Hertog Jan

Eenvoud als rode draad.
Twee jongeren die onvermoeibaar en gestaag naar de top klimmen, de perfecte combinatie van bord en wijn. Een restaurant waarin geen van beiden weg te denken is, echt een juweel met twee edelstenen, krachtig en volledig op elkaar afgestemd. Gert De Mangeleer is meester aan het fornuis, Joachim Boudens regeert over zaal en wijnen. Vanuit zijn open keuken is Gert een echte apostel van het product, hij stuurt borden de zaal in die simpel en modern zijn, waar contrast en evidentie hand in hand gaan, waar het resultaat zijn gelijke niet kent; de smaak regeert op alle vlakken. Die smaak bewerkt hij op hedendaagse wijze, volgens de seizoenen, met de beste producten die de natuur ons schenkt. Vanuit de kelder begeleidt Joachim met brio het festival van zijn goede vriend. Hij brengt wijnen uit de vier windhoeken mee en combineert ze harmonieus met de culinaire creaties om u op een gastronomische belevenis te trakteren.