Dans un avenir proche, le restaurant trois étoiles anversois t’ Zilte déménagera dans le domaine viticole Valke Vleug à Liezele, près de Puurs. «Notre terrasse ne suffit pas !», C’est ce qu’annonce le chef Viki Geunes dans le quotidien ‘De Standaard’.
Il est vite devenu clair pour Vicky Geunes et son équipe qu’ils allaient devoir chercher une autre destination, lorsqu’il s’est avéré que la restauration serait à nouveau autorisée à travailler à partir du 8 mai, mais uniquement à l’extérieur. «La terrasse du Zilte en elle-même est trop petite et il y a trop de vent au sommet du MAS», explique Geunes à De Standaard. « Il est impossible d’y servir un menu complet. »
La nouvelle destination temporaire du restaurant sera la terrasse du domaine viticole Valke Vleug à Puurs. Elle est entièrement couverte et offre une vue sur les vignes. Cet environnement fera partie de l’expérience : au cours du menu de six services, les clients feront une visite du domaine et dégusteront le vin qui y est élaboré.
