
Lire la suite21 décembre 2015
C’est la belle idée d’Alain ! Venir passer le réveillon de Noël (le 24 décembre donc) à l’Idiot du Village. Le menu ? Simple. Votre coeur balancera goûteusement entre vos chouchous et ses préférés. Ses Chouchous Cocktail Idiot (Suze, Mandarine, Tonic) Langoustines marinées au vinaigre de prunes Saint-Germain, Homard et chorizo Noix de Saint-Jacques, châtaignes, […]
Lire la suite8 juin 2013
Via LeMonde.fr Attention, il ne s’agit pas d’une blague. A quoi reconnaît-on un vrai Belge ? Il découpe sa croquette aux crevettes dans le sens de la longueur contrairement au béotien de passage qui en tranche une rondelle, la fourre dans sa bouche et crie immédiatement au feu. En l’ouvrant par le milieu, le Belge […]
Lire la suite28 juillet 2013
Source : Vegeactu.com Les populations de requins dans le monde ont un nouveau héros. Il s’agit du gouverneur de New York, Andrew Cuomo, qui a signé une loi qui mettra fin au commerce des ailerons de requin à New York. Lorsque la nouvelle loi entrera en vigueur le 1er Juillet 2014, New York se joindra […]
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