Fernelmont
Retour sur terres Oubliez les clichés sur la province et les tables posées au bord des nationales. Coquo balaie ce malentendu urbanocentré d’un revers de main, et avec style. C’est à Bierwart, dans la maison familiale, à l’angle d’un carrefour, derrière une façade discrète, que Coquo s’est installé. Sans vacarme, presque comme une confidence. Corentin […]
Découvrir cette adresse23 février 2016
Même en termes de viennoiseries, les Anglais jouent la carte de l’excentricité. D’après la grande chaîne de magasins Tesco, 75% de leurs clients réclameraient des croissants droits, plus faciles à tartiner que les croissants incurvés. « Beaucoup de gens ne parvient à obtenir un tartinage parfait qu’au bout de trois essais, ce qui augmente les […]
Lire la suite17 novembre 2014
Le Guide Michelin Pays-Bas vient de présenter son palmarès. On y distingue notamment trois nouveaux établissements à deux étoiles. Découvrez-le palmarès complet ici. La sélection 2015 distingue trois nouveaux restaurants n : De Lindehof, situé à Nuenen, qui sert une cuisine audacieuse assise sur une réelle maîtrise dans l’harmonie des saveurs, souvent très intenses ; […]
Lire la suite25 septembre 2012
Van KnackWeekend.be. Het is opvallend hoeveel talentvolle chefs er op de kleine Vlaamse oppervlakte actief zijn. Veel van hen jonger dan 35 jaar. Dat is uniek. Voor de tweede keer op rij heeft Vlaanderen Lekker Land, een structureel samenwerkingsverband tussen de vijf provinciale toeristische organisaties, en Horeca Vlaanderen alle jonge chefs uit Vlaanderen en Brussel […]
Lire la suite8 juillet 2013
Via CoeurdeGastronome.com Les légumes surgelés on a tous de bonnes raisons d’en manger. On pense souvent que les légumes frais sont meilleurs pour notre santé que les surgelés, « plus naturels. Mais quelles sont vraiment les differences ? Les légumes surgelés sont ils vraiment moins bons pour notre santé ? Nous vous avons fait un […]
Lire la suite28 novembre 2019
Hier, une nouvelle fois, l’AFSCA a été pointée du doigt dans les médias et sur les réseaux sociaux après un nième contrôle d’un fromager au lait cru qui se termine en obligation de destruction d’un lot pourtant tout à fait sain selon la littérature scientifique. Mise en cause une fois de plus, l’Agence se retranchera […]
Lire la suite31 janvier 2012
C’est une totale et joyeuse entrée dans le monde du web pour l’Héliport à Liège : un site web flambant neuf (www.restaurantheliport.be), une page Facebook toute fraîche, et dans les jours à venir une version adaptée aux iPhone, iPad et Android.
Lire la suite7 octobre 2013
Vincent Denis (foto), chef-patissier van restaurant L’Eveil des Sens te Montigny-le-Tilleul, is vandaag “Eerste Kok van België 2014” geworden. Grégory Van Acker, sommelier van restaurant De Lijsterbes te Berlare, sleepte de titel “Eerste Sommelier van België 2014” in de wacht. Voor Grégory was het zijn tweede deelname aan een finale. Het culinaire topconcours waarbij op […]
Lire la suite20 juillet 2022
Christophe Hardiquest (ex Bon Bon) va reprendre, début août, les commandes des fourneaux de La Mère Germaine à Châteauneuf-du-Pape, situé en région Provence-Alpes-Côte d’Azur. C’est le média français Atabula qui a dévoilé l’information. Le projet enthousiasme Christophe Hardiquest qui y voit « l’opportunité de découvrir un terroir tellement riche, d’imaginer de nouvelles recettes, de proposer de […]
Lire la suite5 décembre 2012
La Cuvée Franco Dragone du Vignoble des Agaises (Haulchin, Belgique) s’est placée parmi les dix meilleurs effervescents du Monde en 2012. C’est la première fois qu’un vin belge se hisse à un tel niveau dans le classement de ce concours international, qui se tenait à Dijon en France, et qui rassemblait plus de cent experts […]
Lire la suite26 juillet 2020
Dès la rentrée de septembre, les fidèles clients de La Villa Emily découvriront un nouveau visage, Jean-Marie Bucumi, jusqu’ici chef du Bistro Racine à Braine-le-Château va succéder à Mathieu Jacri. Mathieu Jacri et Jean-Marie Bucumi C’était acquis depuis quelques temps déjà, c’est désormais officiel. Durant les semaines de confinement suite à la crise sanitaire, Mathieu […]
Lire la suite22 avril 2016
La saison 2 de la série télévisée ‘Chef’s Table’ sur l’univers des chefs diffusée sur Netflix démarre sur les écrans dans plusieurs pays dès ce mois de mai. Découvrez ici la vidéo de présentation. Les premiers épisodes seront diffusés sur Netflix dès le vendredi 27 mai, il sera suivi de quatre épisodes plus tard dans […]
Lire la suite4 novembre 2016
Parmi les bonnes tables de New York, on retrouve le Bistro Moderne, tenu par le célèbre chef français Daniel Boulud. Réputé pour ses préparations à l’ancienne et ses canards, l’établissement y fait désormais également les gros titres suite à un procès. Le client Barry Brett vient en effet de remporter son affaire qui l’opposait à […]
Lire la suite19 janvier 2015
Désormais disponible, le LOFT, situé au deuxième étage du restaurant, accueille tous types d’événements : conférences de presse, réunions ,présentations de produits, vernissages, expositions, défilés de mode, shooting photos, tournage, cocktail debout, pouvant accueillir 250 personnes. Le LOFT peut être aménagé pour une présentation, une conférence, une assemblée générale, un déjeuner de presse…, devant un […]
Lire la suite5 juin 2018
Ken Chan est le premier chef à décrocher trois étoiles au Michelin à Taïwan, son île d’adoption, à des années-lumière d’une enfance qui l’a vu pousser les chariots d’un restaurant de dim sum, les bouchées typiques de la cuisine cantonaise. M. Chan, né à Hong Kong voici 53 ans, a fait son apprentissage dans les […]
Lire la suite