24 avril 2023
C’est ce qu’a révélé aujourd’hui le communiqué de presse qui a suivi l’attribution des étoiles Michelin aux Pays-Bas. En plus de ces deux étoiles, Herman verra son chef Syrco Bakker partir à la fin du mois. Le restaurant Pure C à Cadzand (Pays-Bas) avait obtenu deux étoiles Michelin en 2018. « L’interaction créative que le chef […]
Lire la suite10 septembre 2015
L’été touche presque à sa fin, et certains plaisirs culinaires avec. Dommage, car une équipe de chercheurs britanniques vient de découvrir le moyen de ralentir la fonte de la crème glacée, même par forte chaleur. Un processus rendu possible grâce à une protéine naturelle ajoutée à cette gourmandise. Concrètement, les scientifiques des universités d’Edimbourg et […]
Lire la suite23 janvier 2019
10 ans pour Top Chef ! Début février, RTL-TVI lancera la 10e saison de « Top Chef ». Hélène Darroze, Jean-François Piège, Michel Sarran et Philippe Etchebest sont de retour dans le jury pour cette saison anniversaire pour trouver le Top Chef 2019 et la guerre des Chefs monte d’un cran puisque la production annonce que Jean-François […]
Lire la suite18 janvier 2017
Horecatel revient avec sa batterie de concours, conférences, évènements, etc. Mais également avec ses chefs et leurs démonstrations. L’Ambassadeur de la Gastronomie sera René Mathieu (photo) de La Distillerie à Bourglinster, auparavant le Capucin Gourmand à Baillonville. Le Concours WexProCup où 4 jeunes de moins de 30 ans s’affronteront pour séduire un jury de chefs […]
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27 juin 2024
Deuxième mouvement de notre danse à trois temps avec François-Xavier Simon. Après Wibrin, Namur et Paris, nous l’avons quitté chez Joël Robuchon, une belle escale dans un parcours incroyable qui le dépose d’abord à Rome, avant de vivre les deux plus belles rencontres de sa vie. Quitter Paris pour Rome « Ma copine de l’époque partait […]
Lire la suite11 mars 2012
Dat Belgische ontwerpers wereldwijd hoge ogen gooien, mag geen geheim heten. Dat is onlangs weer maar eens bewezen toen de winnaar van Duvel Collection, de internationale kunst- en designwedstrijd voor Duvelglazen, bekend werd gemaakt. Uit meer dan 850 deelnemers kwam de Brusselaar Philippe Debongnie als winnaar uit de bus met zijn futuristusch design op het […]
Lire la suite8 juin 2013
Via Lexpress.fr Fauchon fête les 80 ans de Lacoste à sa façon, en rhabillant ses fameux éclairs. A l’occasion des 80 ans de la marque Lacoste, Fauchon habille ses fameux éclairs de vert, de rose, de blanc et du crocodile, animal phare de l’enseigne. Du 17 au 21 juin prochain, la pâtisserie phare de la […]
Lire la suite22 décembre 2015
D’après une étude menée par Gfk Consumer Life en 2015, 59 % des Européens qui résident en ville se disent passionnés de cuisine et de gastronomie. Un goût pour la bonne cuisine, qui serait en progression par rapport aux années précédentes. En Europe, on aime cuisiner et recevoir, on se passionne pour les fourneaux, on […]
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Courcelles
Il y a d’abord un décor. Celui d’une place de village qui semble suspendue hors du temps. L’église veille encore, le monument rappelle les mémoires anciennes. Et le restaurant apparaît là, légèrement en retrait, quatre marches plus haut, presque avec pudeur. Arriver à Gouy-lez-Piéton, c’est entrer dans une forme de théâtre paisible, traversé par une […]
Découvrir cette adresse16 octobre 2022
C’est ce dimanche qu’avait lieu, au Radisson Blu Astrid Hotel à Anvers, la finale du prestigieux concours du ‘Meilleur Sommelier de Belgique’. Pour cette édition, et après une épreuve de demi-finale qui a vu concourir une quinzaine de candidats, la grande finale voyait concourir trois sommeliers : Maxime Sanzot (Racines – Floreffe), Jeno Del Turco […]
Lire la suite10 décembre 2019
Vous pensez peut-être que pour décrocher une table dans l’un des meilleurs restaurants du monde, il faut avoir des connaissances et ou faire preuve de beaucoup de patience. Et bien, pas selon une enquête sur les temps d’attente pour les réservations chez des restaurants doublement et triplement étoilés en Europe. Les résultats de l’étude ont […]
Lire la suite16 mai 2020
Le compte à rebours vers Le Plus Grand Bistro du Quartier du samedi 23 mai a commencé. Prenez place à la table virtuelle avec votre famille et vos amis en mettant à l’honneur les établissements Horeca participants et en même temps créez un grand moment de convivialité. Comment participer ? La participation est simple, tant […]
Lire la suite18 novembre 2007
Les premières bouteilles de whisky 100% belge, « The Belgian Owl Single Malt », ont été consommées ce samedi après-midi à l’occasion du salon des spiritueux de prestige « Spirits in the sky » organisé dans l’aérogare de l’aéroport de Bierset près de Liège. Fabriqué par la distillerie « By the Owl Distillery », société anonyme basée à Grâce-Hollogne, le whisky […]
Lire la suite17 avril 2008
Pour la première fois, des millésimes vieux de plus d’1 siècle vont être mis en vente aujourd’hui et demain. Ces bouteilles étaient jusqu’à ce jour conservées dans la cave du château d’Yquem, en France. Certaines datent de 1892, 1896 et 1899. Mais on retrouve aussi des crus rares de 1909, 1921 ou datant de la […]
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12 septembre 2024
Vous avez eut-être vu passer l’info, le restaurant VerTige à Bruxelles fermera ses portes le 21 septembre prochain. Afin de célébrer ces sept années de collaboration, le chef de l’Air du temps**, Sang Hoon Degeimbre et l’excellent Kevin Perlot, chef de VerTige, mettront un point final à l’histoire le jeudi 19 septembre en proposant une soirée unique. Soirée […]
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