L’enseigne Fernand Obb, double lauréate du titre de meilleure croquette aux crevettes de Bruxelles, traverse une période financière délicate. Une procédure de réorganisation judiciaire (PRJ) a été ouverte auprès du tribunal de l’entreprise de Bruxelles, rapporte L’Echo.
Son patron, Cédric Mosbeux, évoque des « tensions de trésorerie assez importantes ». Il pointe notamment le poids des charges sociales, l’augmentation des salaires liée aux indexations, ainsi que la hausse des coûts de l’énergie et des matières premières. Le prix de certains produits, comme le bœuf, a fortement augmenté, mettant les marges sous pression.
Fernand Obb fait également face à une baisse de fréquentation et de l’addition moyenne, les clients étant devenus plus attentifs à leurs dépenses.
Stockel ferme
Dans le cadre d’un plan de restructuration soumis au vote des créanciers, l’entreprise entend réduire ses coûts et optimiser son fonctionnement. L’établissement de Stockel, ouvert en 2023 mais qui n’avait pas atteint ses objectifs financiers, a récemment fermé.
L’enseigne concentre désormais ses efforts sur son établissement historique de Saint-Gilles et sur celui ouvert à Anvers en début d’année. Cette dernière implantation connaît, selon Cédric Mosbeux, « de bons débuts ». L’activité B2B, notamment la vente de croquettes aux crevettes aux restaurants, hôtels et traiteurs, est également appelée à se développer.
Le patron indique avoir conclu des accords avec ses partenaires financiers et ses fournisseurs et espère retrouver l’équilibre dès ce mois-ci ou le mois prochain. Il se donne trois mois pour mener à bien la restructuration et relancer Fernand Obb.
Après avoir conquis Bruxelles avec ses croquettes aux crevettes, l’enseigne joue donc désormais une partie autrement plus délicate : retrouver l’équilibre dans un secteur confronté à la hausse des coûts et à une clientèle plus prudente.
La Rédac
