30 novembre 2013
Hachette Cuisine vient de publier l’ouvrage de Christopher Trotter et Maggie Ramsey sur le bœuf et le veau, avec leurs spécificités et les régions du monde où ils sont consommés. Les auteurs rappellent également les différents morceaux du bœuf et du veau, les techniques de cuisson et de conservation. Près de 100 recettes sont présentées dans le livre. Info : « 100% Pur Bœuf », Editions Hachette Cuisine – Prix : environ 20 €.
Löctave Restaurant
Chaussée de Namur, 51 à Profondeville
La Maison Thaï
Grand-Place, 2 à Ouffet
F-eat Restaurant
Rue d'Ombret, 7c à Engis.
Le Petit Prince de Ligne
Rue de la Brasserie, 14b à Ligne (Ath).
Émulsion Restaurant
Rue Ferdinand Francot, 8bis à Floriffoux (Floreffe).
La Table de Jeanne
Rue de la Station, 8 à Silly.
Osmose
Rue de Nimy, 116 à Mons.
Le Saint-Germain
Route de Wiltz, 32 à Bastogne
L’Instant C
Rue d'Enghien, 8 à Mons
Crab Club
Chaussée de Waterloo, 7 à Bruxelles (Saint-Gilles).
Au Gré des Saisons
Rue d'Achet, 70 à Achet