25 septembre 2015
Les vendanges qui produiront les vins rouges de Bordeaux, plus de 80% de la production, ont débuté sur l’ensemble du vignoble et les viticulteurs interrogés se réjouissent de raisins récoltés « magnifiques » annonçant « un très grand millésime ». « C’est magnifique, de l’ordre des très belles années 2005 ou 2010 », s’enthousiasme Michèle Bechet, propriétaire du Château Fougas, en […]
Lire la suite26 septembre 2016
Julie Baekelandt a été élue Lady Chef of the Year 2016, tant par la presse que par le public. Avec ses 30 printemps, elle confirme la tendance d’une génération de jeunes talents que vient couronner ce titre. Cela fait désormais 3 ans que Julie officie aux fourneaux de son propre restaurant, la maison C-Jules à […]
Lire la suite20 mai 2020
Des inventeurs israéliens ont développé un masque contre le coronavirus avec… une bouche télécommandée. Celui-ci permet aux convives de manger des aliments sans devoir retirer le masque, un appareil qui, selon eux, pourrait rendre la visite d’un restaurant moins risquée. Une pression sur un levier, un peu comme un cycliste actionne son frein, ouvre une […]
Lire la suite15 novembre 2006
La plus grosse truffe blanche du monde jamais mise aux enchères a été adjugée dimanche en Italie et sera dégustée à Hong Kong au cours d’un dîner de bienfaisance, ont annoncé les organisateurs de ce gala. Pesant 1,5 kilogrammes, la truffe a été adjugée à 125.000 euros au cours d’une vente aux enchères à Grinzane […]
Lire la suite31 mai 2016
Désolation ce week-end chez des vignerons qui ont vu leurs efforts ruinés par la grêle aux quatre coins de France. Après le gel, ce nouvel épisode laisse augurer un millésime 2016 plus compliqué que celui de 2015, béni des dieux. C’est vendredi, avant même l’alerte aux orages émise par Météo France, que la grêle a […]
Lire la suite15 octobre 2015
Huit Belges sur dix se rendent au restaurant au moins une fois par mois et y dépensent en moyenne 1.500 euros/an, selon les chiffres du SPF Economie. « Ce qui fait environ 320 clients par établissement. Il s’agit donc d’un secteur très compétitif et concurrentiel ». Il apparaît que les clients aient davantage tendance à […]
Lire la suite20 mai 2015
L’année dernière, le Belge a acheté en moyenne 12 kilos de fromage pour un prix moyen de 114 euros. Cela représente une croissance de 0,7 % en volume et de 1,4 % en terme de prix, annonce le Centre flamand pour l’association de la Commercialisation Agricole. Le nombre d’acheteurs de fromage reste stable mais à […]
Lire la suite4 juin 2016
Depuis quelques mois maintenant, Google donne un coup de pouce à Wikipédia. Quand l’internaute cherche une information sur une célébrité ou un événement en particulier, il voit alors un encadré s’afficher en haut à droite du moteur de recherche. Là, il peut lire les première lignes de la page Wikipédia correspondante et recueillir les informations […]
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5 janvier 2026
Un simple plan de quelques secondes aura suffi à déclencher un phénomène mondial. Dans l’épisode 5 du documentaire The End of an Era, consacré à Taylor Swift, une bouteille du Domaine des Terres Blanches apparaît sur un bureau de studio. Une exposition brève, mais immédiatement amplifiée par les réseaux sociaux, où les fans de la […]
Lire la suite18 novembre 2019
Ce lundi 18 novembre, le monde de la gastronomie belge avait les yeux rivés sur l’auditorium d’Horeca Expo à Gand, théâtre de la cérémonie du Guide Michelin 2020. Cette année, le Guide Michelin Belgique 2020 ne compte que 7 nouveaux restaurants dotés d’une première étoile et seulement 1 établissement couronné de deux étoiles. Rien de […]
Lire la suite29 mai 2013
Bron : Nieuwsblad.be Hoteleigenaar Steve Wynn wil aan zijn luxueuze resort in Las Vegas graag een restaurant toevoegen. Daarvoor hoopt hij Gordon Ramsay en David Beckham te strikken. Kok Gordon Ramsay heeft al drie restaurants op The Strip in Las Vegas maar als het Wynn afhangt, mag daar nog eentje bij. ‘Gordon is één van […]
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Waterloo
Là où la cuisine parle en murmurant À Waterloo, certaines tables ne cherchent pas à impressionner. Elles préfèrent murmurer. Enishi by Toshiro appartient à cette famille rare de maisons où la délicatesse devient un langage. En franchissant le seuil, on a l’impression de quitter la chaussée bruyante pour glisser dans un espace où la lumière […]
Découvrir cette adresse2 juillet 2015
Quel est le chef le plus riche au monde ? Il semblerait que Gordon Ramsay soit au top de la liste si l’on en croit son apparition dans le classement de Forbes des « 100 plus riches célébrités dans le monde ». Ramsay, propriétaire de 26 restaurants à travers le monde et d’une chaîne de la […]
Lire la suite19 octobre 2006
Charal, le producteur français de produits à base de boeuf, s’est collé un bon bide dans la section recette de son site Internet. La page a été retirée du site mais des copies d’écrans ont été faites notamment ici. On nous y proposait un déssert original après une escalope de veau… Apparemment il ne s’agit […]
Lire la suite25 février 2020
Nous avons appris hier, avec beaucoup de tristesse, le décès d’André Martiny. Autrefois, chef étoilé dans son restaurant le ‘Trente, rue de la Paille, près de la place du Sablon à Bruxelles, André Martiny, en immense passionné qu’il était, oeuvrait encore sans faillir au soutien et à la formation des jeunes cuisiniers. Nos pensées vont […]
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