Een collectie om u tegen te zeggen

Non classé

16 février 2012

De Nederlander Bay Van der Bunt hoopt 6 miljoen euro op te strijken met een likeurcollectie die hij doorheen de jaren heeft aangelegd. Hij houdt uitverkoop omdat hij zijn vrouw beloofd had dat het collectioneren zou stoppen toen hij op pensioen ging. Nu die periode is aangebroken, voegt Van der Bunt de daad bij het […]

Lire la suite

C’est la Fête du Pain sur le rond-point Schuman (Bruxelles) ce samedi 9 mai

Non classé

8 mai 2015

Les institutions européennes ouvriront leurs portes et accueilleront environ 15.000 visiteurs Ce samedi 9 mai 2015. Quelle plus belle occasion pour l’ASBL Schuman Square d’organiser une Fête de quartier sur le rond-point Schuman et la Petite rue de la Loi, espaces emblématiques, aux pieds des trois principales institutions européennes. La magnifique structure, symbole de notre […]

Lire la suite

Wim Ballieu neemt de bakfakkel over van Sofie Dumont

Non classé

28 février 2012

Wim Ballieu vertrok eind januari bij Alfin Catering, een cateringbedrijf dat zich specialiseerde in events en foodconsults. Tegenwoordig vindt hij zijn culinaire uitdaging bij het VT4-programma Goe Gebakken. De chef heeft twee vereisten bij goed bakken; naast lekker moet het baksel vooral eenvoudig zijn. Benieuwd of Ballieu erin slaagt om de opvolging van Vlaanderens bekendste […]

Lire la suite

Régis et Jacques Marcon : meilleur restaurant européen ‘classsique’ selon OAD

Non classé

21 mars 2018

Le classement annuel Opiniated About Dining (OAD) vient de tomber. Enfin, du moins le palmarès pour la cuisine dite classique. Et cette année encore, c’est un restaurant français qui décroche la première place. Il s’agit de Régis et Jacques Marcon, adresse triplement étoilée située à Saint-Bonnet-le-Froid (France). Le duo père/fils ravit le titre à l’Hôtel […]

Lire la suite

Vini Birre Ribelli, c'est ce weekend !

Non classé

23 novembre 2016

Ce weekend des 26 et 27 novembre, le salon rebelle au succès grandissant s’apprête à envahir les halls de Citroën Yser à Bruxelles pour proposer sa dose annuelle de bonnes choses. Entendons par là: des conférences et débats, ainsi que des projections et séances de dédicaces centrés sur le rejet de l’industrialisation alimentaire et la […]

Lire la suite

Jeanne Fabre: Tout ce que vous devez savoir sur les vins bio

Le vin

21 janvier 2025

Dans le cadre du salon Millésime Bio, le plus grand salon du monde consacré au vin bio, qui ouvrira ses portes fin du mois à Montpellier, sa présidente Jeanne Fabre a répondu aux questions du site Vino.be.  1. Y a-t-il une différence de goût notable entre les vins bio et non bio ? Oui, il peut y […]

Lire la suite

Wine in the City tourne la page et quitte Bruxelles

Info

17 septembre 2025

Eddy Munster et son épouse vont s’installer à Sancerre. Après deux décennies installées au bord de la place Reine Astrid, Wine in the City prépare son départ. Une semaine à peine après la fermeture annoncée du San Daniele, c’est une autre institution gastronomique bruxelloise qui s’apprête à tourner la page et à franchir la frontière. […]

Lire la suite

La Journée européenne de la glace artisanale met le père de la stracciatella à l’honneur

Revue du net

15 mars 2014

Les glaciers belges et européens rendront hommage à Enrico Panattoni, le créateur du parfum stracciatella décédé en octobre dernier, lors de la Journée européenne de la glace artisanale le 24 mars, a annoncé mardi l’Association royale des artisans glaciers francophones (ARDAGF). La Journée européenne de la glace sera organisée le 24 mars simultanément en Belgique, […]

Lire la suite

Les tendances alimentaires de 2016

Chefs

9 janvier 2016

L’année 2015 fut propice à de nouvelles découvertes culinaires. Entre le raw food, le cocuisinage et autres smoothie bowl, le monde de la gastronomie a de nouveau montré qu’il ne connaissait pas de limites. L’année 2016 sera-t-elle aussi fructueuse pour les gourmands ? Si la réponse définitive ne pourra être donnée que d’ici quelques mois, […]

Lire la suite

Découvrez le classement 2016 des World's 50 Best Restaurants

Restaurants

14 juin 2016

Le verdict est tombé. La cérémonie 2016 des World’s 50 Best Restaurants qui s’est déroulée hier lundi 13 juin au Cipriani Wall Street de Manhattan, à New York a levé le voile sur le palmarès des meilleurs restaurants du monde. C’est l’Osteria Francescana du chef Massimo Bottura (Italie) qui décroche la première place, succédant au […]

Lire la suite

Un robot vous aide à choisir votre vin en supermarché

Eating décalé

28 octobre 2015

Ce soir, vous allez préparer des gnocchi de seiche pour le dîner. Problème : vous ne savez pas avec quel vin servir cette délicieuse recette. Pourquoi ne pas demander conseil à Pepper ? Ce robot humanoïde, fabriqué par Aldebaran Robotics, a été programmé pour donner des conseils oenologiques aux clients des supermarchés. « Le principal […]

Lire la suite

Gault&Millau 2014, le palmarès

Restaurants

11 novembre 2013

L’édition 2014 du guide Gault&Millau a été présentée ce midi à la presse. La nouvelle majeure est bien évidemment la nomination du chef de l’année, titre qui, cette année, est coiffé par la chef Arabelle Meirlaen. Et force est de constater que les femmes ont été particulièrement mises à l’honneur dans cette édition. Pour Philippe […]

Lire la suite

La fin d’une belle aventure: le café bruxellois Monk contraint de fermer ses portes

Info

25 avril 2023

L’emblématique café Monk, situé dans le quartier Sainte-Catherine à Bruxelles, va fermer ses portes après 10 années “prospères”, a annoncé mardi l’exploitant actuel Filip Jans. L’homme est contraint de céder à la volonté du propriétaire du lieu, le grossiste en boissons Horeca Logistics Services (HLS), qui a refusé de prolonger le bail. D’après Filip Jans, […]

Lire la suite

Le champion du monde du café latte artistique est belge !

News

29 juillet 2009

Le Belge Peter Hernou a remporté dernièrement la cinquième édition du World Latte Art Championship de la SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), disputé à Cologne, ont indiqué la SCAE Belgique et l’association Belgian Coffee Education. Le « latte art » consiste littéralement à créer des oeuvres d’art à partir de mousse de lait et de présenter […]

Lire la suite

Antoine Lehebel, finaliste du « MOF Sommellerie »

News

4 juillet 2022

Le 11 avril, ils étaient 37 candidats présents (pour 90 inscrits) aux épreuves qualificatives du « Meilleur Ouvrier de France Sommellerie » à Paris. Après délibération du jury, huit finalistes sont retenus pour l’ultime étape qui se tiendra les 17 et 18 octobre au Touquet. Parmi les huit élus, nous retrouvons avec joie et plaisir notre Antoine […]

Lire la suite